العمود الفقري
يسمى هذا الحلى كذلك بالكرومة و القبضة ( قبضة اليد )
200 جرام زبدة طرية – كوب الا ربع سكر بودر – صفار بيضتين
– فانيليا – ملعقة شاي بيكنج بودر – 3 اكواب دقيق.
شوكولا مذابة على حمام مائي.
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلطوا جيداً
ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا
ثم يضاف الدقيق و تخلط المكونات مع بعضها
و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة يتوقف فوراً عن الخلط.
يؤخذ قليل من العجينة السابقة و يدحرج بين اليدين حتى تتكون اسطوانة صغيرة
توضع هذه الاسطوانة عند الاصابع و تقفل عليها الاصابع جيداً
و تضغط بقوة حتى تخرج العجينة على جانبي الاصابع.
بواسطة ابهام و سبابة اليد الاخرى يضغط على العجين الذي خرج من الجهتين
و يعاد ادخاله إلى الداخل.
ثم تفتح الاصابع بعد ان تشكلت العجينة بهذا الشكل.
تصف العجينة في صينية
ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر.
ثم تخرج من الفرن و تترك لتبرد
و بعد ذلك يغمس طرفي كل قطعة في شوكولا مذابة على حمام مائي
و توضع على نايلون او ورق فضي حتى تجف الشوكولا و تتماسك.
و هذا شكله النهائي .
يقدم مع الشاي اوالقهوة.
رائع ماشاء الله تسلمي
مشكوره زنوبه
وخطرتى علينااااااااا حلويات العيد
فى انتظار جديدك
انا جربتها مرة وطلعت روعة
طبعا كل وصفاتك مميزة الله يحميكي يارب
وفكرة حلوة
تسلم ايديكي شكلهم يهبببببببببببببل
طبق روعه يسلموا الايادي
وتقدم بالهناء
وكل رمضان ضروري أعملها