وبعد ذلك يخلط علبة قشطة واحدة مع ثلاثة ارباع الكاس سكر ونصف اصبع زبدة تخلط جيدا بالخلاط الكهربائي حتى تصبح مثل الكريمة وبعد ذلك تخلط مع الحليب المحموس سابقا وتعجن مع بعض ثم ترص في صينية بايركس مدهونة بالزيت (هذة الطبقة الاولى)
(الطبقة الثانية ) عبارة عن بسكويت شاهي يرص على الطبقةالاولى ويرص جيدا وتاكدي من رص البسكويت جيداحتى لايطفوء علىالسطح بعد وضع الطبقة الثالثة.
الطبقة الثالثة
اخلطي 2علبة كريمة الصفراء مع2 علبة قشطة وملئ علبةالقشطة ماء وضعها على جنب
عبارة عن كاس سكر يحرق على النار الهادئة حتى يصبح مثل لون التوفي او لون بني وبعد ذلك يوضع عليها الخلطة السابقة وتوضع على النار حتى يذوب السكر جيدا ( ملاحظة هامة اذا وضعت الخلطة على السكر سوف يتكون السكر على شكل كتلة اي انة لا يصبح سائل سوف يتجمد معك ولكن لاتنزعجي لان هذة علامة التوفي الناجح )فقد حركية على نار هادئة ثم صفية بعد ذلك بمصفاة على البسكويت وادخليها الثلاجة ثم يقطع قطع صغيرة ويقدم مع القهوة …
وتاكدي من رص البسكويت جيداحتى لايطفوء علىالسطح بعد وضع الطبقة الثالثة
——————
——————
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك
——————
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك