الوسم: البحرية

كتبت بواسطة الزينب

أثرتيني بردك الطيب يا طيبه يا ابنة الطيبيين..اكرمك الله و اهلك و اطعمكم ثمار الجنة قولي امين..

اللهم اميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييين

يعطيك العافيه يا غاليه انت وامك والله يخليها لك يا رب

جزاكم الله كل خير

المطلوب مبين في عنوانه .. ارجو الافادة و جزاكن الله خيرا

خواتي بنات الرياض اريد أن أعرف اين يمكن أن أجد الأعشاب البحرية لاني بحثت في الرياض ولم أجدها وهذه الاعشاب تكون مثل ورقة خضراء مربعة في كيس يجي فيه اكثر من وحده من هالاوراق المربعة الرقيقة الخضراء اللون

يا ليت تكتبوا لي المكان بالتفصيل لاني جديدة في الرياض

والله يرفع قدر اللي تساعدني في الدنيا والاخرة

اختكم

شرفتي المنتدى

للأسف ماعندي فكرة منين تنباع في الرياض لأني مو من الرياض

لكن يتهيأ لي بإمكانك تلاقيها في السيفواي ( اذا كان فيه في الرياض )

روبيان او جمبرى – قباقيب – مشروم – ذرة -1 قشطة – 1خلاصة الدجاج(ماجي) – 4 ملاعق دقيق ابيض -2 ماجي – جبن كرافت متوسط-ملح – فلفل اسود.

الطريقة:

*يغسل الروبيان والقباقيب جيداونكسر القباقيب نصفين
*ويمزج القشطة في نصف كوب ماء بارد، وبنفس الطريقة نمزج الطحين و خلاصة الدجاج.
*نضع في قدر 5 اكواب ماء ونضع عليه المشروم والذرة حتى يفور ثم نضع عليه الروبيان والقباقيب ثم نضع القشطة و الخلاصة والدقيق مع (التحريك المستمر) ثم نضع 2 ماجي واخيرا نضع جبن الكرافت مع التحريك. ولا تنسوا الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.

ربع كيلو ربيانو جمبرى متوسط الحجم-
ربع كيلو بلح البحر-
ربع كيلوسمك هامور مقطع-
ربع كيلو نقر (اخطبوط صغير الحجم) مقطع-
عدد 4 حبات كابوريا مقطعة اربع قطع-
بصلتان كبيرتان مقطع تقطيع صغير-
اثنين فص من الثوم-
مكعبي ماجي – زنجبيل طازج مقطع قطع صغيرة (كلما كان طازجا أفضل)-
ملح (اونو مومينتو)ملعقتين كبيرتين –
ملح الطعام حسب الرغبة –
عصير ليمونة واحدة –
فلفل اسود –
زيت اربع ملاحق –
فلفل أخضر حريف (حار) مقطع قطع متوسطة-
ماء 5 أكواب –
4 ملاعق نشاءاو كورن فلاور –

الطريقة:

يقدح البصل والفلفل الاخضر بالزيت حتى يلين، ثم تضاف مكعبات ماجي وتقلب مع البصل والفلفل ثم يضاف الزنجبيل ويقلب
يضاف بعدها الربيان والنقر والهامور وكل الاسماك الموجودة عندك وتقلب مع الخليط حتى يبدأ الماء يخرج منها يضاف عندها ملح اونو مومينتو والفلفل الاسود ثم يضاف الماء ويترك لينضج وقبل النضج بقليل يضاف الملح والليمون
ثم تذاب 4 ملاعق من النشاء في ماء بارد ويصب فوق الشوربة حتى تثخن قليلا ، تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة

سبحانك الله وبحمدك اشهد أن لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك

لااله إلا الله . والحمدلله . وسبحان الله . والله اكبر

سبحان الله وبحمده عدد خلقة ورضا نفسة وزنة عرشة ومداد كلماتة

اتمنى أن تشغلو اوقاتكم بها وتكثرو من الاستغفار مجربة تفتح ابواب الرزق

وتفرج الكراب وتسخرلك من تحب ادعولي بالهداية

المقادير:

– 2 بصل اخضر

– 2 ملعقة طعام زبده او مارجرين

– 3 اكواب حليب

– 2 كوب بطاطا مقطعه مكعبات صغيره

– ثمن إى ربع ملعقة صغيرة صلصة الفلفل حار( ممكن نسحق قرن فلفل حار)

– نصف ملعقة صغيرة زعتر بري مطحون

– ربع كيلو جبن مبسترمقطع مكعبات اسمه
( VELVEETA Pasteurized Prepared Cheese Product
( اكيد موجود في محلات السوبر ماركت)

– ربع كيلو من المأكولات البحرية المثلجة او الطازجه( روبيان – كابوريا – حبار – قواقع – سمك) أو أي نوع حسب الرغبة

– فلفل أبيض

– ملح

الطريقة:

– يقطع الجزء الأبيض من البصل الأخضر إلى شرائح وجزء بسيط حوالي 3سم من الجزء الأخضر

– تذوب الزبدة في مقلاه كبيرة ، ثم يضاف لها البصل ويشوح حتى يصفر لونه

– يضاف على البصل كل من ( البطاطا و المأكولات البحرية) وتقلب حتى تحمر قليلا

– يبهر الخليط بالزعتر البري والفلفل الحار و الملح والفلفل الأبيض و يضاف الحليب

– يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمده ربع ساعه تقريبا او حتى تنضج البطاطا.

– ثم تضاف الجبنة وتمزج جيداً مع الإستمرار في التقليب حتى يمتزج الخليط جيداً

– يقدم االحساء بعد تزيينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم

وبالعافيـــــــه

شكلها اكله لذييذه تسلم الايادي

ولك ودي

شو لذيذه

تسلم ايدج على هذا الحساااااااء روووووووووووعه

المقادير :
جمبري مفروم
شبت مفروم
بقدونس مفروم
رز مصري
خل أبيض _كمون _فلفل أبيض _ثوم مفروم
مقادير الصوص :
طماطم _ماء
قليل من الزيت للقلي

الطريقة :نضع الجمبري في الوعاء ،ثم الخل والرز والفلفل والكمون وملعقتين ثوم ، وكمان الشبت والبقدونس ونبدأ بالعجن حتى تصبح متماسكة .ثم نغمسه في الدقيق وبعدين نقليه في الزيت .
الصوص: نضع الطماطم في الماء على قدر حتى يستوي الطماطم ، ثم نبدأ بتقشير الطماطم ونضعها في الخلاط ونفرمها ثم نصفيه من البذر .
نضع الزيت على النار حتى يقدح ثم نضع ثوم مفروم ، ثم نضع ثلاث أكواب طماطم مفروم ومعه كوبين من الماء .
نضع الكفتة في الصوص ونغطيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .
ويمكن تقديمه مع الرز الأبيض أو مكرونة أو خضار سوتيه .

وبالعافية وسلامتكم
واللي عجبها تدع لي بالذرية الصالحة

[
cool: