الوسم: اليونان✿~

مسقعة الباذنجان من اليونان لبلاد الشام ♥●♥● فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥● 2024.

لاكي

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عملتلكو مسقعة

لاكي

وهاي المسقعة مشهورة في كل بلاد الشام وبمصر كمان

الامورة سمسمة امبارح شهتني فيها فقلت لازم اروح واطبخها على السريع

بس الحق يقال هاي الاكلة يا جماعة اصلها يوناني وتركي
وبعدين انتقلت للشرق الاوسط عنا وباليونان بحطو عليها بندورة ولحمة وبصل نفس الشي يعني………بس في صلصة بيضا (البشاميل) وعلى الوجه رشة جبنة وبقدمو جنبها صلة لبن وخيار وباليوناني اسمه تزاتزيكي………..حتى اللبن والخيار طلع يوناني

وفي العالم العربي المسقعة تؤكل باردة ……….وفعلا طعمها بارد ازكى من وهي سخنة
وفي نسخة تانية من المسقعة بس مع بطاطا وهي في دول البلقان بلغاريا ورمانيا

وبفلسطين في ناس بعملوها مع حمص بدل اللحمة

برمنا كتير

هلاء ندخل على المطبخ

نقلي الباذنجان بشكل طبيعي

نحضر اللحمة
بصلة مفرومة ونحمرها وبعدين لحمة كفته ونقليهم لحتى تنشف ميتهم وندير عليهم الملح والفلفل والبهار
والبطة سمسمة خلت صوص البيندورة اخر شي انما ضفت البندورة مع اللحمة وخليتهم يغلو اشوية

وبصينية البايركس
طبقة صلصة وطبقة باتنجان

لاكي

وبعدين طبقة صوص كمان مرة وهكذا لحتى يخلص الخليط عندك
انا بحب اعملهم 3 طبقات ممممممممممم الذ

لاكي

واخر شي نحط شرحات بندورة

لاكي

وبعدين شرحات بصل

لاكي

وبعدين نغطيها بالسلفر ونحطها بالفرن على نار هادي شي نص ساعة لحتى تتسبك منيح

لاكي

وبعدين نشيلها ونشويها

لاكي

ومتل اليونانين بناكلها مع لبن………….وصحن خضرة مقطع ما بشكي من اشي

لاكي

وريتة صحة وهنا

لاكي

وهاي طبختي طبختها وعسفرتكو قدمتها
صحة وهنا ياربلاكي

يا عين عليكي

بتشهي كتير ماشاء الله علكي

ابدعتي بالاختيار
تسلم ايدك حبيبتي

ماشاء الله عليكى
فتحتى نفسى كتييييييييييييييييييييييييير
تسلم الايادى
شكلها رائع
بس ياريت تضعى اسمك عالصور يا غاليه
لاكي
يا لهوي بتشهي
يسلمو الايادي
انا اليوم مش طابخة هيني اخذت هاي
لاكي
بسلمووا ايديكي اشي زاكي عن جد
ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا على الجمال

تسلم ايدك والله

روووووووووووووووووووووعة
لاكي

بالهنا والشفا يا ام اسيل

ما شاء الله شو ها الردود السريعة
تقولو قاعدين على السفرة عم تستنونيلاكيلاكي

لاكي كتبت بواسطة YSmSma لاكي
ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا على الجمال

تسلم ايدك والله

روووووووووووووووووووووعة
لاكي

بالهنا والشفا يا ام اسيل

سمسمة انيت الاروع حبيبتي…………والشكر ليكي انك ذكرتيني فيها لاكي

لاكي كتبت بواسطة حواء110 لاكي
بسلمووا ايديكي اشي زاكي عن جد

حواء الله يسلم عمرك

لاكي كتبت بواسطة ام مالك وعمر لاكي
يا لهوي بتشهي
يسلمو الايادي
انا اليوم مش طابخة هيني اخذت هاي
لاكي

خلص تطبخيش خدي الصينية بحالها

لاكي كتبت بواسطة noorelhoda لاكي
ماشاء الله عليكى
فتحتى نفسى كتييييييييييييييييييييييييير
تسلم الايادى
شكلها رائع
بس ياريت تضعى اسمك عالصور يا غاليه
لاكي

والله عارفة لازم احط اسمي بس كسل…………انا مسامحة اللي بده ياخد الصورة ياخدها اصلا الصينية معروفة انها صينيتي
شايفة المنتدى حفظ صينية الاكل اللي عندي في البيت ان شفتوها هون ولا هون اعرفو انها هاي اليلاكي
نورتينا يا نور الهدى والف صحة وهنا يا قلبي

لاكي كتبت بواسطة manalo لاكي
يا عين عليكي
بتشهي كتير ماشاء الله علكي
ابدعتي بالاختيار
تسلم ايدك حبيبتي

منالو الابداع اللي بنعمله ما بيجي اشي قدام ابداعاتكو وخبراتكو في المطبخ انا يادووووووووووووووب سنة اولى مطبخ

ممممممممممممممممممم
يسلموا ايديك شكلها حلو كتيييييير
وانا بحبها كتيييييييير
تسلم ايديك وايدين سمسمه القمر
روعه اختى الكريمه يعطيك العافيه

جزاك الله كل خير

لاكي كتبت بواسطة randd لاكي
روعه اختى الكريمه يعطيك العافيه
جزاك الله كل خير

ويلكم بيكي اخد رند

لاكي كتبت بواسطة wbaby لاكي
ممممممممممممممممممم
يسلموا ايديك شكلها حلو كتيييييير
وانا بحبها كتيييييييير
تسلم ايديك وايدين سمسمه القمر

الله يسلمك يا رب وهابي

حلى من اليونان مممممم لذيذه؟؟؟؟؟ 2024.

