₪موضوع متميز₪من الاطباق المحبوبه عندي في العزايم اتفضلووووووو 2024.

السلام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم
هالطبق هذا بحب اعمله فى العزايم اوزي بعجينةالبف باستري
المقادير

علبه من عجينة البف باستري تعمل 2 صينية بايركس حجم كبير
ارز منقوع بماء فاتر نصف ساعه ومغسول ومصفى من الماء
لحمه مفرومه خشنه
جزر مكعبات
بازيلا
ذره
ملح
بهار مشكل
فلفل اسود
صويا صوص
3 ملاعق زيت
لوز مقلي للزينه

الطريقه

نذبل اللحمه مع الزيت على النار ونضيف الجزر حتي يذبل
نذيف البازيلا + الذره نملح ونبهر
نضيف الارز ونحرك
نملح ونبهر ونضيف 3 ملاعق صويا صوص
نضيف الماء المغلي على الارز وحسب نوعية الارز
نترك الارز ينضج كالعاده

نفرد عجينة البف باسترى بالشوبك
ندهن البايركس بقليل من الزيت
ونضع العجينه بداخله كما ترون تكون كبيره على اساس نحشي الارز ونغطيه بالعجينه يعني العجينه تكون نازلها على حفف البايركس قبل الحشيكما ترون
نضع الارز داخل العجينه ونسكرها
ممكن دهنها بالبيض ورشها بالسمسم
تخبز فى وسط الفرن على 180 درجه
تاخذ ساعه من الزمن تماما
تقدم مع اللحمه المشويه او الدجاج المشوي

اللحم المشوي
يغسل اللحم جيدا
يضاف عليه الملح +البهار الخاص باللحمه +ورق الغار +حب الهيل +الثوم
وسر زكاوة اللحمه المشويه وحفاظها على الطراوه اللبن الرايب
وحسب كمية اللحمه
يعني انا عندي 5 كيلو لحمه اضع عليه 1 كاس لبن رايب
نحرك اللحم جيدا
بالنسبه لي انا اشوي اللحم في فرن الحطب لذلك ازيد على المقادير 1 كاس ماء
بسبب حم الفرن الزائد بتنشف الماء بسرعه
كل وحده فيكم ادرى بفرنها هههههههههههه
هاي العجينه بعد الشغل

هاي السفره كامله
عنا في كمان الكبه هاي الرابط

وفي كمان معجنات الجبنه
قراص بالجبنه البيضه يعنى معجنات مع صووووووووووووره**وصفة متميزة **

وسلطه راااااائعه
السلطه المفضله عندي يا صبايا اتفضلووووووووووووووووو
وهي السفره اتفضلو
وينك يااااااااااااااااااااا سناء اتفضلي

1