من عندها طريقة مظبوطة للحمص وشوربة الذرة
لان زوجي يتحداني
علما اني قد صلحت كذا كذا طريقة ومااااااااااتظبط 
والي تساعدني راح ادعيلها
وعلى فكرة انا عندي عشاء وش تقترحون اسوي
ياستنى ردودكم
هل تقصدين الحمص مع الذرة او كل صنف على حدة
والحمص تقصدين فتة الحمص ام الحمص بالطحينة
ارجو التوضيح
وحمص با الطحينة لحالة
وهذي طريقة عمل الحمص يالطحينة مجرب من قبلي
الحمص بالطحينة
المقادير
2كوب من الحمص + قليل من الملح + 2-3 فصوص ثوم على حسب الرغبة + حبة ونصف ليمونة +2-3 ملاعق طحينة وللزينة طماطم + قليل من البقدونس قليل من السماق ان حبيتي
الطريقة
ينقى الحمص من الشوائب ثم ينقع في الماء ليلة كاملة مع تغير الماء من حين لآخر ثم يوضع على نار قوية حتى يغلي وتظهر الرغوة على وجه الماء تزال الرغوة وتخفف النار ويترك على النار مدة نصف ساعة او حتى ينضج وممكن تأخذي حبة وتهرسيها ويديكي اذا انهرست بسهولة هذا دليل على استوائه ثم اتخلصي من الماء الزائد اذا كان في ماء زائد ثم اتركيه ليبرد في هذي الاثناء يخلط الليمون مع الطحينية وقليل من الماء البارد حتى يصبح خليط غليظ يدق الثوم ناعم مع الملح ثم يخلط مع الطحينية يوضع الحمص في الخلاط ويوضع عليه الطحينية ويخلط جيدا واذا كان غليظ ممكن تخففي بالماء البارد الين مايختط جيد جدا ويصبح خليط ناعم ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالطماطم المقطعة والبقدونس المقطع وممكن تبقي من حبات الحمص للزينة وتضعيه مع الطماطم والبقدونس ثم رشي عليه السماق وممكن كمون حسب رغبتك انتي وضعي عليه زيت الزيتون وبالعافية والهناء
حبيبتي
شوربة الذرة أنا منزلتها باسم شوربة رنوش في قسم المقبلات بتلاقيها أكيد واتحدي زوجك و خبرينا شو بيصير معاكي
اختي رنا تسلمين يا قلبي
وأي طلبات ثانية الاخوات لن يقصرن .
شكرا لكل من رناسند والأخت ريحانة الجنة.