==الزردة==هكذا يسمونها في العراق!!!! 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته =====الزردة===== وهي نوع من انواع الحلاوات نتناولها في العراق في المناسبات ومن تلك المناسبات مثلا في رمضان وكذلك في عيد نوروز واعتقد انالشعب الايراني ايضا يقوم بطبخ تلك الاكلة في هذا العيد وهي لذيذة ومغذية ويحبها الصغار كثيرا ومقاديرها هي===== 1كوب رز====1كوب ونصف سكر====ملعقة واحدة سمن=== ربع ملعقة شاي هيل مطحون====لوزمقشرومقطع الى انصاف وهذا حسب الرغبة====قطرات ماء زهر====هناك نوعان من الزردة الصفراء والبيضاء====للصفراء نستخدم اللون الاصفر الذينستخدمه مع كريمة الكيك وبعضهم يستعمل الزعفران ولكن انا افضل الاول 00000000000000000000000000000000 االعمل ===نغسل الرز وننقعه لفترة 5ساعات وكلما زادت فترة التنقيع كلما كان افضل بعد ان نقع الرزنصفيه منالماء ونفركه جيدا باليدين حتى يصبح جدا ناعم ==نضع قدر فيه ماءتقريبا 3اقداح ونضعه على الناروعندما يسخن نضيف الرزالناعم ونحركه جيدا حتى لايحبب عندما يبدا بالغليان ننزل منالحرارة وتصبح النار هادئةمع التحريك المستمر==بعدها سنلاحظ ان المزيج قد نضج وليس هناك حبات رز غير ناضجة وصار مزيجا ثخينا نضيف السكراليه وايضا مع التحريك المستمر ثم نضيف اللون والهيل وماء الزهر===اذاوجدت كمية الماء غير كافية اثناء الطبخ اظيفي ماء ساخن اليه==هل تريدين التكملة؟؟لاكي ساكمل عندما يصبح المزيج متجانس صبيه في الصحون الخاصة بالحلاوة وضعي على الوجه السمنة ونسيت بالمقادير ==الدارسين==القرفة حيث يوضع ايضا على الوجه وتستطيعين كتابة اورسم اشياء مختلفة لفتح الشهية و1000 1000 عافية واذا عجبتكم الاكلة اكتبولي حتى اكتب لكم الزردة البيضاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

أختي أنا بموت في شي اسمه زردة , ممممممممممم و الله شهيتيني , بس نحن ما لا نضيف هاللاكي و أكيد لازم نلونها و نعطيها نكهة الزعفران , تسلم إيدك .

لاكي لاكي لاكي

بسم الله الرحمن الرحيم وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اختي العزيزة(منى)انت فقط اضيفي الهيل وشوفي الطعم شلون راح يصير لذيذ وشكرا لك لانك الوحيدة التي ردت على موضوعي وبما اني جديدة في المنتدى فاحب التشجيع منك ومن اخواتي العزيزات***لاكي
قلبك على قلبي
صار لي كم يوم أحاول القى الطريقة لهذه الحلوى بس لم اجدها والآن وجدتها شكرا كثيرا
وننتظر المزيد
يا عيني على قلبك حبيبتي انشاء الله تجربيها ونكون عند حسن ظنك دائما وشكرا لاطيب بسكوته
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين على هذا الطبق
انشالله اجربه
حبيبتي طبعا الزردة طيبة جدا خصوصا نحن بالعراق لانستغني عنها عاشت ايدج حبيبتي
عاشت ايدك انا احب الزردة ودائما اعملهة

ملف مشاركة ام مريم العراق بدورة۞.المعجنات حشوات و اضافات لنتمتع باحلى الوصفات ۞ 2024.

العراق العطاء دون اخذ 2024.

