بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته =====الزردة===== وهي نوع من انواع الحلاوات نتناولها في العراق في المناسبات ومن تلك المناسبات مثلا في رمضان وكذلك في عيد نوروز واعتقد انالشعب الايراني ايضا يقوم بطبخ تلك الاكلة في هذا العيد وهي لذيذة ومغذية ويحبها الصغار كثيرا ومقاديرها هي===== 1كوب رز====1كوب ونصف سكر====ملعقة واحدة سمن=== ربع ملعقة شاي هيل مطحون====لوزمقشرومقطع الى انصاف وهذا حسب الرغبة====قطرات ماء زهر====هناك نوعان من الزردة الصفراء والبيضاء====للصفراء نستخدم اللون الاصفر الذينستخدمه مع كريمة الكيك وبعضهم يستعمل الزعفران ولكن انا افضل الاول 00000000000000000000000000000000 االعمل ===نغسل الرز وننقعه لفترة 5ساعات وكلما زادت فترة التنقيع كلما كان افضل بعد ان نقع الرزنصفيه منالماء ونفركه جيدا باليدين حتى يصبح جدا ناعم ==نضع قدر فيه ماءتقريبا 3اقداح ونضعه على الناروعندما يسخن نضيف الرزالناعم ونحركه جيدا حتى لايحبب عندما يبدا بالغليان ننزل منالحرارة وتصبح النار هادئةمع التحريك المستمر==بعدها سنلاحظ ان المزيج قد نضج وليس هناك حبات رز غير ناضجة وصار مزيجا ثخينا نضيف السكراليه وايضا مع التحريك المستمر ثم نضيف اللون والهيل وماء الزهر===اذاوجدت كمية الماء غير كافية اثناء الطبخ اظيفي ماء ساخن اليه==هل تريدين التكملة؟؟
ساكمل عندما يصبح المزيج متجانس صبيه في الصحون الخاصة بالحلاوة وضعي على الوجه السمنة ونسيت بالمقادير ==الدارسين==القرفة حيث يوضع ايضا على الوجه وتستطيعين كتابة اورسم اشياء مختلفة لفتح الشهية و1000 1000 عافية واذا عجبتكم الاكلة اكتبولي حتى اكتب لكم الزردة البيضاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
أختي أنا بموت في شي اسمه زردة , ممممممممممم و الله شهيتيني , بس نحن ما لا نضيف هال
و أكيد لازم نلونها و نعطيها نكهة الزعفران , تسلم إيدك .
بسم الله الرحمن الرحيم وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اختي العزيزة(منى)انت فقط اضيفي الهيل وشوفي الطعم شلون راح يصير لذيذ وشكرا لك لانك الوحيدة التي ردت على موضوعي وبما اني جديدة في المنتدى فاحب التشجيع منك ومن اخواتي العزيزات***
قلبك على قلبي
صار لي كم يوم أحاول القى الطريقة لهذه الحلوى بس لم اجدها والآن وجدتها شكرا كثيرا
وننتظر المزيد
يا عيني على قلبك حبيبتي انشاء الله تجربيها ونكون عند حسن ظنك دائما وشكرا لاطيب بسكوته
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين على هذا الطبق
انشالله اجربه
حبيبتي طبعا الزردة طيبة جدا خصوصا نحن بالعراق لانستغني عنها عاشت ايدج حبيبتي
عاشت ايدك انا احب الزردة ودائما اعملهة