الوسم: العراق

وشكرا جزيل الشكر لك ام مريم جاي اتعبج وياي وانا شفت الحلاوة وعملتها ونجحت وانا اثق كثيرا بوصفاتك الله يعطيك الف عافية ويخليلك البيت والاولاد

بس شوفي يمكن السبب من حليب الماعز لاني مااعرف كيف كثافته
ممكن يكون خفيف لهيك بيطلع اللبن خفيف
عموما طريقتي هي
بعد ماتغليه تتركيه يصبح دافي
يعني درجة الدفى اللي يحتاجها لما تضعي ايدك تحسيه اعلى من درجة حرارتك بشوية
مش كثير ولو عندك ميزان حراري يبقى لازم يكون درجة حرارته 42
تضعي الخثرة وتحركي الحليب جيداً
ثم تغطيه وتغطيه ببطانية او شيء سميك لحتى يبقى دافي
وتتركيه 5 ساعات من دون اي حركة
بعد الخمس ساعات انشالله بتجديه متكون عندك احلى لبن
انشالله اشوفك الان صورة اللبن اللي اعمله
بس ادور على الصورة

وهنا عملته بالفواكه

وبالنسبة اللي عندك لاترميه ضعيه في الكيس زي طريقة عمل الجبنة
وراح تحصلي على لبنة سميكة
واي سؤال انا حاضرة
ربي يتمملك حملك ويثبته ويرزقك الذرية الصالحة

كتبت بواسطة حب الخال

انا اقصد اللبن لشرب مو الزبادي يمكن فهمتيني غلط
لاني اشوفه سميك اللي في الصوره ولا أنا غلطانه؟؟؟؟

حبيبتي
انتي بالاول تصنعي الزبادي
وبعدين تضيفيله ماء بارد وملح وتقدري تعمليه في خلاط العصير
وراح تحصلي على احلى لبن سائل للشرب
انا من يوم خلقت هذه طريقة امي وطريقتي حالياً

كتبت بواسطة حب الخال

الله يعطيج العافيه اختي ام مريم
ويخليلج مريم بجرب طريقة اللبن اللي قلتي عليها
وما شاء الله عليج خبره يا ام مريم طلعت عندي احلى لبنه
وتسلمين والله لو اعرف بتصوير صورتها عشان تشوفينها

الله يعافيك حبيبتي
وصحة وهنا اللبنة عليكم
ربي يجزيك الخير
اي سؤال انا حااااااضرة

تقبلو فائق تحياتي واصدق دعواتي……..

Eshloonk, InshaAllah this will help you

Kabab Koobideh

Ground lamb or beef
(2) large oninos grated
(1) clove of garlic crushed
(1) large egg beaten
(4) medium tomatoes
Salt, pepper
Turmeric

directions

Mix meat, onions, garlic, egg, salt, pepper and turmeric well and leave in the refrigerator overnight (or for several hours).

Press the meat around long, thick metal skewers and shape evenly. Thread whole tomatoes on another skewer. Barbeque each side for about five minutes, turning frequently. (If skewers are not available or barbequing is not possible, kabab-e koobideh can be shaped into long, thin portions on aluminum foil and grilled at high temperature in the oven. The oven should be pre-heated and kabab-e koobideh should be placed as high as possible near the source of the heat. Again, turn a few times.)

Serve with hot Basmati rice or on middle-eastern bread. If serving with rice, some sumac may be sprinkled on top. If kabab-e koobideh was made in an oven, the juice from the kabab can be poured on rice or bread.

(copied from cooking book)

Siam Maqubool

حياك الله أخيه..

مايحدث هناك في ذلك البلد الجريح فتن ومصائب نسأل الله أن يعجل بالفرج لإخواننا المسلمين هناك..

لذلك أنبه اخواتي ولنكتفي بالدعاء لإخواننا هناك..

للشاعر العراقي كاظم اسماعيل الكاطع

كتبت بواسطة بغداد الجريحه

بسم الله الرحمن الرحيم
اختي العزيزه نبكي صحيح اليوم وبكينا امس على بغداد عندما دخلها الاوغاد لكن بكائنا يدخل معه الفرح لان مايمر به المحتل الان لم يروه سابقا حتى بالحلم وشايفه بوش من يطلع بالتلفزيون كانه فأره مريضه ويريد يخلص نفسه من الموقف بكل الطرق حتى بقتل الابرياء
وموعدنا ولقاءنا الاخلر ان شاءالله نتكلم عن هزيمتهم الكبرى

وليس ذلك ببعيد ابدا

فالنصر قريب وان طال الوقت

ولن يقال عنا الرجل المريض ابد

بل بالصبر والعمل نبلغ

ونسأل الله تعالى ان ينصر دينه وكتابه وسنة نبيه

وان يعين المسلمين على الجهاد فيه

يا رب

يا رب

يا رب

موفقه ان شاء الله

الله لك ياعراق المجد والصمود…….وما النصر الا من عند الله
مشكورة اختي دنيا العراق على القصيده الروعه
اختك الم الفراق