لاكياين انت ايها الساكن في الروح تعبت وانا ابحث عنك ولكن سابقى ابحث عنك الى اخر قطرة بدمي
يا ايها الشريان الذي بنبع بالدم ليعيش كل البشر
متى اراك تعبت وانا بعيدة عنك
متى اكسر حواجزالمكان والزمان كي اراك انك بداخلي موجودولن تغيب ما بقي الليل والنهارولكن دون لقاء كما انه دون وداع
مرت سنين طوال وانا بعيدة الجسد قريبة الروح ما اصعب ان يعيش الجسد في مكان والروح في مكان فمتى يلتقيان
لاارى السماء التي كنت اراهافسماء بلادي لا تشبه اي سماء وانهار بلادي لاتشبه اي انهار وجبال بلادي لا تشبه اي جبال وشمس وووووو
اما رائحة بلادي رغم البارود والنار ورغم العار
رائحة بلادي رائحة الجنة
فكل بلادي لا تشبه دول العالم
فمتى ترتوي شفتا دجلة والفرات
فيا شط العرب
نزف الشريانيين
وماتت الشفتين
انها الشهادة من غير حدود انه العطاء دون اخذ
وهنا يكمن سر فشل السياسة
فكل العراق تربى على ان يعطي دون ان ياخذ
وكل سياسات العالم نجحت لان سياستها الاخذ والعطاء
الا العراق
يعطي ولا ياخذ
ولا يمكن لسياسته ان تشبه سياسة اخوته في العروبة
ولا يمكن ان تنجح سياسة العراق الا بمبدا العطاء دون الاخذ
فعذرا لاطفال العالم فاطفال بلادي افضل فهم شباب بجسد اطفال
تعلموا الصبر والشجاعة
ويا شباب العالم عذرا فشباب بلادي افضل فهم شيوخ بجسد شباب تعلمواالحكمة والثورة
ويا شيوخ العالم عذرا فشيوخ بلادي افضل لانهم نور وصوت يدوي في عقول الحاضر والمستقبل
وعذرا لاني لن اعتذر لامهات العالم فامهات بلادي لا يحق لي حتى ان اقارنهن باي ام في العالم
فهن العراق
هن العطاء دون اخذلاكي
واحب ان اقول وازيد سطرا مع الامتنان لجميع الامهات ومع اني لا اعتذر لانه لا عذر لمن يحتضر
سلمت كلماتك ياسارة ,,,
فعلا وليس عذرا فنحن أشهد الله ليس يوجد من صبرنا فنساء العراق لايعرفون غير الصبر والجهد تعودو على العطاء
أطلعت على نساء العالم ورأيت دلالهم وخدمهم وعرفت كم هو اجرنا كبير وكم أطفالنا محرومين من ابسط حقوقهم
فلذلك أطفالنا اصبحو مثل الجبال أقوياء لايعرفون غير القوة ولايعرفون غير البارود…
……… رمضان كريم……….. وكل عام وانتم بالف خير والامة الاسلاميه بالف خير …………..
بارك الله فيكِ اختي الغاليه
صدقتِ في كل كلمه خطت يداكِ
كفيتي ووفيتي بالتعبير
لاداعي لان اضيف على ما قلتي
جزاكِ الله خيراً
شكرا على مروركم الكريم وعساكم من عوادة والله يحمي العراق وشعبة من كل شر امين رب العالمين
هلا والله يابنت بلادي وفيتي وكفيتي وكلامك كله عدل وحق تسلمي روعه
تسلمي حبيبتي مو بس بنت بلادي بعد بنت ديرتي البصرة الغالية مشكورة حبيبتي ودمتم للتواصل
هلاااااا ساره

عراقنا جرح ولا مداوي لجرحه
عراقنا سليب ولا من يرد حقه
سلمت ايدك عزيزتي
كلماتك جميله انتي وردود اخواتي وبنات بلادي موفيه
تحياتي لك

مشكورة حبيبتي احساس ملاك والله كل الكلام ما يساوي شعرة من شعورنا وغربتنا والي يصير في بلدنا حرام ينسكت عنة الله كريم
يسلم تمك حبيبتي والله صدقتي بكل كلمه حكيتيها بارك الله فيكي وبكلماتك وزيدينا تعبير عن مشاعرنا وكل عام وانتي بخير

**بيتزااااولحم بعجين من مطبخ ام ديما العراق وبالصور تفضلو حياكم الله 2024.

لاكي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
راح ادخل بالمقادير على طول
طبعا مقادير العجينه هي من الشيف اسامه وهي
6 كوب دقيق
3 كوب ماء دافي
ا ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب زيت زيتون
1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة
ا ملعقة صغيرة سكر

طبعا تضاف الخميرة مع السكر في نصف كمية الماء الدافي وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل
في هذه الاثناء يخلط الطحين والملح وزيت الزيتون وتضاف لها الخميرة المتفاعلة وماء العجن طبعا نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكه ونترك العجينة لتتضاعف لمدة ساعتين تقريبا
ثم نبدء بمدها بالشيبك ونعمل منها قرص البيتزا ثم نثقب سطح العجينة بالشوكة ونطليها بالكتشب ونوزع الجبن على السطح ايضا ثم نضيف مالدينا حسب الرغبة انا سويت اثنين وحده بيتزا خضار والثانية بيتزا دجاج وخضار سوية
وهاي صورة بيتزا الخضار قبل دخولها الفرن

لاكي

وهاي الصورة بعد خروجها من الفرن

لاكي

وهاي صورة بيتزا الدجاج والخضاربعد نضجها للاسف ماصورتها قبل الشوي

لاكي

وشوفوا هاي الصورة بقت كمية من العجينة وعجبني اسويها لحم بعجين او مثل مايسمي البعض صفيحه
وشوفوا لحم بعجين بعد الشوي

لاكي

وهاي صورة لبيتزا الدجاج واللحم بعجين سويه للتعذيب ههههههههههه
لاكي

يلا تفضلوا

بانتظار ردودكم

الله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلم الايادى الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يا رب
وربى يحفظك من كل سوء

لاكي

تسلم ايديك يعالوصفة الجميلة
الله لا يحرمنا ابداعك
مشكورة كثير
تسلمى با ام دبما جزاك الله خبرا حببتى
شكلها شهيه يا ديما
الله يعطيكى الصحه والعافيه
تسلم الايادى
تسلم يديك حبيبتي

