كيفكم يا غاليات
بما انا بفصل الصيف واكيد موسم فاكهه من كل الانواع ففكرت انو نعمل حلوياااااااات
مع الفواكه المتوفرة عندنا ونقدر نخليها كمان خفيفه ونستغلها لمرض السكر والدايت فقط بالتغيير بالمكونات و او تقليل نسبه السكر المستخدم بالوصفه خلينا نشوف اكيف راح تكون وصفاتنا وان شاءلله تعجبكم
اولا حلي خفيف وينفع انا نخليه حلي النا
وكمان حلي لمرضي السكر وهواة التخفيف والدايت فمن اوزانهم كيف وليش نبدا باسم الله وعلي بركه الله
حلي الاناناس
بدايه لعمل القاعدة او الطبقه الاولي
علبه من بسكوت الشاي توضع بالمحضرة وتهرس مع اضافه 50 غرام من الزبدة وملعقه كبيرة من الزيت النباتي وتلبس بها قالب البايركس وتوضع بالفريزر او الثلاجه لحتي نعمل الطبقه الثانيه وهي
المقادير
علبتين اناناس مع الزوووووووم معاهم
كوب من الحليب العادي
4 ملاعق كبيرة من النشا او الكورن فلاور
ملعقتين كبار من السكر
توضع بالمكسر الشاف وتخفق لحتي تصبح سائله وترفع علي النار مع
التحريك لحتي تصبح مهلبيه
الان توزع علي البسكويت وتترك لتبرد ثم نعمل
مقادير الطبقه الثالثه
وهي
علبه كامله من جبنه الكريمي اي 8 قطع
كوب من الحليب البارد علبه من الدريم ويب اي ظرفين وعلبه قشطه وملعقه من الفانيلا
تخفق معا وتوزع علي الطبقه الثانيه
اخيرا تزين بالبسكوت المجروش
وتقدم
اترككم مع الصور
واما لو اردناها لمرضي السكري او للدايت فنعملها كالتالي
اولا للطبقه الاولي بعد ان نفتت البسكويت اي نجرشه
يوضع بكعب البايركس مع رشه بالقليل من ماء الاناناس او بدون ويضغط ويوضع لحتي يبرد قليلا
وفي الطبقه الثانيه فنستغني عن السكر ونكتفي فقط بحلاوة الاناناس تخفق معا وبنفس الخطوات
ثم توزع المهلبيه علي البسكويت
واخيرا نستبعد الطبقه الثالثه ونكتفي برشها بالبسكويت وتقدم واليكم الصور
اهلا والحلي الاخر هو
البودنغ مع التفاح والبسكويت
المقادير
للقاعدة بسكويت حسب الرغبه
ربع باكو زبدة وملعقه زيت وربع علبه قشطه تمزج كلها وتوزع بالبايركس وتبرد
مقادير الطبقه الثانيه
كيلو تفاح مقشر ومقطع
كوب ماء لغلي التفاح لحتي يلين مع ملعقه فانيلا
نصف لتر حليب يغلي علي جنب مع نصف كوب سكر
وباكو بودنغ باودر علي فانيلااو ممكن ملعقتين كبار من بودرة الكاسترد
علبه من القشطه كلها تخلط وترفع علي النار وتضاف الي التفاح المطبوخ لحتي يعقد ويثخن وتوزع علي البسكوت
اخيرا الطبقه الثالثه
كوبين من عصير التفاح الاحمر او اي عصير عندك ونضيف لهم ملعقتين كبار من الكاسترد الباودر وفانيلا وتعقد ونزيد ملعقه نشا وربع كوب من السكر او كوبين من عصير الفراوله ممكن وتوزع عليها اخيرا تزين بالبسكويت وتقدم بالعافيه
اما لحتي تصبح خاصه بمرضي السكر
فنتبع نفس خطوات الحلا الاول وذلك باستبعاد الزبدة والاكتفاء فقط بملعقتين زيت نباتي وترش بعصير التفاح وتوزع
