السلام عليكمابي منكم طريقة شوربة المأكولات البحريه (الاستكوزا) مثل اللي يقدمونها في المطاعم ما تطلع رائحة السمك فيها؟؟
وكيف اسوي طبق من الاستكوزاء والقبقب(السرطان)؟؟
ردوا لي بأسرع وقت ممكن ولا تبخلون علي.
بش ان شاء الله البنات يساعدونك تري ما يقصرون مع احد
تحياتي
روبيان او جمبرى – قباقيب – مشروم – ذرة -1 قشطة – 1خلاصة الدجاج(ماجي) – 4 ملاعق دقيق ابيض -2 ماجي – جبن كرافت متوسط-ملح – فلفل اسود.
الطريقة:
*يغسل الروبيان والقباقيب جيداونكسر القباقيب نصفين
*ويمزج القشطة في نصف كوب ماء بارد، وبنفس الطريقة نمزج الطحين و خلاصة الدجاج.
*نضع في قدر 5 اكواب ماء ونضع عليه المشروم والذرة حتى يفور ثم نضع عليه الروبيان والقباقيب ثم نضع القشطة و الخلاصة والدقيق مع (التحريك المستمر) ثم نضع 2 ماجي واخيرا نضع جبن الكرافت مع التحريك. ولا تنسوا الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
ربع كيلو ربيانو جمبرى متوسط الحجم-
ربع كيلو بلح البحر-
ربع كيلوسمك هامور مقطع-
ربع كيلو نقر (اخطبوط صغير الحجم) مقطع-
عدد 4 حبات كابوريا مقطعة اربع قطع-
بصلتان كبيرتان مقطع تقطيع صغير-
اثنين فص من الثوم-
مكعبي ماجي – زنجبيل طازج مقطع قطع صغيرة (كلما كان طازجا أفضل)-
ملح (اونو مومينتو)ملعقتين كبيرتين –
ملح الطعام حسب الرغبة –
عصير ليمونة واحدة –
فلفل اسود –
زيت اربع ملاحق –
فلفل أخضر حريف (حار) مقطع قطع متوسطة-
ماء 5 أكواب –
4 ملاعق نشاءاو كورن فلاور –
الطريقة:
يقدح البصل والفلفل الاخضر بالزيت حتى يلين، ثم تضاف مكعبات ماجي وتقلب مع البصل والفلفل ثم يضاف الزنجبيل ويقلب
يضاف بعدها الربيان والنقر والهامور وكل الاسماك الموجودة عندك وتقلب مع الخليط حتى يبدأ الماء يخرج منها يضاف عندها ملح اونو مومينتو والفلفل الاسود ثم يضاف الماء ويترك لينضج وقبل النضج بقليل يضاف الملح والليمون
ثم تذاب 4 ملاعق من النشاء في ماء بارد ويصب فوق الشوربة حتى تثخن قليلا ، تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة
سبحانك الله وبحمدك اشهد أن لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك
لااله إلا الله . والحمدلله . وسبحان الله . والله اكبر
سبحان الله وبحمده عدد خلقة ورضا نفسة وزنة عرشة ومداد كلماتة
اتمنى أن تشغلو اوقاتكم بها وتكثرو من الاستغفار مجربة تفتح ابواب الرزق
وتفرج الكراب وتسخرلك من تحب ادعولي بالهداية
