المقادير
* 500 غرام من ورق البسطيلة او الكلاش
* نصف دجاجة
* ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-
* قليل من الزعفران
* بصلة مفرومة
* نصف كأس زيت
* ملعقة قهوة سمن إذا أمكن
* وبطبيعة الحال الملح حسب الدوق
* 5 بيضات
* بقدونس مفروم
* السكر الصقيل
* رشة من القرفة
طريقة التحضير
* توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة على البصلة المفرومة والزيت والسمن والملح والقرفة.
* تحمر هذه المواد قبل إضافة قطع الدجاج والزعفران والمقدونس المفروم.
* يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى يطهى اللحم.
* تنزع قطع الدجاج من الطنجرة وتجرد من العظام، وتترك جانبا.
* يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر ماؤه.
* بعد ذلك تعاد قطع الدجاج إلى القدر ليكون الحشو جاهزا.
* تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو ثلاثة، يوضع مقدار حبة الجوزة في الورقة، وتطوى على شكل بريوة (مثلث) أو على شكل مستطيلات.
* تصفف في صينية مدهونة وتطهى في الفرن حتى تتحمر.
بعد خروجها ترش بالسكر الصقيل والقرفة وتقدم ساخنة.
ملاحظة
يمكنك سيدتي بدل أن تدخليها للفرن، تقلي البريوات في مقلاة بها زيت غزيرة ساخنة، وعندما تتحمر ويتذهب وجهها تقلبيها ثم تنزعينها من الزيت وتضيعها في إناء حتى تتقطر من الزيت ثم تضعيها في إناء التقديم وترشيها بقليل من السكر الصقيل والقرفة وأكلة شهية بألف صحة وعافية.
اموت فى البريوات كلها الصراحة لذيذة كثير و انا تعلمتهم من صديقتى مغربية و دايما اسويهم بس اسويهم بالسبرنق رول و اقليهم بالزيت و ان شاء الله اجرب طريقتك 
البريوات واعجبك وان شاءالله كلما سمحت الفرصة وعملت طريقة اخرى لتحضيرها ساصورها لك واكتبلك الوصفة بالكامل لاني عندى طرق كثيرة لتحضير البريوات ………..بالسمك ………….باللحم ……….وممكن على شكل حلو
ويسلموا ايديك يارب على هلالوصفة
بانتظارالمزيد منك
تحياتي
ان شاء الله في تواصل مستمر
الله يسلمك اختي chomichaaazrrouنورت موضوعي بطلتك ان شاء الله اذكرك في كل شيء تحبينه
ونحن في هذا المنتدى الجميل نحس انا في وطن واحد واخوة في الله ان شاء الله