الوسم: الاحمر

بسم الله الرحمن الرحيم

كيفكم يا احلى مشرفات واحلى صبايا واحلى زائرات
بصراحه طبق هالملفوف قصته قصه انا كنت مصورته من وقت ما كانت حبيبتنا حنان البحرين منزله موضوع خضراوات وفائده بس انا مرضتت وقتها وضلت الصور في الكاميرا لليوم
بصراحه كنت مفكره انه طبق الملفوف سهل وما بدو تعليم لوقت ما تزوجت بنتي وبلشت تسال كيف اسلق الملفوف وكيف الف الملفوف وكيف وكيف وكيف
انا قلت اكيددددددددددد في مثل بنتي كتير

الملفوف من الاطباق المحبوبه في الشتاء وله فوائد عظيمه
فوائد الملفوف باختصار شديد

1ـ غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج )

2ـ غنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور

3ـ يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية

4ـ يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام

5ـ يساعد في تقوية الشعر والأظافر

6ـ يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم

7ـ يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم

8ـ ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم

9ـ مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم

10ـ الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل

توصل فريق طبي أمريكي يوناني بعد دراسة علمية طبية إلى اكتشاف عدة فوائد في نبات الملفوف، فقد اكتشفت الدراسة أن الذين يتناولون الملفوف في غذائهم مرة في الأسبوع على الأقل تقل عندهم إلى درجة كبيرة حالة الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الأمعاء، عن الذين لا يتناولون الملفوف في غذائهم.

وتوصل عضو الفريق الطبي إلى أن نبات الملفوف يحتوي على مادة اسمها العلمي ( اندول) ولهذه المادة دور هام في الحماية من الانقسامات السرطانية، كما يحتوي على فتامين سي وفيتامين ي.
وتوصلت الدراسة الى وجود فوائد أخرى للملفوف منها قدرتها على مكافحة الفيروسات والبكتيريا واحتوائها على مواد تساعد على زيادة الطول وقدرتها على التخفيف من الآلام المصاحبة لأمراض الروماتيزم و الاسخربوط وتساعد على تنقية الدم .

ملفوفه بحجم 3 كيلو
4 كاسات ارز مغسول ومنقوع
نصف كيلو لحمه مفرومه خشنه ويفضل لحمة خروف
5 ملاعق كبار زيت زيتون
12 فص من الثوم
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
ملح
1 ملعقه صغيره كمون مطحون
2 ملعقه صغيره بهار مشكل
شوربه اذا وجدت لديك في الثلاجه واذا لم تتوفر ماء

الطريقه

نضع ماء في طنجره على الغاز حتي تغلي
نفصل ورق الملفوف عن بعض ونسلقه بالماء المغليه يعني نضع ورق الملفوف في الماء مده بسيطه حتى يذبل ويسهل لفه تقريبا مدة دقيقتين
نقطع ورق الملفوف قطع صغيره مناسبه للف
نحضر الارز
نصفي الارز من ماء النقع
ونضيف له اللحمه +البهارات +الزيت ونخلط
نبداء اللف
نضع الارز على ظهر الورقه من الخارج ونلفها عكس الالياف كما تشاهدون في الصوره
نرتب الملفوف في طنجره وفي اثناء الترتيب نضع فصوص الثوم في بين الورق
نغلي شوربة الدجاج او اللحمه الموجوده لدينا في الثلاجه واذا لم تتوفر نغلي ماء
انا افضل الشوربه كتير ازكى بكون الطبخ
نضع صحن على باب الملفوف ونصب الشوربه على حبات الملفوف حتى تغتمر مع الضغط قليلا على الصحن
نترك الطنجره على الغاز حتى الغليان بنوطي الغاز قدر الامكان على شان يضلو مرتبين حبات الملفوف وما يتفتحو
والف صحه وعافيه يا رب
مع عصرة ليمون ووووووووااااااااووووووووو

هسا بدنا نطبخ اللفت والجزر الاحمر

المقادير

2 كبلو لفت
2 كيلو جزر
3 كاسات ارز مغسول ومنقوع
2 كاس عصير بندوره من يلي عملته بالصيف
قطعه تمر هندي بوزن 300 غم
نصف كيلو لحمه مفرمه خشن وتكون لحمة خروف
5 ملاعق كبار زيت زيتون
ملح
2 ملعقه صغيره بهار مشكل
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
زيت للقلي

الطريقه

نحفر الجزر واللفت ونغسله جيدا بالماء والصابون لوجود الرمل عليه ثم نغسله بالماء والملح

ننقع قطعة التمر الهندي في كاسين من الماء

نصفي الارز من الماء ونضع عليه الزيت واللحمه والملح والبهارات ونخلط جيدا
نحشي الجزر واللفت مثل الكوسا تماما يعني اكتر من الثلثين شوي
نقلي المحشي بالزيت سامحوني نسيت اصور هاذا المقطع
نصفي المحشي من الزيت جيدا

نضع المحشي في طنجره ونغمره بالماء ونضعه على الغاز
بعد مرور 10 دقائق نضيف عصير البندوره
في هذه الاثناء ندعك التمر الهندي باليد جيدا حتى يذوب في الماء ونصفيه جيدا من الشوائب
قبل نضوج المحشي ب10 دقائق اضيفي عصير التمر هندي
انا ما بضيف ملح لانه العصير عندي مالح
طبعا اضيفو الملح على الشوربه حسب الذوق
والف صحه وعافيه يا رب