وصفة جميلة جدا

بارك الله فيك

ما شاءالله روعههههههههههههههههلاكي
ماشاءالله يا ام ديما

سلمت الايادي

تسلمولي على المرور الحلو والكلمات المعطرة
ربي لايحرمني منكم
تسلمولي على المرور الجميل والكلمات المعطرة
ربي لايحرمني منكم ويجازيكم بكل خير

حملة الدعاء لاهلكم في العراق 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الى كل من يهمه امر المسلمين في العراق
الى كل من يرد نصرة رسالة محمد (صلى الله عِليه و سلم)
جاخواننا في الدين
شى الذي لا يحتاج الى اى توضيح او كلام هو احوال اخوانكم المسلمين في العراق و لكن ما نحتاجه نحن منكم هو الدعاء ، دعاء الفرج للمسلمين في العراق
اهلكم في العراق يحتاجون الى دعواتكم لينجو من قوة الشر لا يهم ماهي هذه القوة ( الاحتلال
المنافقين
الخائنين 0000000000000000000000و ايا كانوا
المهم ان يفرج الله عن اهل العراق و يخلصهم من قوة الشر
ان ينتهي القتل و الظلم و الخراب و الدمار والخوف و الاعتداء و الاعتقال
ايها المسلمين حملة نصرة رسول الله محمد كانت اضخم حملة و و اكبر توحيد للمسلمين
اهل العراق يريدون منكم تكرار هذه الحملة و لكن هذه المرةللدعاء بالنجاةو الفرج عن اهلكم في العراق
ادعوا من الله ان يرجع الامن و السلام للعراق
اعدوا من الله ان يكون العراق درب و مصدر نصرة الاسلام و المسلمين
ان يجعل الله من ارض الانبياء ارض احياء الاسلام و توحيد المسلمين

يا مسلمين كلكم مديونون لاهلكم في العراق فارجوكم ردوا اليهم دينهم بالدعاء و الدوام على الدعاء حتى يفرج الله عنهم
ادعوا لهم بعد صلواتكم و في سجودكم و في قيامكم باليل و في السحر و في يوم الجمعة
ادعوا و اطلبوا من خطبائكم و شيوخكم و اهلكم و اقربائكم ان يدعوا لاهل العراق
ادعوا لاهل العراق في البيت الله الحرام و في الاقصى و القدس وفي كل شبر من هذه الارض و اينما كنتم
ادعوا من الله ان يفرج كرب العراق و فلسطين
اهل العراق
امهات الشهداء
ابناء الشهداء
المعتقلين في سجون الاحتلال ظلما
المظلومين
منبر المساجد و الحسينيات المدمرة
اليتامى
كلنا نحن العراقيين
نطلب منكم
و بالانتظار
دعواتكم
نحن بانتظاركم
و ارجو من كل من يقرا هذه الرسالة ان ينشرها قدر الامكان في المنتديات و كل الاقسام
و المواقع قدر الامكان
حتى يكون لكم حسنة و دور في هذه الحملة

اختكم من العراق

بارك الله فيك يا اختي
اللهم آمين
بارك الله فيك يا ابنة بلدي الحبيب
اللهم آمين
ادعوك يا اختي الى زيارة ملتقى الاخاء والترحيب هناك ننجمع نحن العراقيات عنوان الموضوع(نداء ….نداء …..الى جميع العراقيات……………………
ادعوك يا اختي الى زيارة ملتقى الاخاء والترحيب هناك ننجمع نحن العراقيات عنوان الموضوع(نداء ….نداء …..الى جميع العراقيات…
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

أسأل الله أن يفرج همكم وينصركم على من عاداكم ..

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا الله يستجيب منا ومنك الله ينصرنا على القوم الكافرين
اامين يا رب العالمين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاكم الله خيرا يا اخواتي ويا بنات بلدي الحبيب
اللهم افرج كرب العراقيين وابعد عنهم الظلمة والكفار وارحمهم برحمتك
يا ارحم الراحمين يا ارحم الراحمين يا ارحم الراحمين
امين يا رب العالمين.

طلب عاجل جدا من اختي ام مريم من العراق 2024.

