المقاديييير:
كوبين رز –نص كيلو لحم مقطع مكعبات – نص كوب بصل مفروم –ملعقة شاي ثوم مفروم
نص ملعقة شاي فلفل احمر حار -3ملاعق زبادي-نص كوب زيت
بهارات سلق اللحمة (6ورقات غار -4قرفة -10 هيل -10 قرنفل -10 كزبرة –زنجبيل –)
صنوبر محمص –ملعقة شاي كاري –نص ملعقة شاي كاري –نص ملعقة بهار مشكل –ربع ملعقة شاي كزبرة –ملعقة شاي زعفران –صبغة زعفران –ملعقتين ماءورد –يصل شرايح للزينة
الطريقة :
*يغسل الرز وينقع في ماء فاتر 30 دقيقة ثم يصفى
نسلق اللحم لمدة خمس دقائق ثم يستبدل الماء بماء جديد ويوضع معه باقي البهارات حتى ينضج ثم يصفى ويترك جانبا يحمر البصل المفروم ثم يضاف اليه اللحم ويتبل بالملح والفلفل الاحمر والكاري والبهار المشكل والكزبرة والزبادي ويقلب لمدة عشر دقائق
*ينقع الزعفران وصبغة الزعفران في ماء الورد وربع كوب ماء ساخن
*يوضع نصف كمية الارز المسلوق في قدر مدهون بالزيت ثم يوضع خليط اللحم ثم ياقي الرز ويسكب منقوع الزعفران على السطح ثم يغطى القدر باحكام ويدخل في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة
*يقلب الارز ويسكب ويزين بالصنوبر والبصل المحمر .
تسلم ايديكى وفى انتظار المزيد
الله يعطيك العافيه
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تسلم ايدك يا قمر شقرديه شهتينى ابى صحن بريانى وكثرى من اللحم
الاصيل الله يعافيك يااحلى اصيل انتي وبالعافية انشاء الله 
جريحة الحب الله يسلمك يا عسل انتي وابشري الصحن جايك في الطريق رسلته لك مع اخوية بس
ماني مسؤولة لو وصلك اللحم ناقص 
يمكن اخوية يقضي عليه لاته ماياكل الا لحم اودجاج
كبسات يعني . والله هذا الاخو حيرني في اكله 
المهم جهزي المقبلات الى ان يصل الطبق 
جزاك الله خيرا 