ام العيون الدوبلى
وصوص السيبيا بالكارى
http://www.lakii.com/vb/showthread.p…39#post8844439
لو رجعتوا لفطارى فى الركن الرئيسى
حتلاقوا
- شوربة سيبيا سيباها على جنب
- صوص نازل من شوى السمك والجمبرى على جنب
- باقى السمك الفيليه كان الراس والعظم ومنطقة البطن بعضمها سلقتها فى مايه بعد الغسيل الجيدوكان نوع السمك أرووس
- قليل من الجمبرى لو موجود مقشر ونظيف
-
- بصله مفرومه
- فصين توم مدقوقين
- 2 فلفل اخضر قطع صغيره
- 2 م ك كسبره خضراء
- بصل اخضر مقطع شرائح
- ملح وفلفل وبهارات سمك
- 3 م ك صوص ورشيستر
- 2 م ك صويا صوص
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الحلوة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب
اكيد بتشهىىىىىىى من يدك يا عسل الف صحه عليكم حبيبتي
اطباق مميزه ورائعهجميل جدا حبيبتي بل اكثر من جميل حاجة تفتح النفس وتخلي الواحد طااااااااااير يمي يمي يمي
يسلمووو ايديك حبيبتي زبلاش تعذيب اكثر واكثر
انا بموت فى شوربه الاسماك بكل انواعها ومحتوياتها
تسلمى يارب
المزيد من الشوربات لان اطباقك كلها طيبةةةة
اعطاك الله كل ماتتمنيهيا سلام على الابداع البحرى
تسلم الايادى وصحه وهنا
طرق عمل بعض الاكلات الحلوة 2024.
1/4 كوب
1/4 كوب سمن أو زبد
3 بياض بيض
1/2 كوب سكر سنترفيش
1/2 كوب مربى فراولة
3 ملاعق صغيرة من رقائق الشيكولاته
* الطريقة:
– يخلط الدقيق والسكر المطحون والزبد وبياض بيضة واحدة حتى تمام الامتزاج جيداً.
– يوضع العجين فى الصينية مع فرده ويخبز لمدة 15 دقيقة.
– يخرج العجين من الفرن مع تزويد درجة الحرارة إلى 400.
– يخفق بياض البيضتين المتبقيتين بالمضرب الكهربائى ثم يضاف السكر السنترفيش ملعقة ملعقة حتى يصبح الخليط متماسكاً قليلاً.
– توضع المربى فوق العجين المخبوز ثم رقائق الشيكولاته ثم بياض البيض المخفوق.
– يعاد العجين للخبز مرة أخرى فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
– يترك ليبرد قليلاً بعد تمام النضج ويقسم إلى 16 مكعباً.
* يساوى المقدار الواحد = مكعب واحداً.
* القيمة الغذائية/المقدار:
إجمالى الدهون = 3 جرام
الدهون المشبعة = 2 جرام
الكوليسترول = —–
الصوديوم = 59 ملجم
الكربوهيدرات = 22 جرام
البروتينات = 2 جرام
الألياف = قليل
6 ملاعق صغيرة
– يضاف إليها الفانيليا.
– تترك لكي تبرد.
– ثم يضاف السكر.
– يخفق الخليط كله في خلاط كهربائي بسرعة قليلة.
– يصب في إناء زجاجي.
– ثم يزين بقطع الشيكولاته المبشورة.
– يوضع الموس في الثلاجة ثم يقدم مثلجاً.
* القيمة الغذائية/المقدار:
1/4 كوب دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة سكر سنترفيش
1/2 ملعقة بيكنج بودر
3/4 كوب لبن منزوع الدسم
ملعقتان صغيرتان سمن نباتي 1/2 ملعقة فانيليا
1/2 1 ملعقة صغيرة كاكاو
ملعقتان صغيرتان جوز
كوبان بروتين صويا (أو بيضة)
* تكفي هذة الوجبة = شخصان.
* الطريقة:
– يخلط الدقيق مع الكاكاو والسكر والبيكنج بودر وبروتين الصويا أو البيضة.
– ثم يضاف اليهم اللبن والسمن النباتي والفانيليا.
– يقلب الخليط جيداً حتى تمام التماسك.
– تدهن الأكواب المعدة للبودنج بقليل من الزبد ثم يصب البودنج.
– يوضع الجوز فوق سطح البودنج. تغطى الأكواب بورق الألومنيوم (الفويل).
– تخبز فى فرن درجة حرارتة 350 درجة من 25- 30 دقيقة أو عندما ينفصل البودنج عن جانبى الكوب.
– يترك ليبرد 10 دقائق بعد خروجه من الفرن ثم يقدم ساخناً.
