تورتة الكاسترد مع الفاكهة
مكونات الكيك
4 بيضات + 2 ظرف فانيليا
ثلتين كوب سكر
كوب دقيق مع البيكنج باودر
مكونات الحشو
بودرة الكاسترد
حليب
فواكه معلبة مشكلة
و شوكولا للتذويب
الطريقة
نضرب بياض ال 4 بيضات مع الفانيليا حتى يولى ابيض و خفيف ((
مارينج)) نبدا بعدها بأظافة السكر تدريجيا حتى يولى الخليط كثيف و لامع
بعدها نبدا بأظافة صفار البيضات و التحريك المستمر
ننخل الدقيق بتاعى مع البيكنج باودر و نضيفه على الصونية و نحرك بملعقة
معدنية بخفة و بسرعة
وقتها نجيب الطاجين بتاعى اللى ينفتح من الجنب و نصب فيه مقدار الكيك
بتاعى و ندخله الكوشة لين تطيب
نجيب طنجرة نحط فيها الحليب فوق النار لما يغلى نضيفله الكاسترد و
السكر مع التحريك المستمر
ناخد الفاكهة المعلبة نصفيها من السائل بتاعها لكن نحتفظ بيه باش نشرب
بيه الكيك
نجيب الطاجين اللى ينفتح من الجنب و نحط فيه طبقة من الكيك نشربها
بعصير الفاكهة المعلبة و نحط طبقة من الكريم و الفاكهة بعدين طبقة كيكة
تانية نشربها بالعصير مرة تانية و كاستر و فاكهة بعدين نحط اخر طبقة من
الكيكة و نزين فوقها بالشوكولا المذوبتها و فاكهة المعلبة
و ان شاء الله تعجبكم و بالف صحة و هنا
و هذا هوا الطاجين اللى انا استخدمته فى الكيك هادى
روعه ويسلموا
شكرا ليكم كلكم على الردود و الله عسل كلامكم
من فترة عمله كيكة بحشوة الكستردا والموز طعمه لايقاوم مزينة بالشكولاتة البيضاء
يعطيكي العافية يا قمر
