الوسم: الدوناتس

خواتي الغاليات كيفكم حبيت
احط الحلي الدوناتس وان شاءلله بيعجبكم
كمقادير وكطريقه تقديم
وطبعا نزلت الدوناتس بمقادير سابقا
لكن هذه المرة مقادير غير
اتمني تكون ضمن تطبيقاتكم

[CENTER]

شني هذا ؟؟

انا اموت في هالحلالالالالالالالالالالالالا

عقبال الرد المليون

اموووت فيها

تسلم الاياااادي يا فنانة ……

شكلها روعه

تسلم الايادي

المقادير:

كوب وربع حليب دافى
ربع كوب زيت –
نصف ملعقة ملح –
ملعقة اكل كبيرة خميرة جافة –
ثلاثة ارباع كوب سكر –
3 بيضات –
5 اكواب طحين –
نصف ملعقة دارسين(قرفة) –
نصف ملعقة قرنفل .

الطريقة:

1. يضاف الزيت والملح والخميرة الى الحليب الدافى مع اضافة رشة قليلة من السكر.
2. تضاف نصف كمية الطحين الى الخليط السابق واخلطيهما معا باستخدام الخلاط الكهربائي.
3. يخفق السكر مع البيض على حدة , ثم يضاف الى الخليط السابق ويخلطا معا.
4.تضاف القرفة والقرنفل الى كمية الطحين المتبقية ثم تخلط مع الخليط السابق.
5. تترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر, تم افرديها بسمك نصف سم على طاولة مرشوشة بالطحين. 6. ثم قطعيها الى دوائر بواسطة كوب وبعد ذلك استخدمي راس زجاجة دواء فارغة لعمل فتحة في الوسط.
7. تقلى العجينة بالزيت ثم يرش السكر الناعم على الوجهين.

منقول

وراح اجربها

وتسلم يدج شكلها من مقاديرها روعة
انشاء الله اجربها

مشكورة حبيبتي على الوصفة

جربتها وطلعت لذيذة وما شاء الله كل الدونات خلص الكل حبها

نبدأ بالمكونات :

1/4 كوب ماء فاتر
1 ملعقة طعام خميرة
3/4 كوب حليب دافئ
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1/4 كوب سمنة نباتية طرية
3 1/2 كوب دقيق منخول

الطريقة :

* نخلط كل المكونات مع بعض ما عدا الدقيق نأخذ نصف كميته فقط (أي كوب و ثلاثة أرباع الكوب) بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم .

* نضيف بقية الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومرنة .

* نضع العجينة في وعاء وندهن سطحها بطبقة رقيقة من الزيت ونغطي الوعاء بفوطة رطبة ونتركها تقريبا ساعتين لتختمر .
ولا تتفاجؤوا إزا رأيتم أنها اختمرت كثيرا جدا ..

* بعد الاختمار نرق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة 1 – 1.5 سم . لما طبقت هذه الطريقة للمرة الأولى لم أقتنع بأن القلي كفيل باستواء عجين بسماكة 1.5 سم فعملت نصف الكمية كعك سميك ونصفها الآخر كعك نحيف ، لكن النتيجة كانت أن الكعك السميك ألذ ولا يشرب زيت أبدا ويستوي جيدا وتدوم طراوته أكثر ليومين تاليين .

* تقطع العجين لدوائر بقطر 6 سم تقريبا بقطاعة الدوناتس ، أو يمكنك مثلي استخدام كوب لعمل الدائرة الكبيرة و غطاء قنينة لعمل الدائرة الصغيرة الداخلية .

* تترك دوائر العجين مدة 45 دقيقة بدون غطاء عليها حتى تنفش وينشف سطحها الخارجي وتتكون مثل قشرة عجينة ناشفة .

* تقلى الدوائر في زيت غزير و ساخن على الوجهين حتى تشقر . وانتبهوا لأنها تشقر بسرعة ولذلك لا تضعوا أكثر من 3 دوائر في المرة الواحدة حتى تتحكموا في لونها الناتج .

* توضع على محارم ورقية .

** هذا المقدار يعمل 17 كعكة تقريبا .
** لعمل طبقة شوكولا : نذوب في المايكروويف أو على حمام مائي 30 غم شوكولا ونضيف عليها 1/2 كوب سكر ناعم وربع كوب حليب سائل ونخلط ونغمس الدوائر في هذا الخليط بعد قليها طبعا .

هذه صورة الكعك من الداخل حتى تشوفوا كيف نسيج العجين .. جميل

هذه بعض الكعكات التي زينتها وكما ترون رشيت الشوكولا مرة بجوزهند ومرة بفستق حلبي مطحون ومرة بالزينة الملونة

المصدر : كتاب (سفرة اناهيد الشهية) مع بعض التعديل .

ياااااااااااااااه سبقتهم

لحظة آخذ نفس

أنا من أشد المعجبين بالدونات

خلص يوم رح أجربها وأحكيلك

لأني عارفة حبة وحدة ما بتكفي للي زيي وزيك بحبوا الدوناتس

نورتي الصفحة

تسلمي حبيبتي

شكرا تسلموا حبيباتي

اموووت فيها

تسلم الاياااادي يا فنانة ……

شكلها روعه

تسلم الايادي