اداره منتدنا الرائع
الغاليه اسيره الغربه
الغاليه شمس الحق
مشرفتنا الجميلات
لا اعرف من اين ابدء كلامى فمهما قولت لان اوفيكم حققكم
من شكر وثناء على مجهودكم الجبار
انا بصراحه مكنتش متخيله مدى التعب والصبر والاصرار
والاراده والعزيمه الموجوده لدى مشرفتنا حتى يظهر الموضوع فى الركن بهذا الشكل
تشرفت ان اكون من ضمن فريق صيفنا ابداع لهذا العام
ومن خلال وجودى فى الفريق شوفت كل الموضوع قبل ما ينزل بياخذ وقت
فى التجهيز والتظبيطات حتى يظهر متكامل من كافه الجوانب فى الركن
بجد جزاكم الله كل خير على ما تفعله للافاده زوار المنتدى
جعله الله فى ميزان حسناتكم
وتشرفت ان اكون هذا العام مع فريق ركن المعجنات والسندوتشات
بوجود الثلاثى المرح
الغاليه أم البنات الغاليه أم ليانه الغاليه أم مريم( Rawad ) وطبعا شعله نشاط مطبخ لكى حبيبتى moon and stars والغاليه Amal250 والغاليه Zaharat almadin وفراشتنا الغاليه Sweet baba
حبيباتى انا ادين لكم بالشكر على وجودى معكم تعلمت منكم الكثير والكثير وايضا من اخواتى العضوات فعلا ادين لكم بكل ما وصلت اليه بفضلكم وبفضل تشجعكم تميزت فى مطبخى فى كل جوانبه وجائت الفرصه لاشكر اختى الغاليه noorealhoda فهى من شجعتى فى البدايه لتصوير اطباقى وتنزلها فى المنتدى وقامت هى بتنزيل اول موضوع لى على لكى حبيبتى جعله الله فى ميزان حسناتك والله يباركلك فى نور وزووجكك
اخواتى الحبيباتى اعزرونى على ضيافتى البسيطه وده بسبب الدايت 
خبز بالسجق والبصل
الوصفه للشيف اسامه السيد
المقادير
1/2 ملعقة كبيرة خميرة
2/3 كوب حليب دافئ او حسب الحاجه
3 كوب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب زبدة لينة
2 ملعقه سكر
2 بيض
للحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب بصل مفروم
2 كوب سجق (لحم بدون الغشاء الخارجي) انا استعملت لحمه مفرومه
3 ملعقة كبيرة جوز (عين جمل) مجروش
ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل بلسمك انا استعملت خل ابيض
1/2 كيلو بصل مُقشر حجم صغير
جوز صحيح، للتزيين
الطريقه
تذاب الخميرة في 2/1 كوب من االحليب الدافى والسكر وتترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل
يخلط الدقيق والملح فى وعاء او العجانه ويقلب
يضاف الزبد وخليط الخميرة والبيض مع الاستمرار في العجن.
يضاف المتبقي من الحليب تدريجياً مع العجن لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين متماسك.
يوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ويغطى ويترك لمدة ساعة ليختمر أو يتضاعف حجمه.
يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يضاف البصل المفروم، مع التقليب حتى يذبل
يضاف السجق مع التقليب حتى تمام نضج السجق.
يتبل الخليط بالملح والفلفل، يوضع جانباً.
يوضع السكر في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل الصغير.
يضاف الخل ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ويحمر البصل ويأخذ لون الكراميل،يرفع من على النار ويوضع جانبا
يفرد العجين على سطح أملس بواسطة نشابة على شكل مستطيل طوله يتناسب مع حجم القالب
يوضع حشو البصل والسجق على أحد طرفي العجين ويلف العجين حول الحشو مع الضغط الخفيف للحصول على شكل اسطوانة
يدهن القالب المستخدم للكريم كراميل بقليل من الزبدة، وترص فيه وحدات الجوز، ثم يوزع خليط البصل الصغير في قاع القالب 
يوضع العجين فى القالب ممكن دائرى او مستطيل الشكل اللى تفضليه
ونتركه يتخمر لمده نصف ساعه
نسخن الفرن على درجه حراره 180
يوضع الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لون الخبز ذهبيا
علشان القالب بتاعى تيفال بطنتطه من الخارج بورق المونيوم او ممكن تخفضى درجه الحراره لاتفادى الاحمرارقبل نضوج الخبز
وبصراحه كان طعمه رااائع جدااااااااااااااااااا وخفيف ولذيذ
شكله من الداخل 
تعالوا نقرب اكترررررررررررر 
انتظرونى فى وصفتى التانيه 
يا سلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالام
كتبت بواسطة **ام البنات ** 
)