السلام عليكم ام مريم الوردة ارجو ان تعلميني طريقة حلاوة الجزر العراقية واكون شاكرة الك كثيرالاكي
السلام عليكم شلونج خيتي وسلامي لام مريومة
يمكن طرقتي بحلاوة الجزر حلوة وطيبة وناجحة وممكن اكتبلج طريقتها واحنة كلنا خوات باذن الله وماكو فرق اذا اني او ام مريم الوردة
بالنسبة لطريقتي ابرش نصف كيلو جزر طبعا بعد غسله وتقشيره جيدا
ثم اسلقه حتى يلين شوية وبعدين اصفيه بس استفاد من ماءه ولا ارميه لكي اعمل بها شيرة هو وضع كوب سكر وملعقة دبس وهيل واذا تحبون تخففون السكر ممكن تضعين نصف كوب له وتبقي لحين ما يموع السكر ويفور شوية نطفي النار
اضيف ربع كوب زبد وشوية زيت بطاوة واحمس بها الجزر ثم اضيف معاهم الربع كوب نشا او طحين وبعدها اضيف نصف كوب حليب وتحمس جيدا ثم نضيف اليهم الشيرة بتمهل وتحمس الى ان تثخن تصب بصحون وتزيين بمبروش جوز الهند او مكسرات
وبالعافية
السلام عليكم شلونج خيتي وسلامي لام مريومة
يمكن طرقتي بحلاوة الجزر حلوة وطيبة وناجحة وممكن اكتبلج طريقتها واحنة كلنا خوات باذن الله وماكو فرق اذا اني او ام مريم الوردة
بالنسبة لطريقتي ابرش نصف كيلو جزر طبعا بعد غسله وتقشيره جيدا
ثم اسلقه حتى يلين شوية وبعدين اصفيه بس استفاد من ماءه ولا ارميه لكي اعمل بها شيرة هو وضع كوب سكر وملعقة دبس وهيل واذا تحبون تخففون السكر ممكن تضعين نصف كوب له وتبقي لحين ما يموع السكر ويفور شوية نطفي النار
اضيف ربع كوب زبد وشوية زيت بطاوة واحمس بها الجزر ثم اضيف معاهم الربع كوب نشا او طحين وبعدها اضيف نصف كوب حليب وتحمس جيدا ثم نضيف اليهم الشيرة بتمهل وتحمس الى ان تثخن تصب بصحون وتزيين بمبروش جوز الهند او مكسرات
وبالعافية

لاكي كتبت بواسطة saba.A لاكي
السلام عليكم شلونج خيتي وسلامي لام مريومة
يمكن طرقتي بحلاوة الجزر حلوة وطيبة وناجحة وممكن اكتبلج طريقتها واحنة كلنا خوات باذن الله وماكو فرق اذا اني او ام مريم الوردة
بالنسبة لطريقتي ابرش نصف كيلو جزر طبعا بعد غسله وتقشيره جيدا
ثم اسلقه حتى يلين شوية وبعدين اصفيه بس استفاد من ماءه ولا ارميه لكي اعمل بها شيرة هو وضع كوب سكر وملعقة دبس وهيل واذا تحبون تخففون السكر ممكن تضعين نصف كوب له وتبقي لحين ما يموع السكر ويفور شوية نطفي النار
اضيف ربع كوب زبد وشوية زيت بطاوة واحمس بها الجزر ثم اضيف معاهم الربع كوب نشا او طحين وبعدها اضيف نصف كوب حليب وتحمس جيدا ثم نضيف اليهم الشيرة بتمهل وتحمس الى ان تثخن تصب بصحون وتزيين بمبروش جوز الهند او مكسرات
وبالعافية

اكيد كلنا اخوات وماكو فرق حبيبتي تسلمين طريقتج حلوة رح اجربها ان شالله وشكرا على الرد السريع قبل ميخرب الجزر العندي
ههههههههههه
شكرا جزيلا

عفوا عزيزتي ولا شكر على واجب بس عندي طلب يمج اذا سويتي الحلاوة وطلعت اوكي خبرينا او نزلي االموضوع حتى الباقي يستفاد منه ولك مني خالص التحية

لاكي كتبت بواسطة saba.A لاكي
عفوا عزيزتي ولا شكر على واجب بس عندي طلب يمج اذا سويتي الحلاوة وطلعت اوكي خبرينا او نزلي االموضوع حتى الباقي يستفاد منه ولك مني خالص التحية

من عيوني ان شالله رح اسويها وانزلها باقرب وقت

الى بنات العراق ممكن طريقة عمل القيمة النجفية ? 2024.

الى بنات العراق ممكن طريقة عمل القيمة النجفية ?

ممكن المقادير و طريقة عملها ?
لان زوجي يحبها و انا ماعرف اسويها ..

وأنا بعد ودى بالطريقه
بطة مسكتك
زوجك يحبها وانت اكيد راح تتذوقيها
اقول بطتنا الحلوة
اليوم السبت .. والا نسيتي؟؟؟؟؟؟؟؟
آآآآآآآآخ منج يا وعود الخير .. حبيبتي انا زوجي يحبها و بسويها له .. امي تسويها لنا من زمان بس انا مو كلش احبها احسها ثقيلة على قلبي .. انا احب الاكلات الخفيفة مثل المحاشي و المكرونا بالبشاميل و البرياني ..
ههههههههههههههههههه
هذول الاكلات بالنسبة لي خفيفة ..
السلام عليكم
حبيبتي القيمة طريقتها سهلة
اول شي اتنقعين حمص من اليل و بعدين اتدقي بس مو مرة ناعم
بعدين اتقطعين بصل و تحمسي على النار وبعدين اتحطين اللحم المفروم او اللحم الشرح بدون عظم وتقليهم مع بعض و بعدين اتحطين الحمص و البهارات و اهم شي الهيل و القرفة و الفلفل الاسود بس اتكثرين منهم و بس واذا تبيها حمرة اتحطين معجون طماطة و طماطة مهروسة واذا تبيها صفرة متحطين شي بس مس وممكن كركم شويه
يا حنونة على المساعدة .. لاكي
و طريقتج كلش سهلة لعد ليش امي معقدة الامور ? لاكي
تريد تفهما انها تتعب من تطبخلنا عشان نعرف قيمتها ههههههههه ظ„ط§ظƒظٹ

