اليوم عملت طبق معروف بالعراق و ناكلهُ
في الفطور مع الاطباق الرئيسيه و في السحور ايضاً
و يتكوَن من الكباب العراقي المقلي و البطاطا و الباذنجان و الطماطه
المقادير:
للكباب .. ( مقدار 3 اكواب لحم مفروم
بصله وسط و طماطه حجم وسط قويه و معدنوس ربع شده
مفرومين ناعم ,رشه كركم و رشه فلفل و ملح ,ربع كوب طحين)
باذنجانه مقطعه شرائح و منقوعه بالماء و الملح
4 بطاطا كبيرة مسلوقه
3 طماطه مقطعه حلقات
للكباب .. ( مقدار 3 اكواب لحم مفروم
بصله وسط و طماطه حجم وسط قويه و معدنوس ربع شده
مفرومين ناعم ,رشه كركم و رشه فلفل و ملح ,ربع كوب طحين)
باذنجانه مقطعه شرائح و منقوعه بالماء و الملح
4 بطاطا كبيرة مسلوقه
3 طماطه مقطعه حلقات
الطريقه:
نخلط جميع مقادير الكباب و تعجن قليلاً و تترك مده 10 دقائق
ثم نكورها ونمدها بشكل شريحه و تقلى بالزيت الغزير المحمي مسبقاً( مثل ما نقلي الكفته)
ثم نقطع البطاطا المسلوقه الى حلقات بعد ازاله القشر و تقلى بالزيت المقلي به الكباب ثم
نقلي الباذنجان بعد تصفيته من الماء
توضع جميع المقليات في مصفي او على ورق كي يسحب الزيت
و اخيراً نقلي الطماطه بزيت قليل و ترش بالملح
و تقدم مع السلطه و الكاتشب ( الكجب) و الصاص
و ألف عافيه
نخلط جميع مقادير الكباب و تعجن قليلاً و تترك مده 10 دقائق
ثم نكورها ونمدها بشكل شريحه و تقلى بالزيت الغزير المحمي مسبقاً( مثل ما نقلي الكفته)
ثم نقطع البطاطا المسلوقه الى حلقات بعد ازاله القشر و تقلى بالزيت المقلي به الكباب ثم
نقلي الباذنجان بعد تصفيته من الماء
توضع جميع المقليات في مصفي او على ورق كي يسحب الزيت
و اخيراً نقلي الطماطه بزيت قليل و ترش بالملح
و تقدم مع السلطه و الكاتشب ( الكجب) و الصاص
و ألف عافيه
بألف هنا وشفا
كتبت بواسطة كوسةوبط 
ما شاء الله جميل قوى … بس مش يبقى متعب ده على السحور.. يعنى تقيل على السحور….
بألف هنا وشفا
بألف هنا وشفا
تسلمين عزيزتي كوسه و بط تعرفي ني احب اسمك
احنه بناكله على الفطور الصبح و ايضاً على العشا
بس تعرفي اني اعرف ناس بياكلو على السحور مع انه ثقيل و بياكلو من الاطباق الرئيسيه ايضاً لحم و رز و كل شي سبحان الله!!!!!!
كتبت بواسطة عبير صباح الدين تسلم اديكى حبيبة قلبى
حبيبتي عبورة تسلمين يا عسل ايديك السالمه
يعطيك العافيه يا قمر
جزاك الله كل خير