السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يااغلى اخوات
اشتقت انزل معاكم وصفات
بس النت كان عندي تعبان
وهاليومين باين انه متحسن
وصفاتي اليوم عن السمك وبالتحديد السمك العراقي والنهري
تطبيق سمك او مطبق سمك حسب المسميات
طبعاً محتاجين سمك نهري اي نوع وانا هنا استخدمت الكارب
رز حسب افراد العائلة
كشمش وبصل وبهارات سمك وكركم وملح ونومي بصرى(نومي ناشف)
كشمش وبصل وبهارات سمك وكركم وملح ونومي بصرى(نومي ناشف)
طبعاً لازم نشيل القشور بالسكين وبعكس اتجاه نمو القشور
لحتى نحصل على سمكة من دون قشور
لحتى نحصل على سمكة من دون قشور
وبعدها نفتح السمكة من البطن وهذه الطريقة المعتمدة لدى العراقيين
بعدين اذا حابين نشويها او نقليها براحتكم
اليوم بدنا نقطعها قطع لتوضع الرز
طبعاً تنضف وتملح وتبهر وتقلى بالزيت الغزير لحتى تتحمص تحميصاً
طبعاً نكون سالقين الرز مع شوية كركم او من دونه
وبالزيت الباقي من قلي السمك
نضع البصل والبهارات لحتى يذبل
نضيف الكشمش لحتى يتقلي على الخفيف
وبالزيت الباقي من قلي السمك
نضع البصل والبهارات لحتى يذبل
نضيف الكشمش لحتى يتقلي على الخفيف
بعدين نضيفه على الرز ونقلب لياخذ نكه ه السمك
نضع السمك فوق الرز
ونتركه على نار هادئة لحتى يستوي الرز وياخذ من طعم السمك
يوضع الرز في صحن وفوقه السمك
ويقدم مع السلطة
الطريقة الثانية
شوي السمك بالفرن
طبعاً نغسل السمكة ونعصر عليها ليمونتين مع البرش والملح
شوي السمك بالفرن
طبعاً نغسل السمكة ونعصر عليها ليمونتين مع البرش والملح
طبعاً نضع السمكة في صينية الفرن ونشويها لحتى تقارب لنضج
نقوم بوضع البصل والطماطم عليها ونعيدها الى الفرن لحتى تتحمر
نقوم بوضع البصل والطماطم عليها ونعيدها الى الفرن لحتى تتحمر
وهاي بعد ماتحمرت مضبوط
او ناخذها الى الفرن الكبير في المدينة ليشويها بفرن الخبز
وبعدين هو يضيف الطماطم والبصل
وبعدين هو يضيف الطماطم والبصل
وهذا شكلها بعد مااستوت
او نعملها مسكَوف اي مشوي على الفحم رووووووووووووعة
الله يذكرها بالخير لولو (لبنان وحبايبه)
قرتها سمك مكسوف شو كسفه مابعرف هههههه
الله يذكرها بالخير لولو (لبنان وحبايبه)
قرتها سمك مكسوف شو كسفه مابعرف هههههه
وهذه صور جديدة لسمك مسكَوف عملناه في بيت اهلي في احدى الولائم
يارب تكون وصفاتي من بلدي الحبيب عجبتكم
ولاتنسوني من الدعاء ان يحفظ اهلي بالعراق
ويثبت حملي ويرزقني الطفل السليم المعافى
في امان الله
ولاتنسوني من الدعاء ان يحفظ اهلي بالعراق
ويثبت حملي ويرزقني الطفل السليم المعافى
في امان الله
يسلمو دياتك حبيبتي اطباق يمي يمي يمي بموووووووووووت في السمك
كله رااااااااااااااائع و مشهي
الله يتمملك على خير يااااااااااااا رب
رووووووووووووعه ما شاء الله شكله شهي جدا انا بموووووووووووووت في السمك
بكل الطرق ووصفاتك بجد روعه تسلم ايديكي ان شاء الله اطبقهم
اه ام مريم تسلم يدك وصفات تجنن عافيه
خاصه المسكوف
الله يقومك بالف سلامه وبحفظلك مريوم وابوها
واوووو سمك ياعيني من اطباقي المفضلة طالعات السمكات يجننوا
من ايدين العزيزة ام مريم الوردة
تسلم الايادي
الف عافية صحة وهنا على قلوبكم
الله يحفظ اهلنا جميعا"في بلدنا الغالي
ويقومك بالسلامة
ادعوا لي بالذرية الصالحة خلقة واخلاق
عاجلا" غير اجلا"
تسلم ايدك ام مريم
اسماك تجنن اخ لو يشوفها ابني بطلب علىالفور
لانه مغمر سمك
ربي يحرر العراق ويجمعك مع اهلك على خير
وتقومي بالسلامه حبيبتي
على السمك بمووت فيه
تسلم ايدك حبيبتى شكله يفتح النفس
كتبت بواسطة حنان(البحرين) 