اما الطبقه الثانيه فنستبعد السكر ونكتفي فقط بالفانيلا ونستخدم حليب خالي الدسم لعمل البودنغ ونستبعد القشطه
وفي الطبقه الثالثه نكتفي بحلي العصير التفاح وممكن اضافه ملعقه من السكر فقط مع تمنياتي بالشفاء للكل وان شاءلله نكمل باقي الحلويات
[/center
والان لعمل وصفه من الحلي البارد وهي طبقات ااي نوع من الفاكهه مع المهلبيه المعموله من عصيرهاوراح تطلع معاكي احلي حلي
اولا
للكعب اما بسكويت شاي او طبقه من كيك سويسرول او كيك جاهز او بواقي كيك بايت عندك يصف في البايركس
والان نعمل طبقه من المهلبيه او الكاسترد حسب الرغبه وانا اخترت الكيوي
عملت ما يلي
كوب من عصير الكيوي الطازج يمزج علي المكسر الشاف ويصفي من البذور
كوب من الحليب
فانيلا
نص كوب سكر
4 ملاعق من النشا
علبه قيمر او قشطه لاعطاء طعم مميز ولذيذ
ملعقه ماء ورد او زهر حسب الرغبه
او ممكن كاسترد باودر
يطبخ علي النار ويسكب علي الكيك او البسكويت
الان نوزع قطع الكيوي علي المهلبيه
اخيرا طبقه من بودنغ الفراوله الجاهزة مع كوب من الحليب والسكر وتوزع وطبعا تزين اما بالمكسيرات او البسكويت وجوز الهند وانا اخترت البسكويت
اليكم الصور
ويمكن بنفس الخطوات انا نعملها للدايت وذلك
يفضل بسكويت الدايجستيف للكعب المطحون ويوزع بالبايركس
الان نستخدم الحليب الخالي الدسم ونقلل من السكر او يستبعد حسب ولكن ملعقه من السكر
او ملعقتين تكفي
بالنسبه للوجه
نستخدم حليب خالي الدسم لعمل البودنغ ونقلل السكر وهكذا نحصل ونبتكر افضل حلي مبتكر ومغذي في نفس الوقت
طبعا يمكن عمل عدة اصناف منها ولكن بتغيير الفاكهة المطلوبه وحسب الموجود عندك
وهنا انا عملتها بالفراوله او ممكن الكرز وبنفس الخطوات
حلي المهلبيه المشمش مع الصوص اللذيذ والمبتكر
المقادير
لتر حليب او 4 اكواب
ربع كوب نشا كورن فلاور
نص كوب سكر او حسب الرغبه
ربع ملعقه مستكه مجروشه مع السكر
ملعقه كبيرة ماء ورد
ملعقه كبيرة ماء زهر البرتقال او حسب
ربع كوب مشمش ناشف مقطع مكعبات مع المهلبيه
الطريقه
نرفع الحليب علي النار وناخد كوب منها ونذوب النشا ونضيف السكر والمشمش والمطيبات ويغلي اخيرا نضيف النشا المذاب مع الحليب البارد ويعقد مهلبيه
الان نحضر الصوص اللذيذ اللذي يوضع بكعب الصحون وهو عبارة عن
صوص المشمش ا
نص كوب مربي مشمش مهروس
8 حبات مشمش طازج ومقطع مربعات
عصير نص ليمونه
بشر برتقاله وعصيرنص برتقاله
تخلط معا ونوزعها بكعب الاكواب ونصب المهلبيه وتبرد وعند التقديم
تزين بالصوص وبالفستق الحلبي
اليكم الصور
اما بالنسبه للدايت فنستخدم لتر حليب خالي الدسم ونقلل كميه السكر الي ربع كوب
وفي صوص التقديم نستبعد مربي المشمش ونستخدم فقط العصير والبرش و يعقد قليا بملعقه كورن فلور ونضيف له المشمش الطازج وهو بارد كما واضح بالصورة اتمني تكون وصفتي جديدة وتجربوها
اخيرا الحلي المحبب من قبل عائلتي وخصوصا الاطفال لما يحتويه علي مكونات غنيه وفواكه محببه حسب الرغبه
