السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وأنتن بخير وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
و يعوده عليكم بالفرح و الخير و السرور يا رب
اقدم لكم اصناف حلويات العيد التى قمت بصنعها و الحمدلله النتيجة كانت اكثر من رائعة
المقادير
500غ دقيق
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا
4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية
لوز مقشرة و مهرمش – مربى للتزيين
طريقة تحضير
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز )
ثم بواسطة الإصبع نعمل ثقب في الوسط
5 – بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز الصور 3 – 4
بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى
ملاحظة :
يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق
مقادير العجين
160 غرام دقيق ابيض ناعم
100 غرام زبدة
60 غرام سكر صقيل
200 غرام حب الملوك المعسل
قبصة ملح
مقادير الحشوة
100 غرام زبدة
100 غرام مسحوق اللوز
100 غرام سكل صقيل
2 بيضات
قطرات من رومح اللوز
للتزيين
السكر الصقيل
طريقة التحضير
في مكان الاشتغال، ضعي الدقيق ثم اضيفي اليه الملح والسكر والزبدة وخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجين مرمل.
في قالب مستطيل مخصص لصنع الحلوى مذهون بالزبدة ومرشوش بقليل من الدقيق الابيض الناعم، مددي العجين وصففيه جيدا باليد حتى يملأ
مجموع القالب.
وزعي فوق العجين حب الملوك المعسل.
في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا الزبدة مع السكر ثم اضيفي البيض الخفوق ثم مسحوق اللوز وقطرات من روح اللوز.
خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
افرغي هذا الخليط فوق حب الملوك.
ادخلي القالب الى فرن درجة حرارته 180° لمدة نصف ساعة.
عندما يتحمر وجه الحلوى اخرجيها من الفرن ثم رشي فوقها السكر الصقيل.
قطعي الحلوى الى مربعات او الى دوائر ثم صففيها في طبق التقديم وقدميها
و بصحة وعافية
ودعواتكم لي بصلاح ذريتي.
مقادير
250غ دقيق
قليل من الملح
ملعقة زبدة
ملون غدائي أحمر و أخصر
القليل من المسكة الحرة
ماء الزهر لجمع العجية
مقادير عقدة اللوز
250غ من اللوز مطحون
كأس سنيدة
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من قشرة الليمون محكوك
قليل من المسكة الحرة
وماء الزهر لجمع العجين
لتزيين حلوة
نحتاج للقرنفل
طريقة تحضير حلوة
تخلط جميع مقاديرالعجين حتى الحصول على عجينة لينة ثم نقسمها الى قسمين واحد يكون أكثر من الثاني
نضيف الملون الغدائي للحصول على عجينتين واحدة باللون الأحمر و الاخرى باللون الأخصر و العجين ذات اللون الأحمر يجب أو تكون أكثر من العجينة الخضراء
ثم تبسط بالمدلك و تقطع العجينة ذات اللون الأحمر الى مربعات ثم نأخد عقدة اللوز بعدما نكون قد جمعنا كل المقادير العقدة و عملنا كويرات صغيرة
نأخد الكويرات و نضعها داخل العجين و نشكلها دائرية كما في الصورة
نضع العجية الخضراء على شكل نجمة فوق الحلوة و نلصقها بأبيض البيض ثم تتبث بالقرنفل و تدخل للفرن
و هذا هو شكلها النهائي أتمنى أن تنال اعجابكم
وهدا تطبيقي
هنا رابط للمقادير
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=633790
و بصحة وعافية
ودعواتكم لي بصلاح ذريتي.
وعليكم السلام والرحمة
عيدك مبروك….
من خلال الصور تبدو شهية جدا ورائعة …ننتظر باقي الوصفات .
باركـ الله فيكـ.
عيدك مبروك….
من خلال الصور تبدو شهية جدا ورائعة …ننتظر باقي الوصفات .
باركـ الله فيكـ.
يسلمو اديكي وكل عام وانتي بالف خير يارب
بس هيا حلويات ليبية ولا مغربية ولا شو
ماشاء الله تبارك الله
كل حاجة احلى من التانية
تسلم ايديكى وكل سنة وانت طيبة
كل حاجة احلى من التانية
تسلم ايديكى وكل سنة وانت طيبة
كتبت بواسطة الدنيا ساعة 
وعليكم السلام والرحمة
عيدك مبروك….
من خلال الصور تبدو شهية جدا ورائعة …ننتظر باقي الوصفات .
باركـ الله فيكـ.
عيدك مبروك….
من خلال الصور تبدو شهية جدا ورائعة …ننتظر باقي الوصفات .
باركـ الله فيكـ.
كل عام وانتي بألف خير حبيبتي مشكوره على المرور وابارك فيك