((( المقادير )))
-4حبات باذنجان كبيرة
-كأس ونصف حمص حب مسلوق
-2 حبة طماطم متوسطة الحجم
-3 حبات بصل متوسطة الحجم
-حبة فلفل بارد وكبير
((( الطريقة)))
– يقشر الباذنجان بشكل خطى بحيث تصبح مقلمة وتقلى بالزيت وتصفى .
-يقطع البصل قطعاًصغيرة ويحمر بالزيت ويصفى .
-تقطع الطماطم قطعاًصغيرة وتوضع على البصل حتى تذوب مع الفلفل البارد أو الحار حسب الرغبة .
-يضاف إليها الملح والبهار و2/1حبةمرقة دجاج وفنجان ماء ثم يضاف الحمص والباذنجان .
-تقلب على النار الهادئة لمدة ربع ساعة وتؤكل بالخبز وهى حارة .
وبالعافية وما طرح ما يسرى يمرى 
ومشكورة مرة تانية
اختك ياسمين
وتـحـيـاتــي يــا كــركـــر