يسعد اوقاتكم حبيبات قلبي
اخباركم ايه
البنات اجاازة يعني لو ما سافرنا فكل يوم حيكون فيه عجين 
و ربنا يستر من الميزان
الفطائر الحلزونية
من اسهل المعجنات و احلاها لان شكلها جمييييل جدا جدا جدا
سبق و قدمتها هنا
اخييييرا نفضت عني غبار الكسل………بنات الي لسه نفسها فشكولاته تتفضل….. حياكم
و اليوم عملتها و بنفس العجين
يعني عجينة منال العالم
لكن لاننا ما زلنا متأثرين بعجينة البف باستري
جه ببالي اليوم اضيف للعجين بعد ما اختمر الزبدة و الفه زي البف
و فعلا بعد ما اختمرت العجينة
اخدت ما يقارب 4ملاعق زبدة و كانت بحرارة الغرفة
و بسطتها على العجين
و عملت اول لفة و اعدتها مرتين
و هنا الصراحة كسلت ارجع العجين للثلاجة
فقلت كفاية اول لفة ما بعرف كيف حتطلع
المهم طبقت العجين و فردته
و كنت مجهزة كريمة الشكلاته
و فردتها و قطعت العجين و شكلته و تركته يختمر كمان شوي
الصورة اخدتها من موضوعي الاول
و انا اعملها ما جه عبالي اصورها الا بالاخير
و ديه صور تطبيقي اليوم
عن قرب
ما احلاها الصراحة هاللفة
ممكن بدل كريمة الشكلاته تعملو جبنة الكاسات مع رشة زعتر او شطة بتطلع رهييبة جدا
بعد ما اختمر العجين فردته مستطيل و اضفتله ما يعادل 4ملاعق كبيرة زبدة و طبقتها زي عجينة البف
و اكتفيت بلفتين فقط متتاليتين
و ما شاء الله طلعت و لالالااروع يا بنات
اتفضلوا
هنا مباششرة بعد ما طلعتها من الفرن
قربوا شوي
لا تخافوا ما حتلسعكم حرارة الفطائر عاملة حسااابي
فقربوا اكثر لتشوفوا اللفات ظ
هرت رغم اني ما لفيتها غير مرة واحدة
و هالصحن مخصوص لام ماهر العسل
عن قرب يا حلوات
و يا محلاها من الجهتين
للتذكير
عجينة منال العالم
3اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرةفورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكن بودر
2 ملاعق كبيرة سكر
ربع كوب زبادي
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**
1- نمزج النواشف
2-نضيف الزيت و الزبادي
3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي جدا
4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين بيلزق شوي بالايد
5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بيلزق بالاناء الي بتعجنوا فيه
**انا بعجن كل معجناتي بايدي**و تترك تختمرلساعة
كريمة الشكلاته زي ما عملتها ام مريم الله يحفظها و يسعدها باحبتها اينما كانت
عجينة الشيكولاتة
2 ملعقة كبيرة دقيق (و قد تحتاجين اضافة )
4 ملاعق سكر عادى
ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة زبدة
ربع كوب حليب كامل الدسم
بياض بيضة
الطـــــــــــــريقة
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً.
يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق اليه
و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه
عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمر فى الخلط خارجا .
بعد ان يبرد يمكن اضافة قليلا من الدقيق
حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما
يتم وضع العجينة بين قطعتين من النايلون
و تفرد و توضع فى الفريزر.
اتمنى تعجبكم الفطائر و اشوف تطبيقاتكم الحلوة لها
و لا تنسوني و احبتي من دعواتكم الحلوة
حبي لكل الغوالي الي حينوروا موضوعي
ما حد يمد ايدة انا منتبهه وما فى حد ياخذ يا دوب لى وللاولاد ههههه 
ما شاء الله شغل معدله بجنن 
يعطيك العافيه والله يبارك فيك وفى اهل بيتك جبرتى بخاطرى يا عسووووووووووووووووووله 
ويا ويل من يمد ايدة انا جهزت حالى
ابداااااااااااع وربي تسلم الاياااادي قلبو ي ام البنات
وتقبلي مروري
نحن هنا من امبارح حاجزة دور
و الله انت عسل مصفي يا ام ماهر
ربي يسعدك و يحفظلك الاحبة يا رب
و كل الاطباق لعيونك مع انهم لا شيء امام اطباقك الحلوة
و خاصة البقلاوة
تعرفي انه كان عندي بف بس كمية قليلة بالفريزر و عملت حبات قليلة و حشيتها لوز و سقيتها
و طلعت يميييي
بس برضه بقلاوتك لا يعلى عليها
بتضل صورة الصحن ببالي
خخخخخخخ الحمد لله اني مش حامل لكان رووحت فيها ههههه
حبي لك يا قمري
ام ماهر استولت على كل الاطباق يا حلوة ههه
ابداااااااااااع وربي تسلم الاياااادي قلبو ي ام البنات
الله يسلمك و يسعدك حبيبتي
انت اهل الابداع يا قمري
اسعدني مرورك يا الغلا
ربنا يحرم جلدك على النار ويقر عينيك بأولادك
أم ماهر حبيبتي خليلي شوي خخخخخخخخخ
أم البنات حكت بس صحن مخصوص إلك يعني الباقي من نصيبي لازم يكون (^_^)