قبل كم يوم نزلت الحرم
واتعرفت علي وحده مغربيه وذوقتني حلي مغربي
وعجبتني جدااااااااا
وموعارفه شو مقاديرووو
سالتها قالتلي والله هيا ماتعرف كل مقاديرو لانها موهيا اللي عاملتو بس قالتلي معمول من الدقيق وموجود فيه شمر وقالتلي يدخل الفرن
هذي صورتو
مقصص لقطع صغيره
وياليت اللي تعرفو تخدمني بقاديروووووو
ولا وحده مغربيهَََََََََََََ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ظ
ana maghribia
soura laysat wadiha
lakin adoun ana had ismou lfakkas alayssa kadalik
taakadi mina al ism
wa ana aatiki tarika flil foutour chahiy
مع ان الصورة مش واضحة
بس ده يسمى فقيقصات لانه بمذاق الفقاص بيطلع مقررررمش و ريحته طيبة
المقادير
بيضة
رشة ملح
نصف كوب ممزوج زيت و زبدة
ملعقة كبيرة خميرة بيكن باودر
ملعق كبيرة و نص شمر مطحون او مجروش حسب ما تحبي
ملعتين سمسم محمر و مطحون
كوب الاربع سكر
دقيق حسب العجين
نمزج السكر و خليط الزيت و الزبدة جيدا نضيف البيض الملح الخميرة الشمر و السمسم الدقيق للحصول على عجينة متجانسة و لينة
اعملي منها اصابع طويلة و رقيقة بسمك سنتمتر و نص
و تنعمل فالفريزر تجمد
بعدين قطعيها صغيرة و ارسليها للفرن لتتحمر
و لازم تبق امام الفرن مرة مرة بتحركي الصينية لكي تنضج من جميع الجهات ما بتاخد وقت كثير
و صحة و هنا
وهذه هدية مني إلى كل محبات هاذ الموقع