كيف حال الغاليات انشاء الله يوم مبروك وعدوكم مهلوك هكذا صباح الجدة الله يذكرها بخير
كل ما صبحنا عليها قالت هذات الكلام الطيب ………وبما اني موضوع الزميط شعبي وقديم
حبيت افتتح الموضوع بكلام الجدة
كل ما صبحنا عليها قالت هذات الكلام الطيب ………وبما اني موضوع الزميط شعبي وقديم
حبيت افتتح الموضوع بكلام الجدة
زميط من اشهر الاكلات الشعبية الليبية واساسها الشعير ……..يعني صحية صحية
ومن عدات بيتنا الغالي انها تكون سحور شهر رمضان .لانها خفيفة على المعدة ولا تسبب اي مشكلة
بنهار
ومن عدات بيتنا الغالي انها تكون سحور شهر رمضان .لانها خفيفة على المعدة ولا تسبب اي مشكلة
بنهار
كود:
نبداء على بركة الله
ناخد مرطة شعير ……..المرطة انا كيلتها من المحل ..والكيل كان بسطل طلاء الجوتن ..واضح
ناخد الشعير وننقعه يوم فى الماء بعد غربلته من الشواشب يتم غسلة غسلة وعند سكب الماء
على الشعير تطللع مخلفات الشعير …وينزل الشعير تحت …. وبهذه الطريقة يتم ازالت الشوائب
على الشعير تطللع مخلفات الشعير …وينزل الشعير تحت …. وبهذه الطريقة يتم ازالت الشوائب
وبعدين نطرح الشعير على قماش في الشمس حتى يجف
نأتي للمرحلة تحميس او قلي الشعير على الجاف برمل او الملح التحمس على الرمل احسن لان الحبة تتحول
مثل حبت الفشار …بس ما كان عندي رمل
نأتي للمرحلة تحميس او قلي الشعير على الجاف برمل او الملح التحمس على الرمل احسن لان الحبة تتحول
مثل حبت الفشار …بس ما كان عندي رمل
هنا استخدمت الملح
بعدها يغيز الشعير وهو ساخن على شان نزيل قشرة الشعير
غربلة الشعير بعد التغييز ..ونسف النخالة عن حبة الشعير
ناخد كوب من كل …..الزعتر ..اكليل … كسبر اقل نصف كوب …كمون اسود
بعد هذه المرحلة يتم تخليط كل المقادير مع بعض وترسل للطحونة
بعدها تغربل …ونحصل على دقيق الزميطة الطيب
بعدها تغربل …ونحصل على دقيق الزميطة الطيب
كود:
طريقة تقديمها
دقيق الزميطة …ونسكب الماء على ونحركة باليد
تم نسكب الزيت الزيتونة
ناتي للذي اندبح مرتين في ثالثة بان خيرة ….هذا كلام جدتي ..الا وهو الهندي
بعدها نهتم بسيد الزميطة الهندي …بعد غسلة بالفرشات
يقشر….ونخرج التمرة اللذيذة
وهذا الهندي جاهز
وتقدم الزميطة على هيئة عبود بقبضة اليد …وتؤكل بالهناء والشفاء
تقدم بشكل رائع ..مع كل من ..حبات الرمان …مع تمرة الهندي …العنب الاسود …مع السكر
انشاء الله اكون وفقت في تقديمها ..وقدرت اوصل الملعولمة بشكل واضح
شرح واضح و صور جميله
بارك الله فيكى و جزاكى خيرا
و كل سنه و انت طيبه
ابدعتي في عمل الزميطة
تسلم الايادي
و شهيتينا في الهندى هههههههههههه
من وين بنحصلوه هني
جزاك الله خير
طريقه تراثيه جميله
بارك الله فيك رمضان كريم
ياعطيهالك يا بنتي
اما انتي ضحكتيني ضحك
الله يعطيك لحننيتك الصحة وطول العمر فكرتي باميمة الله يرحمها لين الدمعة جرت في عيني
اني من اول ما شفت العنوان ولقيت اسمك قلت اكيد حناكل احلى زميطة
بس الحق ما فهمتش شنو هو الهندي لكن لما شفت انذبح مرتين وفي الثالثة بان خيره جيت نبي ننقز عليك وناخذ بوستين والثالثة لحنينة الله يطول في عمرها
ويسلمو على احلى بسيسة وزويطة
اثريتي الركن بوصفات لا كانت على البال ولا الخاطر
الله يبارك فيك
وكل سنة وانتي بالف خير
اما انتي ضحكتيني ضحك
الله يعطيك لحننيتك الصحة وطول العمر فكرتي باميمة الله يرحمها لين الدمعة جرت في عيني
اني من اول ما شفت العنوان ولقيت اسمك قلت اكيد حناكل احلى زميطة
بس الحق ما فهمتش شنو هو الهندي لكن لما شفت انذبح مرتين وفي الثالثة بان خيره جيت نبي ننقز عليك وناخذ بوستين والثالثة لحنينة الله يطول في عمرها
ويسلمو على احلى بسيسة وزويطة
اثريتي الركن بوصفات لا كانت على البال ولا الخاطر
الله يبارك فيك
وكل سنة وانتي بالف خير
كتبت بواسطة أم شادى 
تسلم ايدك حبيبتى رائع
شرح واضح و صور جميله
بارك الله فيكى و جزاكى خيرا
و كل سنه و انت طيبه
شرح واضح و صور جميله
بارك الله فيكى و جزاكى خيرا
و كل سنه و انت طيبه
يسعد صباحك بكل خير وحب الغالية ام شادي
حضورة يرفع دائما من درجات الحب عندي
حضورة يرفع دائما من درجات الحب عندي
الله يجزيك الجنة على كل كلة طيبة
حضور يسعدني دائما
كتبت بواسطة أم شادى تسلم ايدك حبيبتى رائع
شرح واضح و صور جميله
بارك الله فيكى و جزاكى خيرا
و كل سنه و انت طيبه
شرح واضح و صور جميله
بارك الله فيكى و جزاكى خيرا
و كل سنه و انت طيبه
يسعد صباحك بكل خير وحب الغالية ام شادي
حضورة يرفع دائما من درجات الحب عندي
حضورة يرفع دائما من درجات الحب عندي
الله يجزيك الجنة على كل كلة طيبة
حضور يسعدني دائما