ROSE Archives - مدونة لاكي

●•°حلى متميز°•● la rose des sables 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال ان شاء الله بخير
كما وعدتكن جبتلكم وصفة رائعة للمناسبات ادامها الله عليكن وعلينا

بسم الله نبدئ

زهرة الرمال la rose des sables

مقادير العجينة

4كؤوس فرينة
كأس مارغربن ذئبة
قرصة ملح
2ملاعق أكل كاكاو
ماء الزهر

مقادير الحشو

كأسان من اللوز المرحي متوسط
كأس من ااجوز
كاس سكر عادي
بيض + ماء الزهر
عطر الفانيلا

طريقة التحضير

نمزج الفرينة + الملح +عطر الفانيلا +الكاكاو+المرغرين ونمزج جيدا بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر لنتحصل على عجينة متماسكة تكون بنية اللون

نمزج اللوز+الجوز+السكر + عطر الفانيلا ثم نضيف البيض وكمية من ماء الزهر للحصول على مزيج طري

خطوات تشكيل الحلوى

نقوم بفر العجينة في الماكينة في الرقم 7 ثم بواسطة الطابع أو القالب نقطع دوائر ثم نضعها في القوالب الخاصة بحلوى الدزيريات بعد دهنها نملأها بالحشو نضعها جانبا
نقوم بحل عجينة أخرى وبواسطة قالب دائري صغير نقطع عدة دوائر كما توضح الصورة

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

نأحذ كل دائرة ونضغط عليها من أحدى جوانبها كما توضح الصورة ثم نضعها في صينية كي تجف

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

بعد ان تجف تماما نبدء برصها في قالب الدزيريات بشكل دائري ألا أن نملأ كل الفراغ

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

أو نقوم بحل العجينة ونقطع أشرطةذات 20سم في الطول بواسطة الجرورة ثم نقوم بلفها كما توضح الصوة

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

للحصول على شكل وردة نقطع العجينة الزائدة من الأسفل ونضعها في صينية لكي تجف تماما ثم نضعها على الحلوى قبل طهوها

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

ولما تنضج نعسلها
وبصحتكم

[IMG]

[/IMG]

salame alaikome

soeur nesrinemachallah 3alik vraiment tu es professionnelle allah ezajike bel khir

رائعه ماشاء الله تسلمييييييييين

maaaaaaaaaaaaaa chaaaaaaaaaaaaaaa allah raw3a
fanana wa 3lik laklam ya3tik assaha
ja3ala allah 3amalaki fi mizan hassanatek
touuuuuuuuuuuuuuhfa

الله يسلمكم أخواتي

ما شاء الله رووووووووووووووووعه

دائما مميزة وفنانه يا غاليه والله لا يحرمنا من هالوصفات الحلوة

جزاك الله الجنه

آآآآآآآآمين

حقيقة حلوى رائعة يعطيك العافية

ما شاء الله ما شاء الله
الله اكبر
بصراحه يعجز اللسان عن وصف ابداعك
ربي يحفظك من العين حبيبتي
ربي يحفظلك ادياتك الي تتلف في الحرير

–بيتزا لذيييييييييييذة من مطبخ chechen rose 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

دايما لما اعمل بيتزا بقول بنزلها و بشارككم و بنشغل او بنسى
المهم عملت هاي المرة بيتزا بالصلصة الجاهزة و طلعت كتيير طيبة

العجينة بعملها بمقادير قريبة من عجينة منال العالم المقادير زبطتها حسب الكمية
اللي بتكفينا و الطريقة على طريقة عجينة العشر دقائق بتطلع هشة و طيبة كتيير

مقادير العجينة:
3 اكواب دقيق (اطيب شي الفاخر الكويتي )
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
ثلث كوب زيت زيتون او ذرة
ملعقة كبيرة سكر
3 – 5 ملاعق كبيرة حليب باودر
كوب و نصف – كوب و تلاتة ارباع ماء دافيء

شوفوا العجينة ما شاء الله بس بنتي خربتها شوي لاكي

مقادير البيتزا:
صلصة بيتزا جاهزة
فلفل اخضر حلو مقطع
بصل مقطع
زيتون اسود مقطع
هوت دوج مقطع شرائح
فطر مشروم مقطع
جبنة موزاريلا مبشورة

الطريقة:
نفرد العجينة بعدما تختمر و ندهنها بالصلصة و نرش طبقة جبنة خفيفة
و نوزع باقي المكونات و ندخلها فرن حامي و لما تتحمر من الاسفل
نشغل الشواية و نخليها شوي و بعدين منطلعها و نرش باقي الجبنة بحيث
تغطيها بالكامل و ندخلها لحتى تسيح الجبنة
و صحتين و عافية

