السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتى الجميلات – اليوم بقدم رابع مشاركة لى بطبق وفائدة -وهى طبق سواحيلى جميل وشهى جدا جدا وهو الملوخية بالجمبرى ومعه بقدم المكرونة بالجمبرى لتكتمل الوجبة البحرية
وسبق وان طلبتة منى عدة اخوات غاليات هنا بالمنتدى وعلى رأسهم اختى الجميلة (نور الهدى) وان شاء الله تنال اعجابكم وهى من الوجبات الشهيرة هنا فى الاسكندرية نظرا لانها من الاكلات البحرية الشهيرة واللذيذة وايضا المفيدة لما تحتوية من معادن وفيتامينات والفسفور البحرى بالطبع واليود الموجودان بالجمبرى(القريدس)
وعلى فكرة الوصفة سهبة وبسيطة وما فيها اىفنيات – بمعنى اللى شاطرة فى الملوخية عادى
تعمل ملوخية بالجمبرى ( الرك على النفس)
المكونات للملوخية
نصف كيلو ملوخية خضراء ومخروطة وسط
نصف كوب عصير طماطم
مكعب ماجى
بصلة مبشورة
فلفل وملح
10 فص ثوم مهروس
3 معالق كبيرة سمنة
3 ونصف كوب ماء
نصف كيلو جمبرى وسط مقشر
كسبرة جافة حوالى واحد ونصف معلقة كبيرة
الطريقة
نضع فى حلة معلقةسمن واحدة ونشوح بها البصل وفصين ثوم مهروسين
نضيف بعد ذلك الطماطم المعصورة وماجى ونتبل بملح وفلفل اسود
نتركهم يغلون جيدا ثم نضع الجمبرى وعلى نار هادئة 10 دقائق ونسقط الملوخية مع التقليب ونطفئ قبل الغاليان حتى لا تسقط فى القاع
نحضر التقلية بوضع معلقتين السمن والثوم المهروس والكسبرة ونراعى الا تحترق التقلية ونضيفها فورا فوق الملوخية وبالف هنا وشفا
المكونات للمكرونة
مكرونة مسلوقة
ثوم مهروس
معلقة صلصة طماطم
كوبان عصير طماطم طازجة
فلفل وملح وشطة
نصف كيلو جمبرى بيبى
زيت
صويا صوص معلقتين
ريحان مجفف
الطريقة
نقدح الزيت ونشوح فية الثوم الى ان يصبح ذهبيا
نضع الطماطم مع الصلصة
ونتبلها ثم نتركهم يتسبكون ثم فى وسط التسبيك نضيف الجمبرى
ونتركها تتسبك للنهاية حتى يطفو الزيت على الوجة
نقلبها مع المكرونة وتقدم مع طبق الملوخية وبالف هنا عليكم
اخواتى الجميلات – اليوم بقدم رابع مشاركة لى بطبق وفائدة -وهى طبق سواحيلى جميل وشهى جدا جدا وهو الملوخية بالجمبرى ومعه بقدم المكرونة بالجمبرى لتكتمل الوجبة البحرية
وسبق وان طلبتة منى عدة اخوات غاليات هنا بالمنتدى وعلى رأسهم اختى الجميلة (نور الهدى) وان شاء الله تنال اعجابكم وهى من الوجبات الشهيرة هنا فى الاسكندرية نظرا لانها من الاكلات البحرية الشهيرة واللذيذة وايضا المفيدة لما تحتوية من معادن وفيتامينات والفسفور البحرى بالطبع واليود الموجودان بالجمبرى(القريدس)
وعلى فكرة الوصفة سهبة وبسيطة وما فيها اىفنيات – بمعنى اللى شاطرة فى الملوخية عادى
تعمل ملوخية بالجمبرى ( الرك على النفس)المكونات للملوخية
نصف كيلو ملوخية خضراء ومخروطة وسط
نصف كوب عصير طماطم
مكعب ماجى
بصلة مبشورة
فلفل وملح
10 فص ثوم مهروس
3 معالق كبيرة سمنة
3 ونصف كوب ماء
نصف كيلو جمبرى وسط مقشر
كسبرة جافة حوالى واحد ونصف معلقة كبيرة
الطريقة
نضع فى حلة معلقةسمن واحدة ونشوح بها البصل وفصين ثوم مهروسين
نضيف بعد ذلك الطماطم المعصورة وماجى ونتبل بملح وفلفل اسود
نتركهم يغلون جيدا ثم نضع الجمبرى وعلى نار هادئة 10 دقائق ونسقط الملوخية مع التقليب ونطفئ قبل الغاليان حتى لا تسقط فى القاع
