السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
طبعا المقادير نسختها من الموقع لان مابيه قوة اكتب الدفتر بعيد عليه ^_^ ,
بس طبعا تطبيقي وان شاء الله تجربونه والله الطعم خيالي والعجينة كلش خفيفه ودايما يطلبوها مني البيت واصدقائنا تنفع للضيوف 
| المكونات |
العجينة:
- 500 غ طحين
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة الخبز الفورية
- 5 حبات بيض
- 40 غ سكر
- 100 ملل حليب دافئ
- 250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
حشوة البريوش:
كريم باتسيير:
- 250 ملل حليب
- حبة بيض
- 50 غ سكر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 30 غ نشا
- 100 غ زبيب منقوع في ماء زهر او حبيبات شكولاتة انا حطيت شكولاتة
- حبة بيض لدهن وجه العجينة
|
|
| طريقة التحضير |
- نضع في العجانة الطحين ، الملح ، السكر ونخلط
- نضيف خميرة الخبز الفورية والحليب
- نبدأ بأضافة البيض حبة تلو الاخرى مع العجن ، نعجن تقريبا من 10 الى 15 دقيقة حتى يكون قوام العجينة يلتصق نوعا ما
- نقسم العجينة الى قسمين ثم نضيف كمية الزبدة كلها الى القسم الاول ونعجن ثم نضيف القسم الثاني من العجينة ونواصل العجن الى ان تبدأ العجينة بعدم التصاقها بقاع العجانة
- توضع في وعاء وتغطى ثم تترك لتختمر الى ان يتضاعف حجمها
- بعد ان يتضاعف حجمها تنزل العجينة باليد دون عجنها ، تغطى وتوضع في الثلاجة لترتاح اقل مدة 4 ساعات
الكريم باتسيير:
- يوضع الحليب في قدر على النار الى درجة الغليان
- يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمه ثم نضيف النشا ونخفق قليلا فقط لمزجه مع البيض والسكر
- تؤخذ كمية من الحليب وتسكب فوق مزيج البيض والسكر والفانيلا والنشا ويخلط ثم يسكب فوق الكمية المتبقية من الحليب ونخلط الكل على النار مع الخفق بواسطة الخفاقة اليدوية الى ان يصبح المزيج كثيف
- يبعد من على النار ويفرغ في وعاء او صينية ويترك ليبرد قبل الاستعمال
- نفرد العجينة ونفرد عليها الكريم باتسيير وننثر حبات الشوكولا وتلف وتقطع وتترك تتخمر لمدة نصف ساعة تدهن بالبيض وتخبز
|
رفع الصور
رفع الصور
ماشاء الله فاتن
تطبيق بغاية الروعة
يسلمو ايديك ياقمر
بس ليش مش كاتبة اسمك عالصور لحفظ حقوقك
بانتظار جديدك دوما
يسلموا يديك
يسلمك ربي ام عبد المعز , راح افصحللك عن السر وامري لله ههههههههههههههههههههههههههههههههه اسمي موفاتن ودخلت هنا وانا ماعرف القصة بس حبيت ادخل واسجل واشارك الحمد لله عرفت البنات وشفت وجوهكم الطيبة وندمت لاني مادخلت باسمي الحقيقي ,على فكرة عندي طبخات كثيرة مكتوب عليها اسمي مصورتها من زمان يعني فا مثل ماتقولين تورطت ^_^ يالله الي يسرقها حلال عليه بس اذا اقدر اغير اسمي هنا خير على خير ماقدرت شسوي بعد ^_^
يسلمك ربي شجونة منورتني
اختي
إن اردت التسجيل باسمك الحقيقي بامكانك وضع موضوع في ركن الشكاوي والاقتراحات وان شاء الله ينظر فيه
وليس بالضرورة ان تدخلي باسمك الحقيقي
وحياك الله بكل الاسماء
وشكرا على هذا الطبق الحلو والشهي
تطبيق رائع
سلمت يمناك
سلمو دياتك على البريوش الحلو الف صحه
اختي وعود يسلمك ربي
هية القصة ان عندي صور ثانية مكتوب عليها اسمي
فا قلت بيني وبين نفسي لوكتبت على هذي اسمي والصور الثانية اسمي الثاني؟؟؟ ههههههههه
عموما شكرا على مرورك اغالية منورتني
تغريد نورتيني غاليتي
هلا فاتن
مثل ماقالت الغالية وعود تستطيعي تغيير اسمك
وتدخلي بالاسم اللي بتحبيه
ولو مش حابة تغيري يبقي تكتب الاسم اللي انت مسجلة به
وحتحسي ان الاسم صار اسمك
شكرا حبيبتي , ان شاء الله