وهسا شو عنا
خربشت او غلطتي في مقادير الارز للمحشي مش مشكله
تعالي نعمل احلى طبق في ما تبقى من الارز

ضل عندي ارز من حشوة المحشي
عندي 4 زغاليل في الفريزر
سلقت الزغاليل في ما +بصله +ملح +ورقة غار +حبة هيل
بنحوس الارز المتبقى في وعاء على الغاز لمدة 5 دقائق
نصب عليه من شوربة سلق الزغاليل حتى يغتمر
عند الغليان نوطي الغاز حتى ينضج الارز
نحمر الزغاليل مع رشة سماق
ونقدمها مع الارز ونزين باللوز المقلي
وهيك بصير عنا احلىىىىىىىىى طبق جانبي
والف صحه وعافيه يا رب

قرط على هيأت ورده

خاتم زواج


سنسال به جوهره حمراء رائعه

اسوره حمراء فى وسطها خط من الذهب المرصع
عقد واقراط روعه


اسوره رائعه للبنات الحلوات

وهذه ايضا

خاتم بجواهر حمراء

وهذا ايضا

عقد وقرطان وخاتم بجننو

عقد على شكل قلب تستحقينه

وهذا كمان

اسوره من الذهب من اجلك ياذهب

وهكذا اكون قد انتهيه
ارجو ان تعجبكم شرفونى بردودكم

اخيرا بعد لف ودوران على طريقة للبنجر الحلو جبتلكو الطريقة

البنجر عامة ليه كزا طريقة للسلطة بس بيدخل كجزء من اجزاء السلطة وقليل الناس اللى بتعمله كمكون اساسي لطبق السلطة بمعنى انو بيكون لوحده خالص بدون اضافة بصل او خيار او او

واادى طريقته الحلو هو مش بيكون مسكر اوى بس طعمه حلو مش مالح ودى ميزة بتديله طعم رااااااااااااائع و مميز هو يعجب اللى بيحبو الكول سلو بما انها مسكرة بردو

طريقة عمل سلطة البنجر
الكمية تكفي:3 أشخاص وقت التحضير:10 دقائق وقت الطهي:30 دقيقة

المقادير:3 حبات بنجر طازجة
2 م ص سكر
1/2 ليمونة او خل التحضير:تسلق حبات البنجر بعد غسلها جيدا حتى تنضج .
تقشر و تقطع الى شرائح رفيعة على حسب الشكل الذي تريدينه .
يوضع السكر و الليمون .
يوضع طبق البنجر في البراد و هو ساخن او دافئ .
يؤكل باردا . ملاحظات: اذا استعضت بالخل عن الليمون .. فتكفي قطرة خل واحدة .
سلطة البنجر طبق صحي و راق للعزائم او السفر الرمضانية .. بسبب لون السائل البنجري الاحمر المميز .
يمكن اضافة ذرة ملح لمن لا يستسيغون السكريات

الطريقة منقولة

اتمنى تعجبكم

خصائصة
يؤكل مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا . وهو ثاني مصدر لإنتاج السكر
في العالم . قيمته الغذائية متوسطة : ( تعطي المئة غرام 45 كالوري ) .
فوائدة
عصير البنجر مع عصير الجزر يفيد المصابين بـ : توسع الاوردة ، وتصلب
الشرايين وضغط الدم المرتفع ، واضطرابات القلب ، الناتجة عن توسع وسماكة
الاوعية الدموية . يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور
والبوتاسيوم والكبريت .
تابع
عصيرالبنجر مع عصير الجزر مع عصير الخيار مع عصير البقدونس يكون مزيجا
ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية ويفتت
الحصى ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب ويفيد للوقاية من
الرشوحات ايام الشتاء .
فقر الدم
تشبه عصارة البنجر الاحمر في خصائصها دمنا البشري . إذ يحتوي على الحديد
وتعمل على توليد خلايا الدم الحمراء وتزود الجسم الاوكسجين النقي كما تساعد
الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
اضطرابات الدورة الدموية
إن عصارة البنجر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم شكل صناعي وتقوم العصارة
مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم . والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين
وفي توسع الاوردة .
ا لامساك والبواسير
يساعد السيلولوز في البنجرعلى التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط . وكما
يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير بامكانك الاستفادة
من المادة المتخلصة من الشمندر بالغلي ( ماء المغلي )
القشرة ( قشرة الراس )
يمزج ماء البنجر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الراس . وللقضاء على
القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء لمدة اربعة إلى
خمسة ليال وستندهش لاختفاء القشرة نهائيا .

تحطي شوي لفت وشوي كرنب وفلفل حار وحبتين ثوم وتكرري الطبقات بالترتيب حتى يتملى البرطمان تصبي عليه المحلول اللي حضرناه وما ننسى احب دايما اضيف حبتين تمر للمخلل

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

بعد شوي يبدا يظهر اللون

[IMG][/IMG]

وكمان يومين يسير اللون تحفه

[IMG][/IMG]

وبعد اسبوع تقدري تاكليه وبعدين احتفظي فيه في الثلاجه

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

ان شاء الله يعجبكم

وبالهنا والعافيه

وياريت لو ممكن صوره ليه اكون شاكره ليكم جدا