نحضر التقلية بوضع معلقتين السمن والثوم المهروس والكسبرة ونراعى الا تحترق التقلية ونضيفها فورا فوق الملوخية وبالف هنا وشفا
المكونات للمكرونة
مكرونة مسلوقة
ثوم مهروس
معلقة صلصة طماطم
كوبان عصير طماطم طازجة
فلفل وملح وشطة
نصف كيلو جمبرى بيبى
زيت
صويا صوص معلقتين
ريحان مجفف
الطريقة
نقدح الزيت ونشوح فية الثوم الى ان يصبح ذهبيا
نضع الطماطم مع الصلصة
ونتبلها ثم نتركهم يتسبكون ثم فى وسط التسبيك نضيف الجمبرى
ونتركها تتسبك للنهاية حتى يطفو الزيت على الوجة
نقلبها مع المكرونة وتقدم مع طبق الملوخية وبالف هنا عليكم
انا الصرااااحه شدني العنوان كتيير
فقلت خليني افوت اشوف الحكايه
هههههههههههههههه
لاني اول مرة اشوف جمبري مع الملووووخيه
عن جد اول مرة اسمع فيها بس هيني سمعت فيها عند
شهووووووووووود الملكة
يعظيكي الف عافيه ويسلم ايديكي يااااااارب
وصحتين على قلوبكم
كتبت بواسطة ام أيهم 
يسلمواااااااا ايديكي يا شهد
انا الصرااااحه شدني العنوان كتيير
فقلت خليني افوت اشوف الحكايه
هههههههههههههههه
لاني اول مرة اشوف جمبري مع الملووووخيه
عن جد اول مرة اسمع فيها بس هيني سمعت فيها عند
شهووووووووووود الملكة
يعظيكي الف عافيه ويسلم ايديكي يااااااارب
وصحتين على قلوبكم
انا الصرااااحه شدني العنوان كتيير
فقلت خليني افوت اشوف الحكايه
هههههههههههههههه
لاني اول مرة اشوف جمبري مع الملووووخيه
عن جد اول مرة اسمع فيها بس هيني سمعت فيها عند
شهووووووووووود الملكة
يعظيكي الف عافيه ويسلم ايديكي يااااااارب
وصحتين على قلوبكم
هههههههههههه اهلا بيكى ومنورة ام الايهم يا قمر – عارفة حبيبتى انك وكتير هيستغربوا جدا واكيد يقولو ازاى ملوخية مع جمبرى – بس زى ما حكيت فى اول الموضوع
انه طبق بحرى عندنا فى اسكندرية وللعلم طعمه ورائحتى شهية جدا جدا والله وتقدرى تجربى وان شاء الله تدعيلى – ويعافيكى حبيبتى والف شكر لك حبيبتى على دخولك الموضوع اللى نور بوجودك يا قمر
كتبت بواسطة omroro-4 ماشاء الله تسلم ايديك اطباق لذيذه
الله يخليكى حبيبتى امرورو نورتينى يا سكرة
كتبت بواسطة omroro-4 ماشاء الله تسلم ايديك اطباق لذيذه
الله يسلمك حبيبتى ام رورو انت الاذ يا قمر – نورتينى يا سكرة
انا بموت بالملوخيه وطبعا احنا الاسكندرانيه بنحب الجمبري
تسلم ايدك يا قمر
وجزاكي الله كل خير
وننتظر جديدك
بس عندى عتاب
بما اننا فى بلد واحدة وانتى عملة الحاجات الحلوة دى مش كنتى تعزمينى
ربنا يبارك فيكى حبيبتى وتفوزى فى المسابقة ونبارك لك ان شاء الله
دائما متالقة وسباقة اكلة هنية يا رب عليكم
جزاكى الله خيرا على مجهودك
مشكوووووووووووووره كتير كتير فعلا انتى وعدتينى تعمليها علشان بنوتى نور
وان شاء الله اعملها انا عندى جمبرى كتير وعاوزه اغير بس انتى كاتبه معلومات عن الجمبرى مش الملوخيه هههههههههههههههههههههههه
يبقى تحذف مشاركتك هههههههههههههه أنتى عاوزه تنافسينا ولا ايه
تسلم ايدك وعيونك يا غاليه والمكرونه كمان تجنن ماشاء الله عليكى
ربنا يرزقك بزوج صالح اللهم امين
انا كمان اول مره اسمع بالملوخيه بالجمبري!
ما شاء الله مبدعه دايما و في كل المجالات
الله يباركلك و يعطيكي كل ما تتمني يااااااااااا رب