** 2024. - مدونة لاكي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

px?m=blank[/IMG]

المقاديــــــر:-

– ثلاث بيضات
– ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض
– ملعقتان كبيرتان من الزبد
– نصف كوب من السكر
– رشة ملح.
– زبد ودقيق لدهن القالب
– ربع كيلو فراولة
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا
2- كوب من الكريمة المخفوقة
– ربع كوب من السكر الناعم
– كوب من اللوز المحمص والمطحون.
– خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة

الطريقة التحضيـــــــر:-

– يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية

– يدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعة

– يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة

– تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلاً

– يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية

– تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل

– يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج

– يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعماً

– تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا

– يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف
كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة

– أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة

– يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة

وصحه وعااااافيه

منــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــقول…

هذا الشكل النهائي للكيكه…

مشكورة وجزاك الله خيرا

شكرا جزاك الله خيرا
ٍ