شكرا حبيبتي و اني احب افرم اللحم ناعم يطلع اطيب مو ..? شكرا لاكي
لاكي

تسلمي يا حنونة
تعلمت منك طبخة جديدة اتمنظر فيها على زوجي
راح اطبقها ان شاء الله تعالى

بطتنا …. مبروك يلا .. للمطبخ سر وانا من خلفك ..

عزيزتي القيمه اهل النجف يستعملون بيها لحم مكعبات يسلقوه وبعدين يفلسوه ناعم ميستعملون الحم المثروم وباقي المقادير نفس الي ذكرتها الاخت لكن حتى تطلع نفس قيمه اهل النجف لازم بهارات خاصه بل القيمه واعتقد هاي بس موجوده في العراق والشي المهم الثاني القرفه واذا ماكو عدكم بهارات قيمه اكدر انطيج الوصفه شلون تسويها.

آني من العراق بس مو من النجف لاكي
واسوي القيمة على طريقتي الخاصة وهي نفس طريقة الحنونة من ناحية الحمص واللحم المثروم
بس البهارات انا استعمل الفلفل الاسود المطحون ورشة من بهارات الهمبركر والنومي بصرة
اهم شي النومي البصرة المطحونة تضفي عليها طعم خيااااااااااال
وانا اضع البهارات اثناء حمس اللحم مع البصل
ويضاف المعجون لهم وبعدين اضيف الماء والملح عليهم

مع العلم ان طريقة اهل النجف تختلف كثيرا فهم يستعملون اللحم المقطع مكعبات ويطرقونه بالمطرقة اثناء الطبخ
بس لا تسألوني شلون لاكي لأني سامعة عنها وما اعرف شلون لاكي

تفضلي حبيبتي هذا الرابط للاكلات العراقية وبه طريقتين لعمل القيمة

ملف شامل لاشهر الطبخات العراقيه ….يم يم { ملف متجدد }

اتمنى اذا عندك اكلات عراقية تضيفيها للملف لكي يكون شامل للاكلات والطبخات العراقية المميزة
ولك كل الشكر والامتنان
وبس ردت اكولك اليوم غدانا قيمة وتمن بالزعفران
تفضلي يمنا لاكي

ممكن مع الفطور و ممكن للسحور اكلات من العراق 2024.

السلام عليكم

اليوم عملت طبق معروف بالعراق و ناكلهُ

في الفطور مع الاطباق الرئيسيه و في السحور ايضاً

و يتكوَن من الكباب العراقي المقلي و البطاطا و الباذنجان و الطماطه

المقادير:
للكباب .. ( مقدار 3 اكواب لحم مفروم
بصله وسط و طماطه حجم وسط قويه و معدنوس ربع شده
مفرومين ناعم ,رشه كركم و رشه فلفل و ملح ,ربع كوب طحين)
باذنجانه مقطعه شرائح و منقوعه بالماء و الملح
4 بطاطا كبيرة مسلوقه
3 طماطه مقطعه حلقات

الطريقه:
نخلط جميع مقادير الكباب و تعجن قليلاً و تترك مده 10 دقائق
ثم نكورها ونمدها بشكل شريحه و تقلى بالزيت الغزير المحمي مسبقاً( مثل ما نقلي الكفته)
ثم نقطع البطاطا المسلوقه الى حلقات بعد ازاله القشر و تقلى بالزيت المقلي به الكباب ثم
نقلي الباذنجان بعد تصفيته من الماء
توضع جميع المقليات في مصفي او على ورق كي يسحب الزيت
و اخيراً نقلي الطماطه بزيت قليل و ترش بالملح
و تقدم مع السلطه و الكاتشب ( الكجب) و الصاص
و ألف عافيه

لاكي

تسلم اديكى حبيبة قلبى
ما شاء الله جميل قوى … بس مش يبقى متعب ده على السحور.. يعنى تقيل على السحور….
بألف هنا وشفا

لاكي كتبت بواسطة كوسةوبط لاكي
ما شاء الله جميل قوى … بس مش يبقى متعب ده على السحور.. يعنى تقيل على السحور….
بألف هنا وشفا

تسلمين عزيزتي كوسه و بط تعرفي ني احب اسمك
احنه بناكله على الفطور الصبح و ايضاً على العشا
بس تعرفي اني اعرف ناس بياكلو على السحور مع انه ثقيل و بياكلو من الاطباق الرئيسيه ايضاً لحم و رز و كل شي سبحان الله!!!!!!

