الملوخيه ومشاكلها مشاركتي لموضوع الاخت wbaby 2024.

السلام عليكم

الملوخيه من الطبخات التي تسأل عنها كثير من الصبايا
أغلب السيدات لا تحب أن ترى أو أن تتناول الملوخيه وهي تحوي الماده اللزجه او المطاطيه أذا صح التعبير
كيف بدنا نتخلص من هذه الماده
اولا في هذه السنه انا فرزت الملوخيه ورق كما هي بسبب ظرف معين
نظفتها وغسلتها ونشفتها مليح ثم قسمتها طبخات في اكياس التفريز
عندما تخرجينها من الثلاجه تكون بهذا الشكل

بقي لونها اخضر كما هو

ليسهل فرمها على طول قسميها بين يديك وتقسم بسهوله وضعيها في ماكنة المولينكس على شفرة الحديد سوف ترين انها ستفرم وستنعم على اي درجه ترغبين بها

انا لا انعم الملوخيه كثير لان العائله تحبها خشنه

ذبلي الملوخيه مع 1 ملعقه من الزيت فقط واستمري في تذبيلها حتى تقترب من الالتصاق في الوعاء
ولكن لا تتركيها تلتصق ابدا

اضيفي حبة بندوره مقطعه الى قطعتين او اربع قطع على الملوخيه هذه البندوره تمنع الماده اللزجه
اضيفي شوربة اللحم او الدجاج المغلي على الملوخيه
ازيلي كل القشطه التي ستظهر عند الغليان

من المعروف ان الملوخيه تشرب شوربه اكتر من اي خضره تانيه
ولاكن لا تزودي الشوربه كتير اجعلي الملعقه تتحرك براحه داخل الملوخيه

بعد نضوج الملوخيه اطفي الغاز واضيفي مكعبين من الثلج اذا وجدت ان بعض من الماده اللزجه لا تزال موجوده

الان حسب رغبتك بامكانك قلي ثوم ناعم واضافته للملوخيه
او دقي الثوم دق مع الفلفل الحراق والليمون واضيفيه الى الطبخه
والف صحه يا رب

واضح كم بنحبها خشنه الملوخيه
تقدم مع الارز المفلفل والدجاج المحمر

طريقة رهيبة
وربنا ما يحرمني منك ياااااااااااا أغلى أم بالدنيا
أنا كمان ماما كانت تعملها خشنة
وبنكرهها ناعمة كثير
تسلمي كثير
وربنا ما يحرمني منك يا عسل

أنا هيك ممكن أطبقها
بس يارب تضبط
يارب