يا ريت وحده تكتبلي طريقة طبخ الفاصوليا البيضا الحب سبق وان طبختها وتركت الفاصوليا ليلتين ولكن بقيت يابسه ما العمل وزوجي يحبها وهو نفسه فيها وانا ما بعرف اعملها فيا ريت اي فلسطينيه تساعد بوضع طريقتها والاخت وعود الخير وعدتني بذلك وربما تكون مشغوله او احدى الاخوات العراقيات لاني اكلتها عند مطعم عراقي وكانت بنفس الطريقه وتكون فاصوليا بيضا بدون لحمه بس طبيخ الفاصوليا
وهذه طريقة الفاصوليا بالزيت
نصف كيلو فاصوليا بيضاء مسلوقه
نصف كاس زيت الزيتون
بصله مفرومه
خمسة فصوص ثوم مدقوق
كوب صلصة الطماطم مع ربع ملعقه شاي فلفل اسود وملح
نصف كوب ماء
جزرتان مقطعتان الى حلقات
الطريقه:
يقلى البصل والثوم في الزيت ثم تضاف اليهما الفاصوليا المسلوقه
يضاف الماء والصلصه والملح والبهار والجزر ويتركوا لمدة ربع ساعه على نار هادئه
توضع في طبق التقديم ويرش عليها البقدونس المفروم واعصري عليها ليمون اذا تحبي
واذا حبيتي تعمليها على لحم هذه طريقتها:
كوب فاصوليا بيضاء
كوب فاصولياء حمراء
بصل مفروم
فليفلتا ن خضراء
نصف كيلو لحم ضان مقطع ( هبره)
نصف كيلو كوسى
فصان ثوم
كيلوين طماطم
ماء
دارسين + بهار حلو
زيت + رشة فلفل حار ( شطه)
الطريقه:
ننقع النوعين من الفاصوليا وبعد ذلك نسلقهم
يسلق اللحم وتزال الزفره كلما ظهرت ثم تخفف النار ويغطى ويترك اللحم يطبخ
نفرم الطماطم ناعم ثم تضاف الى اللحم بعد ما ينضج وتقلب مع اللحم وتترك على النار
وتضاف الفاصوليا المسلوقه الى خليط اللحم ويحرك وتضاف البهارات والملح
تغسل الخضر وتقطع الى قطع متوسطه وتضاف الى الفا صوليا واللحم مع الثوم
ونترك القدر على نار هادئه الى ان تنضج الخضار
وتقدم مع الارز