لاكي كتبت بواسطة عبير صباح الدين لاكي
تسلم اديكى حبيبة قلبى

حبيبتي عبورة تسلمين يا عسل ايديك السالمه

يسلمووووووووو دياتك
يسلموووووووووووووووووووووووو يا غاليه ما شاء الله بشهى

يعطيك العافيه يا قمر

جزاك الله كل خير

سلمت يداك ومشكورة
الله الله الله عاشت ايدك على الاكله الطيبه الاكل العراقي فعلا روعه
مشكوره عزيزتي
يعطيك العافيه

بطاقات حب إلى العراق !! 2024.

1

عِـــــرَاقُ …

سَلاَمـــــاً …

سَلاَمــــاً مِـــنَ الشِّعـــرِ وَالشُّعَـَــرَاءِ

لِحُلْـــمٍ يَشُـــقُّ خُطَـــاهُ إِلَـــى مُقْلَتَيْـــك

لِسِـــرْبِ طُيُـــورِ

يَحُـــطُّ الرِّحَـــالَ عَلَـــى رَاحَتَيْـــك

لِنَخْـــلٍ

يُغَـــازِلُ فَجْـــراً عَلَـــى ضِفَّتَيْـــك

لِطِفْـــلٍ يُخَاتِـــلُ دَبَّابَـــةً

لِشَيْـــخٍ يَهُـــزُّ جُـــذُوعَ النَّخِيـــلِ

فَتُرْسِـــلُ أَوْرَاقَهَـــا طَلْقَـــةً

وَزُغْرُدَتَيْـــــنِ

2-

عِـــــرَاقُ …

سَـــلاَم الْفُصُـــولِ الْخَصِيبَـــهْ

وَسَيِّـــدَةُ الْمَطَـــرِ

لِبَغْـــدَادَ وَالْكُوفَـــةِ

لِكَرْكُـــوكَ وَالْبَصْـــرَةِ

وَلِلْفَلُّوجَــــةِ

وَلِلنَّجَـــفِ الأَشْـــرَفِ …

فَتَحْـــتَ ثَرَاهَـــا يَنَـــامُ الشَّهِيـــدُ

وَمِـــنْ صُلْبِهَـــا

يَتَدَفَّـــقُ نُـــورٌ وَظِـــلٌّ

وَيُولَـــدُ أَلْـــفُ شَهِيـــدٍ

فَتُفْـــرِدُ عَشْتَـــارُ

لِلْعَاشِقِيـــنَ قُـــزَح

3-

عِـــــرَاقُ …

أَتَيْنَـــا لِنَنْشُـــدَ أَشْعَارَنَـــا

وَفِـــي الْحَلْـــقِ جَمْـــرٌ

وَفِـــي الْقَلْـــبُ جُـــرْحٌ

وَفِـــي الْحَـــرْفِ نَـــارٌ وَثَـــوْرَهْ

فَهَـــلْ تَقْبَلِيـــنَ الْغِنَـــاء

لِيَرْقُـــصَ عُشْـــبُ الْبَـــرَارِي

وَيَكْتُـــبَ أَسْمَـــاءَكِ الرَّائِعَـــهِ

4-

عِـــــرَاقُ …

أَتَيْنَـــا لِنَرْفَـــعَ أَصْوَاتَنَـــا

وَنَهْتِـــفَ لِلْكِبْرِيَـــاءِ

وَلِلْهِمَـــمِ الشَّامِخَـــهْ

وَلِلْوَاقِفِيـــنَ اِنْتِظَـــاراً

عَلَـــى صَهْـــوَةِ الْعَاصِفَـــهْ

وَلِلْحَامِلِيـــنَ صَلِيـــبَ الْوَطَـــن

5-

عِـــــرَاقُ …

سَلاَمـــاً … سَلاَمـــاً

فَنَهْـــرُكِ لَـــنْ يَنْضُـــبَ

وَشَعْبُـــكِ لَـــنْ يَهْـــربَ

وَكُـــلَّ تَمَاثِيـــلِ قِـــشٍّ

" وُقُـــودٌ لِنَـــارِك

وَحَبْـــلُ غَسِيـــلٍ

عَلَــى سَطْـــحِ دَارِك " **
=======================

عذراً يابغداد .. عذراً ياكل المدن والقرى العراقية .. إذا كنا قصرنا مع احداث غــزة .. ولكن لا ولن ننساك فأنت في القلب ،، قريباً نسعد بالتحرير وعودة الحياة الطبيعية لك …!