و هاي وحدة تانية حطيتلها قطع بندورة زيادة

ما لحقت اصور قطعة بصحن لأنه قضينا عليها لاكي

فكل الصينية لأول رد لاكي

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

والصنية كلها من نصيبى

لاكي

تسسسسسسلم الايادى حبيبتى
فعلا لازم تتاكل فورااااااااااااا
لان بصراحه شكلهاااااا جنااااااان

ماشاء الله تجنن
وشكلها يفتح النفس
وربنا يخليلك بنوتك يارب وتفرحى بيها دايما

روووووووووعة الصراحة تسلم ايدك يارب

تسلم ايدك يارب

جزاك الله خيرا

يسلمو ايديكي شكلها طيب كتير

انشالله بنطبقها

لاكي

لذيذة كثييييييير

كتبت بواسطة amal250

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

والصنية كلها من نصيبى

لاكي

الله يسلمك حبيبتي صحتين و عافية لاكي

كتبت بواسطة شخبط شخبيط

تسسسسسسلم الايادى حبيبتى
فعلا لازم تتاكل فورااااااااااااا
لان بصراحه شكلهاااااا جنااااااان

تسلمي يارب شكرا الك لاكي

كتبت بواسطة noorelhoda

ماشاء الله تجنن
وشكلها يفتح النفس
وربنا يخليلك بنوتك يارب وتفرحى بيها دايما

الله يخليكي يارب لاكي

كتبت بواسطة saraj

تسلم ايدك يارب

الله يسلمك يارب لاكي

كتبت بواسطة loverose233

روووووووووعة الصراحة تسلم ايدك يارب

الله يسلمك حبيبتي لاكي

كتبت بواسطة tamrrra

جزاك الله خيرا

و اياكم تسلمي لاكي

كتبت بواسطة bladi

لذيذة كثييييييير

صحتين و هنا لاكي شكرا لمرورك

النجده يا beauiful rose ؟؟؟؟؟ 2024.

CHEESE CAKE AU CAFÉ ET À LA LIQUER.
préparation:50 minutes +réfrigération
cuisson: 1 heure.
150 g de biscuits au gingembre,écrasés.
80 g de noisettes moulues.
100 g de beurre,fondu.
400 g de fromage frais crémeux ou de fromage blanc non battu.
60 g de sucre en poudre.
3 oeufs.
6 cuil.à café de farine.
125 ml de crème liquide.
80 ml de liqeur (kahlua ,irish cream).
NAPPAGE:
375 g de sucre.
cuil à café de café soluble1
100 g de noisettes entières , grillées.
315 ml de crème liquide.
1- beurrer légèrement un moule à manqué de 20 cm de diamètre et chemiser le fond de papier sulfurisé.
Mélanger les biscuits .les noisettes,le beurre.
Verser la moitié au fond du moule en appuyant
fermement .Étaler le reste le long des paroise.
Réserver 10 à 15 minutes au réfrigérateur.
2- – préchauffer le four à 180 c -therm. 4.
Mélanger le fromage frais et le sucre au batteur électrique pour obtenir un mélange lisse.
ajouter les oeufs un par un sans cesser de fouetter .
Mélanger séparément la farine et la crème, incorporer dans la préparation précédent .puis parfumer avec la liqueur.
verser dans le moul et le poser sur une plaque à pâtisserie pour recueillir éventuellement le jus.
faire cuire 40 à 50 minutes au four : le gâteau doit être ferme .
laisser durcir complètement hors du four .
Réserver plusieurs heures au réfigérateur.

مرحبا بيوتفل روز ……..ترى بعد ما كتبت الاكله طلعت معي الارقام بعد المقادير …..
3-pour la garniture , mettre le sucr et 185 ml d eau dans une casserole .faire fondre les sucre ,sans laisser bouillir.Laisser frémir le sirop 10 à 12 minutes:
il doit prendre une coloration dorée.
Ajouter le café hors du feu.Plonger les noisettes une par une dans le caramel avec
deux cuillères et les poser sur une plaque ganie de papier d aluminium légèrement huilé.
Laisser durcir . Fouetter la crème jusqu à
optention d une consistance ferme.
Démouler le gâteau et décorer de crème fouettée , de noisettes au caramel,éventuellement de filets de caramel.
ان شاء الله يكون واضح ……

شو ها اللغه أختي أم وديمه… لاكي

هلا شذى الرياحين ………
لا تنصدمين ترى انا وبيوتفل روز اتفقنا ان اكتب بالفرنسي وهي تترجم بالعربي…..
انا شاريه كتب طبخ حلويات بالفرنسي وتوهقت فيهم…….
يالله انتظري الترجمه…….
بإنتظار بيوتفل روز ….
لاكي

الحمدلله انج رديتي يا أم وديمه…
ووضحتيلي ها اللبس..
ومشكوره مره ثانيه وفي انتظار بيوتفل روز..

