اخواتي بدي طرق لتتبيل الكفته المشويه زي اللي في السوق على الفحم طبعا
وكمان اللحم القطع سواء لحم بقر او او غنم او دجاج وكيف لازم انخليه طري بدون ما نحطه فتره طويله على الفحم لانى بعمله وبحط خل وليمون ولكن بيكون بلت مش يعني مش طري
معلش كل وحده تحكي تجربتها وطرقها في التتبيل
واشكركم جميعا
اختي هنلي
بالنسبة الي انا بتنل اللحمة بزعتر +فلفل اسود + ملح وبس
وبتطلع اللحمة كثير طيبة
هذا كل الي عندي
ام عن الكفته ضعي كزبره وبقدونس مفرومين جيدا وملح وكمون وبصل مفروم ان شالله تكون الخلطه تعجبك وبالهناء والعافيه
والاهم تركه فترة طويله قبل الشوي
ومايترك على النار فترة طويلة بل يقلب على الوجهين لمدة عشر دقائق او اكثر قليلا
وصحتين وعافية على المشوي
جـربـي طـريـقـتـي وان شـاء الله تعـجـبـك،،،،،،،،،،،،،،
وتـحـيــاتــي
ا بصل مبروش
حبة ثوم مبروش
شوي رب الطماطم
فنجان خل
زيت ملح,فلفل ,بهارات
و بتطلع طرية و طيبة.
انقعي الدجاجة بماء مضاف عليه خل تفاح حوالي 2م.ك لمدة ساعتين وبعيد تبليه بأي تتيبيلة بدك اياها وأنا بضمن لك ما يمر ربع ساعة أو أقل على الفحم الا ويكون مستوي وأطرى من الطراوة بس لا تنسي تدعي
هذا سر الدجاج أما اللحمة فلسه ما عرفته
بتحطي كل التوابل الي بتحبيها باضافة زبادي وخل وبعد التبيل يفضل ان تظل فيه لفترة طويلة
ثم قبل الشوي يرش عليه زيت زيتون حتى تستوي ولا تنحرق اللحمه
بالهنا والعافيه