نص جميل

ورااااااااااااااائع

سلمت يمينك يا قلم

أخي قلم صادق ،
الحديث ذو شجون!
ندعو الله تعالى أن يحررعراقنا الحبيب من المستعمر ومن العميل !
لتعود مآذن العراق حرة !ولتصدح بلابل الرافدين على غصونها !
وليمشي العراقي على أرضه حراً مرفوع الرأس !
ليقام شرع الله على أرضه كما كان في أزهى عصور العراق !
إن الله على كل شيئ قدير0
الأخت / ريم احمد
السلام عليكم ورحمة الله
شاكر لك مرورك وتواجدك الطيب ,,
النص اعجبني بقوة .. والحقيقة اننا قد ننشغل بشيء وننسي شيء آخر مهم
نسأل العلي القدير أن ينصر الإسلام في كل بقاع الأرض ..
قريباً نفرح بتحرير العراق من هؤلاء الخونة والطامعين والمحتلين .
جزاك الله خيراً .
أسعدك الخالق .
معلمتنا الفاضلة
السلام عليكم ورحمة الله
تشرفت كالعادة بتواجدك بصفحتى .. وأسعدتني إضافتك الصادقة والتي تحمل المشاعر الطيبة .
أسأل الخالق ان يتقبل منك دعواتك وأمنياتك الطيبة .
جزاك الله خيراً .
حفظك الرحمن ووفقك .

..سلاما يا عراق
..سلاما يا بغداد
..سلاما الى الابد

لاكي

السلام عليكم

واللهي أدمعت عيوني لهذا الكلام الرائع عن عراقي….و بقلبي حزن كبير لاني شككت ان الشعب العربي نسي هموم العراق و ما يصيبهم من مآسي على يد المحتلين …..ما يمر به اهل غزة و فلسطين مررنا به و يمكن اكثر من ذلك…..و لكن الاعلام لا ينقل لكم ما نمر به او يحاول تشويه الصورة قدر الامكان عن عراقي

شكرا أخي قلم صادق على النقل الرائع للكلمات عن العراق….و شكرا لأمنياتكم و الله يسمع منكم و يتحرر العراق و يعود كما كان آميــــــــــــــــن

اللهم انصر امسلمين و اعل رايتهم
واصلح حالهم
و ردنا اليك ردا جميلا
الأخت / مدللة العراق
السلام عليكم ورحمة الله
شاكر لك مرورك ومشاركتك الطيبة … إن شاء الله يعم السلام على العراق الغالي قريباً .
جزاك الله خيراً .
حفظك الرحمن وأسعدك وكل اهلنا في العراق .
الأخت / lina
عليكم السلام ورحمة الله
تشرفت بمروك الطيب وتواجد بصفحتي ..
سيبقي العراق في قلوبنا .. نعيش همومه وما يتعرض له من ظلم .. وإن شاء الله قريباً نشارككم فرحة التحرير والنصر على الاعداء قاتلهم الله …. ولا شكر على واجب اختي الكريمة .
حفظك الله وحفظ أهلنا في العراق الغالي .

دبس و راشي طبقين من العراق الحبيب ومااحلاهم لما يتاكلوا مع بعض ^_^ 2024.

لاكي

اسعد الله اوقاتكم بالخير والبركة
الدبس والراشي (الطحينة)(الرهش)

لاكي

من اكثر الوجبات الخفيفة التي تؤكل بالعراق شتاءاً
تعطي الجسم طاقة وتمده بالدفى والصور عندي من الشتاء
والان تم الافراج عنها ههههههها
لانه اقترب موسم التمر ومااجملها من ثمرة
رائعة مليئة بالفوائد الكثيرررررررة
وفي موسم الصيف يكثر التمر جدا
لذلك تعالوا لنتعرف على طريقة صناعة دبس التمر

بامكانك استخدام اي نوع تمر لصناعة الدبس
ولكن عندنا بالعراق بنستخدم النوع الزهدي
لاكي

لانه الافضل لصناعة الدبس ولسعره الرخيص
وبقية التمر ينفع للاكل مباشرة او حفظه عن طريق التجميدلاكي

انا كان عندي كمية كبيرة وقربت تنشف فعملتهم دبس
نضع التمر بعد غسله بقدر مع كمية من الماء تغمره مرة ونصف
ونضعه على النار حتى يغلي ويبدأ بالنضج التمر (بالتمر الزهدي يأخذ اكثر من ساعة )
وبالنوعيات الاخرى الطرية يأخذ وقت اقل
لاحظوا معي
لاكي

نتركه على النار حتى يبتدي كانه يهرس
لاكي

لاكي

نقوم بتصفيته
لاكي

والضغط على المصفاة للحصول على اكثر كمية من عصير الدبس
ونلاحظ نزول عصير التمر مع المهروس الناعم
لاكي

وهذا مانحصل عليه
لاكي

نقوم بتصفيته بقطعة قماش قطنية نظيفة (كالتي نستخدمها بصناعة الجبن )
حتى نحصل على عصير صافي
لاكي

والمهروس الناعم لانرميه
وانما نستخدمه لصنع الصاص (الصوص البني للشواء )
وطريقة صنعه هنـــــــا

