بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد صباحكن و أيامكن بالخير والبركة والسرور أخواتي العزيزات
من فترة بسيطة جداً في هاد الأسبوع قدمت أختي العزيزة (( أم هيا وحارث )) كيكة شوكولاته بالمارشميلو ..
على هاد الرابط
ولأنها كانت غريبه نوعاً ما عليّي من حيث طريقة التحضير .. أحببت أن أجربها
مع تغيير بسيط في كمية أحد المقادير وطريقة تحضير الصوص الخاص بها
وبما أني وعدت أم هيا بأني ع الأسبوع الجاي راح طبق وصفتها .. لقيت أنو ما في داعي لننطر للأسبوع الجاي بما أنو في يوم من الأسبوع لهلق ما أجى ببالي صنف الحلى اللي بدي أعمله .. فقررت اليوم أني أعمله بما أنو في وقت عندي لأعمله ..
كرمال هيك فتت ع المطبخ وباشرت بالتحضير كالآتي :
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير لتحضير كيكة الشوكولاته بالمارشميلو كما في الصورة :
2 كوب طحين
1 كوب سكر (( الوصفة الأصلية بها 2 كوب سكر ))
نص كوب زيت
نص كوب زبده (( بما يعادل قالب زبده 100 جم ))
نص كوب لبن رائب
ربع كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نص ملعقة صغيرة ملح
نص كوب كاكاو
1 كيس مارشميلو
1 كوب سكر (( الوصفة الأصلية بها 2 كوب سكر ))
نص كوب زيت
نص كوب زبده (( بما يعادل قالب زبده 100 جم ))
نص كوب لبن رائب
ربع كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نص ملعقة صغيرة ملح
نص كوب كاكاو
1 كيس مارشميلو
صوص الشوكولا :
قمت بتحضير صوص خاص دائماً أستخدمه في وصفات الحلى الخاصة بي :
مقاديره كالتالي :
نص كوب ماء ساخن
4 ملاعق كاكاو
4 ملاعق سكر أبيض عادي
4 ملاعق كاكاو
4 ملاعق سكر أبيض عادي
طريقة تحضير الصوص :
تخلط المقادير السابقة وتوضع على نار هادئة وتحرك لمدة دقيقتان فقط ثم تطفئ النار ..
والآن نباشر بالتحضير :
نخلط المقادير الجافة مع بعض
(( الطحين * السكر * الملح )) وتوضع جانباً لحين الانتهاء من خلط المقادير السائلة
(( الطحين * السكر * الملح )) وتوضع جانباً لحين الانتهاء من خلط المقادير السائلة
نقوم بوضع (( الماء * الزيت * الزبدة * الكاكاو )) على نار هادئة إلى أن يغلي ..
مع ملاحظة : بأن الخليط سيكون مزيجه كالزبده ..
نطفئ النار عندما يغلي المزيج ويوضع على المقادير الجافة و نخلط
بهذا الوقت ..
نضع (( البيض * بيكربونات الصودا * لبن * الفانيلا )) في الخلاط ونخلط جيداً ..
ثم يضاف هذا الخليط إلى خليط الطحين الذي تم مزجه مع خليط الشوكولا
(( لم اصور هذه الخطوة ))
بعد أن نخلط جيداً … نضع الخليط في صينية تم دهنها بقليل من الزبده ويرش عليها قليل من الطحين …
ثم نضعه في فرن محمى سابقاً وعلى درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة (( أو إلى أن يتم التأكد من نضجه ))
بعد مرور الوقت اللازم لخبز الكيكة .. ندعها لتبرد
ثم نباشر بوضع اللمسات النهائية لها ..
قمت بتقطيع المارشميلو إلى نصين ووضعه كما في الصورة ..
ثم قمت بسكب صوص الشوكولا على المارشميلو
وبعدها أضفت لمساتي الخاصة بوضع حبيبات الحلى الخاصة بالتزيين
وهكذا قمت بتقديمه
و إلى هنا نكون قد انتهينا من التحضير ..
على أمل أن يكون نال على رضاكن و إعجابكن ولكن مني أطيب التحايا
وختاماً :
أقدم جزيل شكري وامتناني لأختي العزيزة (( أم هيا )) لمشاركتنا وصفتها التي تستحق وبحق التجربة وبضمانتي شخصياً ..
تسلم ايدك
ثانيا انا بمنتهي السعادة ان الوصفة عجبتك واشكرك علي مدحك لها
وبجد تطبيقك اكثر من رائع خاصة لمساتك الخاصة واضح انك مبدعة في الحلويات كما قلتي
من حسن حظي اني اول رد عشان اخد نصيبي من هالجمال
ما شاء الله روعه
تتطبيق اكثر من رائع
تسلم الايادي
تتطبيق اكثر من رائع
تسلم الايادي
شكلها بيشهي
ان شاء الله أجربها
تسلم ايديك ياقمر
وايدين غاليتنا ام هيا وحارث
تطبيق رائع جداً
تسلم ايديكي أنت وأم هيا وحارث
تسلم يديك