كيكة طبقات المهلبية و الفواكه
مقادير الكيكة:
بيضتين + ملعقة فانيليا + نصف كوب زبادي + نصف كوب ماء +
كوب سكر + نصف كوب زيت + ملعقة كبيرة بيكنج بودر + كوبين الا ربع دقيق.
لتشريب الكيكة:
كوب عصير رمان مركز.
مقادير الطبقة الثانية:
3 اكواب عصير مانجو + 6 ملاعق كبيرة سكر + 6 ملاعق كبيرة نشا.
مقادير الطبقة الثالثة:
3 اكواب حليب + 6 ملاعق سكر + 6 ملاعق نشا + ملعقة صغيرة روح اللوز
و من الممكن استبدال الحليب بعصير اللوز بنفس كميات الطبقة التالية.
مقادير الطبقة الرابعة:
كوب و نصف عصير رمان مركز + كوب و نصف عصير رمان مخفف بالماء + 6 ملاعق سكر + 6 ملاعق نشا.
للتزيين:
اي فواكه موجودة لديك
استعملت الكيوي و القراصيا و الموز و الخوخ.
توضع البيضتين في وعاء و يضاف لها الفانيليا و السكر و تخفق بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي.
ثم يضاف لهم الزبادي المخلوط بالماء و يخفق
ثم يضاف لهم الزيت و يخفق جيداً
تضاف لهم بعد ذلك كمية الدقيق المنخول و البيكنج بودر و يخفق جيداً.
يدهن القالب متحرك القاعدة ذو مقاس 28 سم بالزبدة أو الزيت
و يرش بالدقيق و يتخلص من الدقيق الزائد
ثم توزع فيه عجينة الكيك و يهز جيداً حتى تتوزع فيه العجينة.
يوضع القالب في الرف الأوسط من فرن ساخن حرارته متوسطة
و لا يفتح عليها الفرن حتى تشم رائحة نضجها بعد مرور أكثر من 20 دقيقة
على ادخالها للفرن.
ثم يحمر وجهها العلوي اذا استوت و تخرج من الفرن ثم تترك لتبرد.
بعد أن تبرد الكيكة يفك عنها القالب و تخرج منه
ارتفاع الكيكة ليس كبير لذلك من الممكن ان تستعمل كاملة
بدون قطع أي جزء منها.
و من الممكن أن يقطع و جهها العلوي فقط.
هنا فضلت قطعه ثم شربتها بعصير الرمان المركز
بعد أن اعدتها إلى القالب الذي خبزت فيه بعد تنظيفه.
تحضر الطبقة الثانية بوضع عصير المانجو و السكر في طنجرة على النار.
يحل النشا بقليل من الماء و عندما يغلي العصير يضاف إليه و يحرك بسرعة
حتى يصبح العصير سميك عندها يصب على الكيكة و يوزع جيداً ثم توضع في الثلاجة.
تغسل الطنجرة و توضع على النار مرة أخرى و يوضع فيها الحليب و السكر.
يحل النشا في قليل من الماء و عندما يغلي الحليب يضاف إليه و يخلط بسرعة
حتى يصبح سميك عندها يضاف له روح اللوز و يخلط
ثم يصب على طبقة المانجو فوق الكيكة و يوزع جيداً ثم يدخل إلى الثلاجة.
تغسل الطنجرة وتوضع على النار و يوضع فيها عصير الرمان المركز و المخفف و السكر
و من الممكن اضافة قطرة ملون غذائي أحمر لهم.
يحل النشا في قليل من الماء و عندما يغلي العصير يضاف إليه و يحرك بسرعة
حتى يصبح سميك عندها يصب فوق طبقة الحليب فوق الكيكة و يوزع جيداً.
ثم توضع في الثلاجة و تترك 4 ساعات.
ثم تخرج و يفك عنها القالب.
و تزين بالفاكهة حسب الرغبة.
و تقطع و تقدم باردة
هذه القطعة لأول من يرد على الموضوع.
اني اكتفي بهذه و الباقي للحبايب
تسلم ايدك ابدعتى يا قمر
تسلم ايديكى
فكرتها حلوة جدا جدا وشكلها رائع
ودسمة جداااااااااااااااااااااااااااااااا
تصدقي دخت لما شفتها
وباذن الله حنجربها
الله يعطيك الصحة وطول العمر
أم أحمد_**
الله يسلمك و يعافيك غاليتي
صحتين و عافية على قلبك
بyehia2017
الله يسلمك و يعافيك عزيزتي
alexess
الاحلى و الاروع مرورك عزيزتي
