وكانت دراسات سابقة قد أوضحت أيضا ان الكاكاو يحتوي على كيماويات يمكن ان تقي الشخص من سلسلة من الأمراض وتقلل من تأثير الشيخوخة.
غير أن هذه الدراسة تؤكد ان الكاكاو غني بالمواد المضادة للأكسدة أكثر من أي شراب صحي معروف مثل الشاي والنبيذ الأحمر.
وكانت دراسات أجريت في الأعوام الأخيرة قد ألقت الضوء على الفوائد الصحية للشاي والنبيذ الأحمر والكاكاو.
فقد خلصت دراسة صينية في شهر نيسان العام الماضي الى أن محتسي الشاي تقل معدلات الاصابة بالسرطان لديهم الى النصف مقارنة بمن لايحتسيه.
كما ذكر الباحثون في فرنسا منذ نحو عام أن كأسا من النبيذ الأحمر في اليوم قد يقلل من فرص اصابة الرجل بأزمة قلبية ثانية الى النصف وفي عام 1998 خلصت دراسة تم اجراؤها على أكثر من 8 آلاف امريكي الى ان الشيكولاته المصنوعة من الكاكاو قد تطيل العمر.
وتحتوي كل هذه المشروبات على كيماويات ذات تأثير مضاد للأكسدة على الجسم.
وقد أجرى الدكتور تشانج يونج لي ورفاقه بجامعة كورنيل بنيويورك اختبارات لقياس معدلات المواد المضادة للأكسدة في الشاي والنبيذ الأحمر والكاكاو.
حيث أظهرت نتيجة الاختبارات أن كوبا من الكاكاو يحتوي على ضعف المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الشاي أو النبيذ الأحمر، كما تزيد نسبة المواد المضادة للأكسدة في الكاكاو ثلاث مرات عنها في الشاي الأخضر، وخمس مرات عن الشاي الأسود.
وعلى الرغم من وجود الكاكاو في العديد من المنتجات مثل الشيكولاته إلا ان الباحثين يقولون ان احتساءه هو أفضل الطرق للاستفادة التامة من فوائده الصحية.
وذلك لأن الشيكولاته غنية بالدهون، حيث تحتوي الشيكولاته التي يبلغ حجمها 40 غراما على 8 غرامات من الدهون مقارنة بـ 3،0 غرام في كوب الكاكاو.
ينقل لركن التغذية.
