الوسم: الصوبيا(أطباق

**ننظف الصوبيا جيدااااااااااااااااااااااا ونغسلها جيداااااااااااااااااااااااااا ونصفيها جيدااااااااااااااااااااااا

**تقطع دوائر او اصابع حسب الرغبة (عندنا فى السويس بيقطعوها اصابع)

**تتبل بالثوم المفروم والملح والفلفل الاسود والكمون وعصير الليمون والشطة وتترك

**تقلب فى بقسماط مطحون متبل (وممكن دقيق متبل) بعد غمسها فى بيض مخفوق (انا افضل طريقة الكيس منعا للكوارث)

**تقلى فى زيت ساخن غزير حتى تحمر

**تخرج على ورق مطبخ

**تقدم مع الارز الصيادية السادة او بالجمبرى او بالصوبيا او ارز حبة وحبة او ارز ابيض وسلطة طحينة وسلطة خضراء ومخللات

طريقة الارز الصيادية بالصوبيا:

**نحمر البصل المبشور او المفروم او المقطع فى زيت حتى يحمر (احنا بنحبه لونه فاتح) (ممكن اضافة ثوم مفروم)

**نضيف قطع الصوبيا (ممكن استبدالها بالجمبرى) وتقلب حتى يجف ماؤها

**نضيف الارز والملح والفلفل الاسود والبابريكا وحبة طماطام مبشورة (ممكن اضافة ملعقة صلصة طماطم ايضا) وتقلب

**يضاف الماء المغلى أو شوربة السمك او الجمبرى او الصوبيا وتترك على نار متوسطة حتى تتشرب ثم على نار هادئة حتى ينضج

وبالهنا والشفا