* القيمة الغذائية/المقدار:
إجمالى البروتينات = 20 جرام
البروتينات المستمدة من الصويا = 20 جرام
الكربوهيدرات = 38 جرام
الدهون = 4 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 276 ملجم
السعرات الحرارية = 250
الكوليسترول = —–
منقول
بس لازم ننتقل لركن الحلويات لان الصبايا في انتظارك
الي عشاق الاكلات الجديده 2024.
وهي عباره عن ملوخيه بالتونه تبغو تعرفون الطريقه أكتبولي
وسوف أعطيكم الطريقه وان شاء الله تعجبكم
أختكم
جوهره
لذيذه انا بصراحه عجبتني وابغا اكتبها تجربونها وتقولون رايكم ok
المقادير
جزمة ملوخيه مقطفه
علبة تونه كبيره
كاسة بصل مفروم
ملعقة كبيره ثوم مدقوق ناعم
البهارات ملعقه شاهي من{ فلفل أسود+ ملح +كزبره ناشفه }
حبة طماطم مقطعه الي مكعبات صغار
**************************************************
الطريقه
1-نفرم أوراق الملوخيه مثل الكزبره الخضراء او البقدونس(يعني مو ناعمه مره)
2-نكشن البصل ثم نضع عليه الثوم ثم البهارات
3-نضع حبه طماطم مقطعه الي مكعبات صغار
4-ثم نضع التونه
5-أخيرا أضيفي الملوخيه وتركيها مدة 10 دقاق
************************************************** *
أقتراحات التقديم
قدميها مع الارز الابيض
*************************************************
وبلهناء والعافيه
أختكم
جوهره
طريقة المفطح بالصورمن اولى الاكلات في العزايم السعوديه 2024.
ثوم وفلفل بارد و قرفه ( دارسين ) و بهارات مشكله وخولجان ورق غار وملح ليمون اسود
وطبعا الرز المغسول والمنقوع والحشوه لزينه
الطريقه
نضع اللحم على القدر المخصص له بعد غسله جيداااااااااااااااا
وبعد ذلك نضع كميه من الماء المناسبه له وشعل النار ولا نضع البهارات إلا بعد ان يغلي الماء ولذلك لإضافة نكهه له
بعد نضج اللحم نخرجه من على النار لزينه نقطع اللحم مثل الصوره
بعد ذلك ناخذ جزء بسيط من المرق ونضع فيه ملعقة ثوم وزعفران الاكل ونغطي به اللحم ثم ندخله الفرن لتحمير
ثم نضع الرز على المرق ونتركه حتى يغلي
ثم نضع البقدونس والكميه المتبقيه من الثوم ونتركه
بعد ذلك ننتظر حتى ينضج الرز ونطفى النار من تحته
ثم نضيف الحشو او الزينه
وطريقتها نضع القدر على النار ونضع عليه زيت ونحمر البصل فيه إلى ان يذبل ثم نضيف البهارات وشعيرية بتوني بعد تكسيرها وسلقها في ماء على البصل ونحركه قليلا ثم نضع عليه بعض من زعفران الاكل
بعد ذلك تفضلوا بالهناء والعافيه
منقووووووول من صراخ الصمت
المفطح
وقت التقديم: حسب الرغبه
مناسبة التقديم: للضيوف
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق شعبية
التعريف بالوصفة
من الاكلات المعروفه في السعودية …وكثيرا ماتقدم لاكرام الضيف ..
المكونات والمقادير
خروف متوسط الحجم
عشرين كاسة رز
سبع بصلات مقطعة أجنحة
معلقة زعفران
-معلقة هيل مطحون
-ربع كأس ماء ورد
كأس زبيب
-كأس لوز-نصف كأس صنوبر محمر
لتتبيل الخروف :
علبةمعجون طماطم
–بصلتان-
6 فصوص ثوم
-حبتان فلفل أخضر
ربع كأس خل
بهارات –ملح –هيل مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
يوضع الخروف في قدر كبير ويوضع علية معلقة بهارات مشكله حب ثم يترك على النار حتى ينضج ويرفع منه المرق ويترك حتى يبرد قليلايوضع الخروف بالقدر ويوضع علية مقدار مناسب من الماء ويرفع على النار ويزال الريم كلما ظهر ويملح يفرم البصل والثوم والفلفل بمولينكس فرم ناعم ونضيف الملح والبهارات والهيل والخل ومعجون الطماطم يبطط الخروف ويحشى بالخلطة ويدهن الوجة وتوضع بالفرن حتى يحمر الوجة يوضع الرز بالقدر ونضع علية المرق واعواد القرفة والهيل يوضع البصل بمقلاة ويقلب على النار حتى يصفر لونة ونضع علية ربع كأس ماء وتقلب حتى يجف ماؤة ونضع علية ربع كاس زيت ويقلب و يوضع على وجة الرز بعدمايكون قد تشرب الماء يرش ماء الورد على وجة الرز ويترك على نار هادئة حتى يتفلفل الرز ثم يغرف بالصحن المعد ويوضع الخروف على الرز ويزين بالمكسرات
يعني الحصه الكبيره من حقيييييييييييييييييييي
يسلم ايديك دايما مميزه
تسلم ايديك اختي وبارك الله فيك
حنان البحرين
manalo
الله يسلمك ويبارك فيكم الف شكر
من جد يعطيك العافيه علي النقل الرائع ولكن الخروف ما مفطح انا اشوفه مقطع وهناك فرق
وشكرا
كيف اصور الاكلات وانسخها فى موضوعى 2024.
