يسعد صباحكم يا احلى الصبايا ان شاء الله كلكم بخير وعافية
اليوم وصفتنا فطيرة التفاح (باي التفاح)
اليوم وصفتنا فطيرة التفاح (باي التفاح)
للفطيرة
*************
2 كوب طحين
رشة ملح
1 م ك سكر مطحون
200 غم زبد او قالب كبير
4-5 م ك ماء بارد
للحشوة
****************
4-5 تفاح
5 م ك كشمش (زبيب )
1كوب سكر
1 م ص دارسين (قرفة )
جوز مكسر وليس مطحون
1/2 عصير ليمونة مع برش قشرها
****************
4-5 تفاح
5 م ك كشمش (زبيب )
1كوب سكر
1 م ص دارسين (قرفة )
جوز مكسر وليس مطحون
1/2 عصير ليمونة مع برش قشرها
لتحضير الفطيرة
يمزج الطحين مع رشة الملح والسكر
يضاف الزبد اللذي يكون في درجة حرارة الغرفة ويفرك مع الطحين بالاصابع
يمزج الطحين مع رشة الملح والسكر
يضاف الزبد اللذي يكون في درجة حرارة الغرفة ويفرك مع الطحين بالاصابع
حتى يمتزج ويكون بهذا الشكل
يضاف الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة تغطى بالنايلون وتوضع بالثلاجة ( البراد )
يقشر التفاح ويقطع ويضاف له قليل من الماء ويرفع على النار
حتى يهرس مع استمرار التقليب يرفع من النار
تضاف بقية مكونات الحشوة وتمزج جيدا
تقسم العجينة الى قسمين وتفتح بشكل دائري بالشوبك وترفع دائرة الى صينية فرن وتساوى الحواف
تضاف الحشوة ويساوى سطحها
تغطى بالباقي من العجين اما تقطع بشكل شرائح ويزين الطبق او تغلف الحشوة كاملة مع عمل فتحة بالسكين بالمنتصف منعا لانتفاخ العجينة
ترفع الى فرن حار 200 م ْ لمدة حوالي 15 دقيقة ثم تخفظ الحرارة الى 180 مْ ويكمل نضج الفطيرة يحتاج حوالي 20 دقيقة اضافية
يرفع من الفرن ويترك يبرد ويقدم
يرفع من الفرن ويترك يبرد ويقدم
حتى آخد راحتي بالأكل
تسلم ايدك يا أحلىلالي***
ما شاء الله روعة والشكل خطيررررررررررر
تسلم الأيادي يارب
يسلموووووووا الأيادي يا رب شكلها رائع
والله يعطيك العافية
كتبت بواسطة ragod 
الحمدلله اني أول رد
حتى آخد راحتي بالأكل
حتى آخد راحتي بالأكل
تسلم ايدك يا أحلىلالي***
انت الاحلى وتشريفك الحلو لموضيعي تستاهلي الطبق كله صحة وهنا
تسلمي يا ذوق
كتبت بواسطة أم أحمد 2024 اممممممممممممممم
ما شاء الله روعة والشكل خطيررررررررررر
تسلم الأيادي يارب
الله يسلمك ويخليك حبيبتي
سعدت بردك الطيب يا حلوة
كتبت بواسطة قلبي الطيب بما أنه أنا أول رد فالقطع هاي اللذيذة لي
يسلموووووووا الأيادي يا رب شكلها رائع
والله يعطيك العافية
يسلموووووووا الأيادي يا رب شكلها رائع
والله يعطيك العافية
الصحن وصاحبة الصحن تحت امرك رغود اخذت الاول انت الثاني والف عافية عليك
ربنا يسعدك يا اطيب قلب
ما شاء الله روعة والشكل خطيررررررررررر
تسلم الأيادي يارب
احلى حلا من الحلوين
تسلم يدك
فطيره رائعه حبيبتي وشهيه جدااا
تسلم ايديكِ
تسلم ايديكِ
بس الصور مو باينين عندي … بس اكييييييييييد شهية