مرحبا يا بنات كيفكم اكيد مستنيين الكيكة الحلوة دي لذيذة جدا جدا
يا له نبدا
كيكة الجبنة بالمشروب
المقادير
150غ بسكوت مطحون 80غ بندق مطحون 100غ زبدة ذائبة 400غ جبنة كريمة بيضاء غير مخفوقة 60غ سكر ناعم 3 بيض 6 ملعقة شاي طحين 25ملل كريمة سائلة 80ملل مشروب منكه(ما ادري ايش نوعه)
التزيين
375غ سكر عادي 1ملعقة شاي قهوة سريعة الذوبان 100غ بندق حبات محمر في الفرن 315 كريمة سائلة
الطريقة
ندهن قعر وجوانب قالب الكيكة بالزبدة وحجمه20سم مكعب ونغطي القعر بورق شفاف
نخلط البسكويت والبندق والزبدة ونضع نصفه في الصينية مع الضغط حتى تتماسك العجينة والباقي نضعه في الجوانب القالب
وندخله للثلاجة 10-15د
نسخن الفرن لدرجة 180
نخلط الجبنةو السكر بخلاط كهربائ حتى نحصل على عجينة لينة ثم نضيف البيض بالتداول مع الاستمرالر بالخلط ومن جهة اخرى نخلط الطحين مع الكريمة ونضيفه للجبنة ثم نضيف الشراب المنكه ونصبه في القالب ونتركه ينضج في الفرن 40-50د وبعدها نتركه يبرد تم ندخله الثلاجه لبضع ساعات

لتزيين الوجه نذوب 185غ سكر في الماء (ما حددتي الكمية!) في اناء ونضعه على نار هادئة ونتركه يغلي حتي يتخثر ويصبح لونه اصفر ذهبي تمنضيف القهوة وننزعه من نار ثم نغمس حبات البندق في هذا الكاراميل بواسطة ملعقتين ونتركه ينشف علي ورق المنيوم مدهون بالزيت ومن جهة اخرى نخفق الكريمة وباقي السكر بالخلاط حتى نحصل على كريمة الفويتي وثم ننزع الكيكة من القالب ونزينها بالكريمة من فوق و البندق وكذلك بالكاراميل

واضن ان الصورة في كتابك توضح الطريقة

سلالالالالالالالالالالالام

يا بنات انشاء الله يكون مفهوم النص

واختي ام وديمة انت مبسوطة !!!!!!!! لاكي

ما شاء الله عليج يا بيوتفل روز..
ويا فرحت أم وديمه…حصلت مترجمه للغه الفرنسيه… لاكي

مرحبا بيوتفل روز ………
مشكووووووووووووووووره يا عزيزتي وما قصرت ……….
لاكي

اشكرك بالنيابه عن كل الاعضاء جزيل الشكر ….على ترجمة الموضوع….
وادعولك بالتوفيق في حياتك …….دنيا وآخره…….
بس حبيت اوضح شي انت كتبت 25 مل كريما انا كتبت 125 مل كريما كثيفه…….
المهم مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ره
ونسيت ان آخر شي في التزيين تضعين مع السكر قليلا من الماء لكي يصبح عندنا كراميل لتغطية البندق والتجميل ………..
وان شاء الله احاول اضع الصوره………
نسيت بعد شي اعذروني يا اخواتي………المشروب المنكه هم وضعوا كحول ……ولا شو هي الكاهلوا ……اعتقد كحول …….او ايريش شيز ……هي كريما سويديه……
بس دائما لما يضعون كحول في اي طريقه استبدلها بعصير التفاح….الغازي…….الذي يكون في قنينه كبيره………وشكرا لكم…….

الله يعطيك العافيه يا بيوتيفل روز و يجزيك الخير.
غاليتي أم وديمه بارك الله بك شكل وصفات الكتاب إلي عندك بيتعقد تسلم إيديك .
الله لا يحرمنا منكم.

new fashion by LA ROSE D’OR . 2024.

welcome to my GALAXY لاكي

don t 4get opinion

وين الردوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووود

حلويييييييييييييين حبيبتي تسلم ايدك الي نقلت الذهب لنا ههههههه
مشكووورة و ما قصرتي

من شان التصويت انا صوتت على الاثنين ..لاني بحب الاثنين هههههههه0….