http://www.lakii.com/vb/a-11/
بعدها / 1- ملف
2- حفظ الصفحة
ركن الاكلات المصريه ممبار محسي بالارز والحمه 2024.
هذه الاكله من شعبيات المصرين ممبار وبعض البلدان يطلقون عليها فوارغ محشيه
المقادير
1كيلو ممبار 1كيلو ارز نصف كيلو لحم مفروم 1كيلو طماطم مفرومه ربع كيلو بصل مفروم
حزمه شبت 2 حزمه بقدونس ملح فلفل حب هان(الهيل) شطه حسب الرغبه
الطريقه
ينظف المبار جيدا من الداخل والخارج يشوح اللحم المفرومه علي النار مع البصل وبعد ان تتشرب اللحمه الماء الخارج منها مع البصل يضاف الطماطم المفرومه والشبت والبقدزنس ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ويتبل الجميع بالملح والفلفل والشطه وبعد التقليب ارفعيه الحله من علي النار
يحشي الممبار بالخلطه السابقه مع ملاحظه ترك فراغ داخل الممبار لان الارز يتممد بالداخل
يوضع المبار داخل حله بها ماء مغلي مضاف اليه بصله صغيره مقطعه نصفين وحب الهان(الهيل ) وورق الغار
ويترك علي النار حتي ينضج ينشل من ماء السلق ويوضع في مصفا لكي يتصفي من ماء السلق
ثم يحمر المبار في الزيت ويقدم في طبق مفروش بالبقدونس ساخن مع بطاطس محمره
جربه الف صحه وعافيه وردوا عليه لكي يطمئن قلبي ان الاكله عكبتكم
والطبخه القادمه تكون الكرشه بالدمعه
وتسلمي على الطبق
ولكن حاولي مرة اخرى ان تضعي الطباق في مكانها المناسب لأنه ممنوع الكتابة في هذا الركن
رح انقل الموضوع لركن الأطباق الرئيسية
تسلم ايديك أختي"marwha"
والله يجزاك خير
دخت على ان اجد محل يبيع الممبارات وما في فايدة
عاشت ايديكي
كتبت بواسطة سيدة حبيبتى سيدة الممبار عند اخواننا المصريين هو الامعاء بتاعة البقر او الخرفان ويتم حشوها بالرز او بالخلطة التى ذكرتها الاخت . بس بالمناسبة انا ذقته هناك وكان طعمه عسل
تسلم الايدين يا مروة .
ريقي شط عالصبح..
انا عادة باعمل الحشوة رز وحمص مفقوش وبهارات
بس راح اجربها بالشبت واللحمة الناعمة كرمال عيونك يا جميل..
ويا رب الطعم يطلع اللي هو.. بلاش اتكسف قدام سي السيد.
لو سمحتوا بدي اتعلم هذة الاكلات 2024.
رمضان كريم وكل عام وانتم بخير
اخواتي الكريمات ممكن تعلموني طريقة عمل كل من
المحمرة وهي نوع من المقبلات الي اكلتها في حلب وكانت لذيذة جدا ولا اعرف محتوياتها بس الي اعرفه لونه احمر وهي مو حارة
والاكله الثانية هي البروستد دجاج وهذة اكلة رئيسية عبارة عن دجاج مغطى ب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ومقلي
واخيرا بدي كص الدجاج مع صلصة الطرطور وعلى الطريقة السورية
هذة الاكلات كانت رهيبة وما ينشبع منها
ارجو ان اجد عندكم مقادير وطريقة عمل هذة الوجبات
وجزاكن الله خيرا
اختكم من العراق
المحمره والبروستيد معرفين
بس الاخيره ماعرفتها شو هي بالضبط؟
محمره
وعلى الطريقه الشاميه
خبزلبناني محمص ومطحون
زيت زيتون
جوز /عين الجمل
بقدونس
بصله مطحونه
دبس فليفله/مطحون الفلفل الحار الاحمر
عصير ليمونه
تعجن المقادير السابقه كلهم مع بعض وتعجن جيدابالزيت ثم تفرد وتزين بقليل من البقدونس وشرائح الزيتون الاخضر وبالعافيه
وكتيرلذيذه مع الحم المشوي
صحتين وعافيه
وجزاكن الله خيرا
ماهى استعمالات الثوم البودرة وفي اى الاكلات 2024.