نكمل الدبس
نضع العصير على النار حتى يغلي جيداً ويبدأ يتبخر الماء منه
لاكي

نتركه يغلي حتى يتكثف وتظهر المزيد من الفقاعات على السطح

لاكي

ويصبح قوامه اشبه بالقطر (ويكون قوامه اخف من العسل )
نضعه في حافظة معقمة
لاكي

ويحفظ خارج الثلاجة
لاكي

لاكي

لاكي

الراشي او الطحينة او الرهش
تعددت الاسماء والطبق واحد لاكي

من اشهر واطيب والذ انواع الراشي هو اللي يصنع بالعراق
وخصوصا في شمال العراق (الموصل )
طعمه يختلف عن اللي موجود في الاسوق الان ورااااااااااائع
وبصراحة عمله بالبيت اقرب الى طعمه الاصلي
اكثر من الجاهز لا اعرف ماذا يضيفوا له
ولصناعته
نحتاج الى سمسم اي كمية
لاكي

نقوم بتحميص السمسم حتى ياخذ لون ذهبي
لاكي

نضعه بمحضرة الطعام وهو ساخن
ونشغل لحتى تطحن كل حبات السمسم
لاكي

نستمر بالطحن
لاكي

ونستمر حتى يستخرج الزيت من السمسم (كما في صناعة زبدةالفول السوداني بالضبط^_^)

لاكي

ونستمر بالطحن (لاتفكروا الوقت كثير )
كل عملة الطحن لاتتعدى ال5 دقائق ولكني احببت ان اصور خطوات تحول السمسم الى عجينة السمسم بالتفصيل

لاكي

هنا نضيف ملعقتين زيت او 3 لهذه الكمية (كوب سمسم )
لحتى نساعده على التحول لمعجون
لاكي

ونستمر حتى ينعم الخليط تماماً

لاكي

يحفظ في وعاء نظيف
لاكي

ويستخدم لاي شي يدخل فيه الطحينة
وافضل شي مع الدبس والخبز اممممممممممم
لاكي

لاكي

لاكي

وانتظروني في وصفات سيتم الافراج عنها قريباً قبل السفر ان شاء الله
لاتنسوا اهلي بالعراق من دعواتكم
لاكي

يسلمو ايديك
شهي ومفيد
احنا بفلسطين بنستخدم دبس الخروب نفس طريقة اعداد دبس التمر بس التمر مش متوافر عنا متل عندكم
شو رايك بتبادل تجاري؟
ربنا يحفظ أهلك خاصة واهل العراق عامة ويبعد عنهم كل شر وينصرهم نصرا مؤزرا على من عاداهم
هاد الخروب احسن لا يكون في اختلاف باللهجات
لاكي
الله يعطيكي ألف عافيه على وصفاتك

لاكي كتبت بواسطة في حمى الحق لاكي
يسلمو ايديك
شهي ومفيد
احنا بفلسطين بنستخدم دبس الخروب نفس طريقة اعداد دبس التمر بس التمر مش متوافر عنا متل عندكم
شو رايك بتبادل تجاري؟
ربنا يحفظ أهلك خاصة واهل العراق عامة ويبعد عنهم كل شر وينصرهم نصرا مؤزرا على من عاداهم

لاكي كتبت بواسطة في حمى الحق لاكي
هاد الخروب احسن لا يكون في اختلاف باللهجات
لاكي

موافقى على التبادل هههههههه
تعرفي عند توفر التمر بفصل الصيف يكون سعره رخيص لدرجة لاتتوقع
والله لو بيصير ابعثلك بعيوني لاكي
الخروب مااعرفه
بس سامعة عن الخرنوب (على مااعتقد يكون نبات شوكي )
مابعرف اذا هو نفسه الخرنوب اللي عندنا بالعراق او غيره
بس نحن مانستخدمه لاي شي
جوزيتي خيرا على الاضافة

~~

ماشاءلله تسلم الايادي المعدلة
عندنا بنسميه الروب وبنعمله للعصيدة
لاكي

ماشاءلله شكل مطبخك حلو لاكي

تروحي وترجعي بالف سلامة ياغالية

~~

لولا….
حملة تسمين يا قمر

تسلم الأيادي

ويارب ياربد
تحفظ لولا وأهلها
ويرجع العراق لأهله ينعم بالأمن والأمان

صحتين وعافية

روعة.. التمر متوفر وطريقتك للدبس سهله عزيزتي

والسمسم المطحون هو الطحينة اللي تنباع جاهزة..

خلطها مع بعض شهي ولذيذ..مشكورهـ على طرحكِ وننتظر

المزيد ..اللهم الأمان الأمان لأهل العراق يا رب العالمين

اللهم ألف بين قلوبهم ..اللهم وحد صفوفهم

اللهم بصرهم بأمرهم..اللهم لم شملهم..اللهم إجبر كسرهم

اللهم وعرفهم بعدوهم يا أرحم الراحمين

اللهم إجعلهم أخوة متآخين، محبين لبعضهم متكاتفين،

يداً واحدة على عدوهم يا أرحم الراحمين..آمين آمين.


يسلمو يا قمر كثير بشهى

كنا ناكله بس اخوى يجى من العراق كان يجيب معاه اخوى درس بالعراق بالبصرة وكثير طيبه

ومرات يجيب التمر بس بكون كثير دبق وعليه سمسم ونحط صحن طحينيه وناكله مع هذا التمر

صحه وهنا على قلبكم