مشكووووووووووووورة حبيبتي

rodoooooooooooooooood

win rodoudkom?????????????????????????

واوووووووووووووووووو روعه اوى تسلمى

حلوين اوي
تسلمي
لاكي

وانا بفضل الذهب الابيض والاصفر

هذا من مجموعة فرفشة دماس رااااائع لاكي

انا الاثنييييييييييييين لاكي

تسلمي

₪طبق متميز₪تفضلوا على اكلة شيشانية من مطبخ Chechen rose 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
الجلنش (galnesh) اكلة شيشانية معروفة و يقال انهم اخترعوها في ايام الحرب
في السجون الروسية حيث كانوا يعطونهم طحين (دقيق) و ماء ليأكلوا استهزاء بهم
و الآن طورت هذه الاكلة و تتضمن المقادير التالية:
قطع دجاج او لحمة مسلوقة بالطريقة المعتادة و بالكمية المرغوبة مع المرقة
نضيف على مقدار المرقة مقدار ماء و يفضل اضافة حبتين بصل صغيرة مقشرة
نضعه على النار حتى يغلي و يترك جانبا او يوضع على النار بعد تجهيز الجلنش
(انا عملت مقدار يكفيني انا و زوجي)

العجينة:
2.0 كوب دقيق (ممكن خلط دقيق اسمر مع ابيض)
1.25 كوب ماء تقريبا
رشة ملح
الطريقة:
نعجن العجينة باضافة الملح و الماء الى الدقيق و نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة متل عجينة الشيشبرك و ليست طرية متل عجينة المعجنات
لاكي

نقطع العجينة اصابع طويلة و نلفها اسطوانات و نقطعها اصابع صغيرة كما في الشكل
لاكي

نرش على السطح (يفضل مفرمة حتى لا يتزحلق) دقيق و ندحرج اصابع العجين الصغيرة

نرش صينية بالدقيق و نصف الجلنش فيها

نسقطها في المرقة التي جهزناها عندما تغلي

نتركهم من 15 الى 20 دقيقة حتى يستوي و نصفيهم من المرقة و هذا الشكل النهائي

نضع قطع الدجاج فوقه و يقدم مع الصلصات

صلصة البصل:
ملعقتين كبار سمنة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
3 ملاعق كبيرة دقيق
مرقة الطبيخ
الطريقة:
نضع السمنة في قدر و نضيف البصل حتى يشقر ثم نضيف الدقيق و يقلب معا لمدة دقيقتين

نضيف مرقة الطبيخ و يحرك للحصول على قوام متجانس مثل البشاميل

صلصة الثوم:
فص او فصين ثوم مدقوق ناعم
مرقة الطبيخ
الطريقة:
نضع الثوم في صحن صغير
نضيف مرقة الطبيخ

ممكن وضع مرقة الطبيخ في فنجان و اضافة قطعة زبدة و عصر قليل من الليمون يممميي

هذا الشكل النهائي مع الصلصات يم يم

و الف صحة و عافية
شجعوني هذه اول مشاركة لي في اكلة في هذا الركن لاكي

19 وحدة دخلت و لا رد و لا يسلموا ايديكي !!!!
شكرا عالتشجيع

انا بحكيلك يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووو
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووو دياتك يا عسل
حلو نتعرف على طبخات جديده يا امر
اهلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالال ا بك عزيزتى

تسلم يدكِ عزيزتي على الأكله الطيبه

اهلااااااااااااااا بالذ طبق والله تسلم ايديكي يا روززززززززززززز وين كنتي مخبيه هاي الوصفه يالله خلينا نشوف احلي الاطباق منك يا قمررررررر

يعطيك العافية شيشن

تغريد الله يخليكي يا رب خدي الصحن كلو الك لاكي

حنان الله يسلمك ياااارب و شكرا كتييير عالتميز جد انبسطت لاكي

السوسنة السوداء الله يسلمك ياارب ان شاء الله بنزل كمان اطباق

من الماضي اهلا نورتي و الله..الله يعافيكي لاكي

تسلم ايدك اختي
اكله غريبه
بس شكلها شهي

ولا تزعلي حبيبتي اوقات بتكون المشاهدات لزوار غير مسجلين يعني ما بقدروا يكتبوا رد

تسلم يداك يا عسل .طبق غريب وباين لذيذ

يعطيك ألف عافية وبالهنا على قلوب يلي أكلوا…