انا جربتها وطلعت تجنن……..وهذه الطريقه…المقادير:كوب وربع الكوب لوز محمص ومدقوق ـ 6 ملاعق كبيره سكر ـ ربع كوب بقسماط ( الكعك المدقوق ) بيضتان ـ رقاءءئق بقلاوه جاهزهـ قليلا من الزبده ـ ملعقه صغيره قرفه ـ قطر ( الشيره ) كوب وثلاثة ارباع الكوب سكر ـ رششة قرفه ـ كوب وربع ماء ـ ملعقه كبيره عصير ليمون ـ قطعه من قشر الليمون . للتجميل فستق مفروم ….الطريقه : يطحن اللوز ويخلط بالبقسماط ـ ييخفق البيض مع السكر والقرفه ويضاف الى خليط اللوز ـ تقطع رقائق البقلاوه الى مربعات متوسطة الحجم ـ تدهن الرقائق بالزبده ويوضع على احد اطرافها مقدار ملعقه من الخليط ثم تلف كل قطعه على شكل اصبع ثم تدهن بالزبده وترص في صينيه . ترش بقليل من الماء بالاصابع وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة خمسين دقيقه ـ (تراني دقيقه في الوقت ) الفرن لازم ما يكون حار جدا …الان الشيره : يغلى الماء ويضاف له السكر والقرفه وقطعة قشر الليمون وعندما تخرج الصينيه من الفرن تترك اللفائف حتى تبرد وتسقى بالقطر الحار وترتب في طبق التقديم وترش بالفستق ……..وتقدم ….مممممممممممممممممممممممممممممم تراها لذيذه وايد جربوها وردوا عليه…….وبالهنا والشفا؟؟؟؟؟؟؟ <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm44.gif" border=0>
الله يهنيك ويجزيك الخير وسلمت يداك
مشكوره يا ام طلال ………..تسلمين لي…… وجزاك الله خيرا…….<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm20.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm1.gif" border=0>
الله يسلمك يا أم وديمة على هالطبق الراااااااائع مثل صاحبته .
عملته وكان روعه واعجب الي ذاقوه .

وبصراحة حلويات ام وديمة ماركة مسجلة ومضمونه وصرت اسويها وانا واثقة منها .

الله يعطيك ألف عافيه .

عزيزتي اسيرة الغربه مشكوره على هذا الكلام الحلو ………….وتسلمين لي يا اسيره ……………….عندي لكم اطباق حلوه بس قاعده اجربها في البيت اذا ضبطت اكتبها لكم ان شاء الله…………..<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm20.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm19.gif" border=0>

طبق من اليونان 2024.

دجاج محشي بالفيتا والسبانخ

سوف تحتاجين إلى:

500 جرام سبانخ انجليزي

75 جرام جبن فيتا مفتت

4 صدور دجاج مخلية

ملعقة طعام زيت زيتون

ثلث كوب كريم

ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشنا.

للصلصة:

600 جرام زبدة

2 ملعقة طعام دقيق

كوب مرقة الدجاج

سوف تقومين بـ:

ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد.

في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن، اعملي جيب بالسكين بشكل طولي في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ.

احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان.

اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر، ثم أضيفي اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن ثم قدميه بجانب الباستا أو الخضار سوتيه

للصلصة:

ذوبي الزبدة على النار ثم أضيفي اليه الدقيق مع التحريك المستمر.

ارفعيه عن النار، ثم أضيفي اليه الماء بالتدريج مع التحريك.

ارجعيه الى النار وحركيه حتى يغلظ قوامه

تسلمين عزيزتي على الوصفه وجزاك الله كل خير
تسلم ايديك أختي
انا بحب الاكلات الغريبة والجديدة وان شاء الله رح اجربها
الله يسلمك يا حنان مشكورة
الله يسلمك يا Nmermaid71

جربيها و اناشلله رح تعجبك

ما شاء الله طبق مغذي ولذيذ
شكرا لك يا رندوش
تسلمي على الوصفه الحلوة
الله يسلمك يا yomizo

~✿أسبوع أوروبا|| Pizza muffins||من اليونان✿~ 2024.

