الي اخواتي ليبيات
طريقة فطيرةاللحم المدخن صدقوني حاجة صح
تجهزى كيما عادية باللحم والبصل والدباير المعروفة للكيما بعدين تحطى فيها جمرة والعة وتطفيها بالزيت وتغميها باش تاخد بنة الدخان وبعدين تكوني مجهزة فطيرة الليبية المعروفة فطيرة العيد اللي كلنا نعرفوها وكان في واحدة ماتعرفهاش تقولي واني نعطيهالها غر تكون غليضة شوية مش شفافة وناشفة من الزيت تاخدى ورقة الفطيرة وتحطى فيها اللحم المفروم في نصها وتطرحيه مربع يعنى تفردية بالكاشيك بسمك 3 ملم لحد ماينفرد على شكل مربع بحجم جبنة الشرائح وبعدين حطي علية قطعة جبنة شرائح وصكري علية الفطيرة حتى هيا تاخذ شكل مربع وبعدين حطى على الفطيرة جبنة مبشورة وزيتتون وتخليها الكوشة لحد ماتذوب الجبنة بعدين حطيها في سلفر وقدميها في السلفر باش تقعد سخونة
لحم مفروم باليد قطع ص جدا ليس بالمفرمة
بصل مبشور
فلفل اسود
ملح قليل لان نوع الجبن مالح
قرفة او حرارات
زعتر بري في الاخير يعطها نكهة حلوة
فطيرة تكون جاهز عملتة في الفرن وليس علي الغاز
][IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG][/QUOTE]
هذا رابط الفطيرة
المشاركة الاولى **الوردة الذهبية**
شكرآ ع آلطرح . .!
روووووعة
تسلم الايادي
وتبارك الله عليكي
روووووووووووووووعة شكلها يمي يمي
تطبيق روعة
تسلم الانامل
تسلم ايدك و صحة و هنا يا قمر
يسلمو هل الايدين