(( دجاج مشوي مع الخضار بالفرن ))
.
المقادير:
1- ( فرخه ) تكون مغســـولة
ومنظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفاره.
2- بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل
الهيل و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج.
( يعني زي حضراتكم ماتحبوا )
3- راس ثوم واحد او اكثر ( حسب الرغبه)
مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات.
4- خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي
كورن الذره الصغيره ماادري وش اسمها.
و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين
( ايضا حسب الرغبه).
5- حبة اوطه ( يعني طماط ) مفرومة
و ممكن صويا صوص و ملح وطبعا
و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
( تجدينه سيدتي بالبقاله. <– قل والله.
طريقة التحضير:
اولا نقوم بعمل فتحات او شقوق في جسم
الفرخه(الدقاقه) … يعني تشطيب … و رشي عليها
الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار
مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و
افركي الدجاجة بهم جيدا من الداخل و
الخارج و بالفتحات كما هم مبين في الصوره :
^
^
انواع الشطوب في الفرخه … تكون بعد
العمليه السابقه بهذا الشكل.
ثانياً:
^
^
نقوم بحشي الشقوق بالثوم و
حاولي تفركي الدجاجة بخلطة
الثوم انت و بتحشيها
عند الصدر .
^
^
نقوم ايضا بحشي الفرخة من الداخل
بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات.
بعد ذلك:
^
^
نقوم بتجهيز الخضار بخلطه مع بعض
واضافه قليل من الفلفل الاسود والملح
ونضع الدقاقه فوق الخضار
^
^
ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا
بتوقيت القاهره الى ان تستوي و بعدها
حمري الوجه و ممكن اضافة القليل من
الصويا صوي لتعطي لون و قدميها
وبالهنا والشفا
حـــــــــــــــوريا
وحلوة مثل اللى عملتها ياعسل
تسسسسسسسسسسسسسسلمى
يسلموا ايديكي
واقول الحمدلله الذي اطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين
يوعاااااااااانااااااااااااااااااااااا 