حياكن الله غالياتي
ومع طبق جديد من أرض السعيده
الكبانه كما نسميها
دقيق متعدد الاستعمالات
ممكن نضيفله القليل من الذره الشاميه
بيض
حليب مركز (أو زبادي أو لبن )
سمن
ملح
قليل من السكر
خميره
بطاطا مسلوقه ومهروسه ( إختياري )
بعد سلق البطاطا وهرسها
نضيف البيض والحليب ونخلط
ممكن خلطها بالخلاط (الكهرباء كانت طافئه فخلطها باليد )
ثم باقي المكونات ونضيف الدقيق قليلا قليلا بحيث تكون العجينه
رطبه أثقل من خليط الكيك قليلا
وبعد عجنها جيدا نصبها في صحن مدهون بالسمن ومرشوش بقليل من الطحين
وندهن الوجه بصفار البيض والحليب او كما ترغبين
ونزينه بحبة البركه
ثم نتركها تخمر…
ثم نخبزها في فرن محمى مسبقا حتى تحمر…
وتقدم مع الشاي أو القهوه…
طبعا غالياتي ممكن تعمليها بطحين الذره الشاميه ونضيف له القليل من الدقيق
الابيض ونستغني عن البطاطا وتثقليها قليلا
تطلع جدا لذيذه
إن شاء الله لما أعملها أنزلها هنا
احم احم
زماااااااااااااااااااااان عن اللطش
خبز رائع
تسلم يديكِ يامبدعة
يسلمو ايديك وصحتين وعافية يارب
وبانتظار جديدك دائما
وصفة جدية تضاف لحصيلة الاطباق اليمنية
تسلم الايادي الحلوة ملوكة
ما شاء الله تبارك الله
تسلم يديكِ يامبدعة
انا ذقتها مرة وعملتها بطحين الذرة طعمها خيال