لاكي

لاكي

أخواتي وصفتنا اليوم جذورها من اليونان و هي وصفة بسيطة و شهية جدا و يحبها الكبار و الصغار
و تنفع تكون وجبة خفيفة للمدرسة

Mini Greek Pizza Muffins
المقادير:

ملعقتين كبيرتين زيت زيتون

ثلثي كوب بصل مفروم ناعم

ثلثي كوب فلفل ذي اللون الأحمر مفروم (إستعملت الأخضرلاكي)

ثلث كوب طحين أسمر

ثلث كوب طحين عادي

ملعقتين صغيرتين خميرة مرطبات baking powder

نصف ملعقة صغيرة أوريغانو

ملعقة صغيرة سكر

ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون

ربع ملعقة صغيرة ملح

ثلث كوب حليب قليل الدسم لاكي

ثلث كوب جبن الفيتا

بيضة مخفوقة

ملعقتين كبيرتين معجون طماطم

زيتون أسود

الطريقة:

نحمر البصل و الفلفل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق تقريبا ثم نتركها تبرد 10 دقائق

نسخن الفرن على درجة 400 فاهرنهايت 200 درجة مائوية

نخلط المقادير الناشفة مع بعض

في خليط البصل نسكب الحليب و البيضة المخفوقة و الجبن

و معجون الطماطم و الزيتون و نخلطهم جيدا

ندهن قوالب المافن بالزيت و نملأها للثلثين

ندخلها للفرن و نخبزها مدة 15 دقيقة تقريبا

لما تجهز نتركها تبرد قليلا و نأكلها بسم الله

لاكي
لاكي

لا تنسو إخوانكم في مصر من دعائكم و سائر المسلمين

يسلمو ايديك ام عبدالله

مبدعة ماشاء الله

صحتين وعافية ياري

سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه بمنتهى الرووووووووعه

عذراً يالغلا سأنقل الموضوع للركن المناسب له لاكي

لاكي

راااااااائعة

سهلة صحية وشكلها مشهي

تسلم يديك ام عبدالله على الوصفة الحلوة

بارك الله فيك

قيد التجربة باذن الله

المافن طالع بيشهي من تحت دياتك يا ام عبد الله

يوناني في الصميم

سلمت يمناك
وصحتين وعافية

اذا ربنا كتب لنا عمر نصل لشهر الخير
ما اظن مع اطباقك راح نحتار بالوصفات

ماشاء الله غاليتي …بصراحة كلمة مبدعة قليلة في حقك

جزاك الله كل خير

سلمت يداكى حبيبتى
بجد راائعه
سلمت يداك أم عبدالله

شكلها روعه

والله يفرجها على الشعب التونسي والمصري ويرفع عنهم الظلم والقهر

ما شاء الله تبارك الله
وصفة رائعة بتشهي
ان شاء الله اجربها
تسلمي

مسقعة اليونان 2024.

المسقعة وجبة مصرية شهيرة تتكون من الباذنجان والفلفل المطبوخ ، انتقلت إلى اليونان فأضاف إليها اليونان بعض التعديلات.. لاكي
المقادير :
كيلو باذنجان
بصلة كبيرة
صلصة طماطم
زيت +زبدة
لحم مفروم
مقدار من الباشاميل مكون من ملعقتين زيدة مع ملعقتي زيت مع 3ملاعق دقيق مع كوب ونصف حليب سائل مضاف إليهم جبن رومي مبشور
لوز مقشر منقوع +صنوبر منقوع +ملح وبهار وفلفل أسود

الطريقة
قشري الباذنجان ورشيه بالملح واتركيه لمدة ساعتين ثم اقليه بالزيت حتى يتحمر
اقلي البصلة في الزيت مع الزبدة ثم أضيفي اللحم وقلبي اللحم مع البصل ثم ملعقة الصلصة واتركي الخليط حتى ينضج
جهزي الباشاميل بوضع الزبدة والزيت على النار ثم وضع الدقيق وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الحليب مع التقليب المستمر
رصي أول طبقة من الباذنجان في طبق فرن ثم أضيفي رشة جبن رومي أو شيدر ثم أضيفي اللحم ثم الباذنجان ثم الجبن ثم اللحم وكرري تلك الطبقات حتى نفاذ الكمية
ضعي باقي الجبن على الباشاميل وقلبيه ثم صبيه فوق الوجه ورشي الصنوير واللوز وقليلا من الزبدة
أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجهها ويكون لونها ذهبيا.. وصحتين وهناء

أموت في المسقعة بالبشاميل…
تسلم الأيادي

تسلمي وتسلم اكلاتك الحلوة يا مسامرة النجوم..

ربي يسلم ايدك حبيبتي نجومة

انترناشونال نجومة

بارك الله فيك

تسلم يدك يا أحلى ستار إنتي

مسقعة فايف ستار ( من اسمك طبعا ذا )

شكرا لكل مجهودك قمتي به

[SIZE=6]جزاكن الله خيرا … ويعطيكن العافية … وإن شاء الله أكون عند حسن ظنكم …[/SIZE]
الله يعطيك الف عافية وتسلمين على هذه الوصفة المشهية
يعطيك العافية أم ايمي …
تسلمي يا مسامرة النجوم

انا احب كل انواع المسقعه

ان شاء الله نجربها

مشكوره

الله يعطيك العافية أخت أم الأفكار …