ماهى استعمالات الثوم البودرة وفي اى الاكلات
هل يعطي طعم لذيذ ام الثوم الطازج افضل ؟؟
شكرا جزيلا
يعني بديل عن الثومه الطازجه
بس انا شخصيا بفضل استعمل الثوم الطازحج لانه اطيب كتيييييييير
وان شاء الله الخوات يساعدوكي
انا هاد رايي ويا هلا فيكي
انا عن نفسي بستخدم الثوم البودرة في كل شي تقريبا يعني لما ابهر اللحم ولاجاج والكفته بحط رشة بيعطي شوية نكهة بس في اشياء لا يمكن الاستغناء عن لاثوم الطازج وهو مش بديل هو يعتر مكمل للثوم الطازج
ان شاء الله اكون افدتك
3وصفات مشاركتي للغاليه لالي لافندر لملف الاسماك والاكلات البحريه 2024.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاركتي اليوم عباره عن 3 وصفات سهله من مكون واحد
السمك الفيليه
الوصفه الاولى هي قطع السمك بالفلفل الرومي والمشروم
حنحتاج فيليه مقطع—-بصل مفروم ناعم—-فلفل مقطع —-علبة مشروم
ثوم مهروس—-معجون طماطم—-ملح—-كمون—-كربزه ناشفه
اول شئ حنقطع الفيليه ونملحه ونغمسه بشوية دقيق ونقليه ونصه حنستخدمه
للوصفه دي والنص الاخر للوصفه الثانيه
الان في طاوه على النار نضع القليل من الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذوب
نخلط 2ملعقة معجون طماطم في كوب ماءونضيفه للمزيج
نتركه على النار ليتسبك قليلا ولاننسى اضافة الملح والكمون والكزبره
الان اغرفيه وبالعافيه
الطبق الثاني غالياتي صيادية الفيليه السهله
حنحتاج بصل مقطع حوانج ومقلي جيدا—-ارز بسمتي—-ملح—-صرة بهارات حب
والنصف الثاني من الفيليه اللي قليناه
في قدر ضعي البصل المقلي وفوقه رصي قطع السمك
اضيفي الارز بعد غسله ونقعه في الماء لمدة 10 د واضيفي الملح والبهار والماء
وارفعيه على نار عاليه ليغلي ويبقى به القليل من الماء ارخي النار عالاخروضعي
الصفيحه المعدنيه وغطي القدر واتركيه على نارهادئه حتى ينضج
وكده خلص طبقي الثاني اعتقد مافي اسهل من كده
الوصفه الثالثه والاخيره فيليه السمك المقلي نقطع السمك الفيليه حسب الرغبه
نخفق بيضتين+ثوم مهروس+ملح+كمون+كزبره+القليل من الماء
والقليل من الدقيق نغمس القطع في الدقيق ثم في البيض ثم في الدقيق
الان نقلي القطع في زيت غزير حتى تتحمر وتنضج ونضعها على ورق ماص ثم تقدم
ومن قريب
وكده اكون خلصت اتمنى تكون وصفاتي البسيطه قدحازت على الاعجاب
شكلهم بيشهي
الف صحه وهنا ياقمر
وتسلمى على الوصفات الجميلة
وتسلم الايادى الحلوة
وبالخهنا والعافية على قلوبكم يارب
تسلم اديكى و عنيكى حبيبتى
كل الاصناف روووووووووووووعه و شهيه
بالف هنا و شفا عليكم يا رب
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يباركلك
تسلم ايديك يا رب ومشكورة على الوصفة الحلوة من يد ما نعدمها وصحتين عليكم يا عسل
كتبت بواسطة lailaki 
الله يسلمك حبيبتي
نورتيني بمرورك واهتمامك
كتبت بواسطة wbaby شكلهم بيشهي
الف صحه وهنا ياقمر
الله يخليكي حبيبتي
اسعدني مرورك الغالي
تثليج الاكلات 2024.
انا اريد توفيرالوقت ومعرفة الاشياء التي يمكن وضعها في الفريزر