السلام عليكم
هذه طريقتي المعتمدة للكالزون بس هالمرة غيرت في المقادير شوي…
المقادير
كوبان دقيق(استبدلتهم بكوب ونصف دقيق ذرة +نصف كوب دقيق)
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
الحشو
كباب مشوي ومقطع قطع صغيرة
جبنة حمراء مبشورة
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة ريكوتا
كباب مشوي ومقطع قطع صغيرة
جبنة حمراء مبشورة
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة ريكوتا
طريقة التحضير
نعجن المكونات مع بعض وممكن اضافة دقيق الذرة اذا لزم الامر.
نترك العجينة ترتاح حوالي نصف ساعة .
نترك العجينة ترتاح حوالي نصف ساعة .
نخلط الحشو مع بعض…
نأخذ بالقطعة من العجينة ونقوم بفردها بايدينا مع رشها بدقيق الذرة ونضع داخلها مقدار من الحشو
نأخذ بالقطعة من العجينة ونقوم بفردها بايدينا مع رشها بدقيق الذرة ونضع داخلها مقدار من الحشو
ونقفلها ونضغط على اطرافها بالشوكة ثم نضعها في اناء الفرن
وندخلها الفرن حتى تتحمر .
في امان الله
يسلمو ايديك ناني
كالزون في منتهي الروعة
صحتين وعافية يارب
يسلموو الايادى ويعطيك الف عافية على الاكلة الحلوة متلك
ويعطيكي الف عالفيه يا الغلا
ولكن ما خبرتينا عن مدى رضاك بالوصفه وهل افرق معك استبدال الذره بالقمح
وهل من ارشادات بعد تجربتك الذره بالعجين
باركك المولي ويسلمو دياتك
ما شاء الله ناني
كاليزون مشهي و صحي
تسلم يديك حبيبتي
على المشاركة الجميلة
ربنا يبارك فيك وفي حبايبك
الوصفة شهية وياريت تخبرينا عن العجينة وقوامها وكيفية تشكيلها
ربنا يسعدك في الدارين وبالعافية عليكم يا عسل
الله يسلمك ياغالية اسعدني جدا مرورك
الله يسلمك ياغالية اسعدني جدا مرورك
الله يسلمك ياغالية اسعدني جدا مرورك
الوصفة كانت رائعة …بس تعبتني شوي لانها كل شوي ارشها بدقيق الذرة
الله يسلمك ياغالية اسعدني جدا مرورك
الله يسلمك ياغالية اسعدني جدا مرورك
كان قوامها غيرمتماسك لهذا اضفت المزيد من دقيق الذرة عند العجن وعند فردها رشيتها بالدقيق …لكن بصراحة كانت رائعة