المقادير
تفاح اي نوع او كمثري حسب مقشرة ومقطعه مكعبات
كوب ماء لغلي التفاح
كوبين ماء مذاب بهن 3 ملاعق كبيرة من الكاسترد او اكتر حسب
ملعقه فانيلا ليمون
برش ليمونه اي ملعقه
ملعقه ماء ورد
نص كوب من السكر او حسب الرغبه
نضع كوب ماء ونضيف التفاح ويترك علي النار لحتي يغلي ويليناي يصبح لين ومستوي
ثم نضيف له المطيبات والان نضيف كوب ماء والباقي نذوب الكاسترد الباودر ويضاف للفاكهةلحتي يعقد ويغلي الان
طبقه اولي بالبايركس كيك اسفنجي او جاهز او ممكن البسكويت المطحون
نوزع التفاح عليها وتترك لتبرد قليلا
مقادير الطبقه الثانيه عبارة عن
كوبين من الحليب
3 ملاعق كورن فلور او نشا
ملعقه ماء زهر
نص ملعقه ماء ورد وملعقه فانيلا او مستكه حسب الرغبه
ربع كوب سكر
تخلط وتعقد ثم توزع علي الطبقه الاولي
اخيرا مقادير الطبقه الثالثه
مهلبيه غنيه بالفواكه
ام كرز او فراوله حسب الرغبه
وانا اخترت كوبين فراوله فرش ومزجتهم علي المكسر
كوب عصير برتقال
3 ملاعق كبيرة من الكاسترد الباودر
نصف كوب سكر
ملعقه فانيلا علي ليمون
برش ليمون او برتقال حسب الرغبه
ترفع الفراوله علي النار مع اذابه الكاسترد فيكوب البرتقال وانا ازيد ملعقه من الكاسترد لحتي اضمن ان المهلبيه تكون ثخينه وتكون المهلبيه عاقدة ومتماسكه افضل
وتسكب علي الطبقه الحليب وتترك لتبرد وتزين حسب الرغبه اخيرا اليكم الصور
بالنسبه للدايت
نخفف السكر بالطبقه الاولي
والثانيه نستخدم حليب خالي الدسم ونقلل السكر
واخيرا نقلل السكر في الطبقه الاخيرة وممكن نستغني عن السكر ونكتفي فقط بحلاوة الفاكهة
ممكن عمل اي نوع من الفواكه بنفس الخطوات
ولعشاق الموز
اليكم هذا الحلي الرائع والمميز والمغذي
اتمني تجربوه بجد تحفه
المقادير
لعمل الباتسيري
4 بيضات
3 ملاعق طحين كبيرة
لتر حليب يرفع علي النارمع اضافه الزبدة مع الحليب
وناخد كوب علي جنب
كوب سكر
ملعقتين كبار من الزبدة اي 50 غرام
ملعقه كبيرة فانيلا
ملعقه كبيرة برش حامض
للكعب بسكويت حسب البايركس المستخدم
موز حسب البايركس
الطريقه
نخفق البيضات ونضيف السكر والطحين والمطيبات ونضيف كوب الحليب وتخفق معا ثم تضاف الي الحليب الفاتر وتمزج وترفع علي النار لحتي تعقد وتصبح مهلبيه
الان نصف طبقه بسكويت بالبايركس ثم طبقه مهلبيه وطبقه موز وايضا بسكويت ومهلبيه وموز واخر شيء مهلبيه اي رح تكون 3 طبقات واخيرا تزين بصوص الشوكلاته اما الجاهزة او المذوبه عندك بالميكرويف او علي حمام مائي
تبرد وتمتعي بالذ حلي بارد علي السهرة كل العائله رح تستمتع بالحلي
اما في حال الدايت
فنستخدم حليب خالي الدسم
ونقلل عدد البيض الي بيضتين
ونزيد ملعقه كبيرة من الدقيق لحتي يعقد
ونقلل السكر الي نصف كوب وعند التقديم نرش الوجه بالكاكاو الباودر للكرنشه ويمكن الاستغناء عنوا بالبسكويت فقط او حسب الرغبه
يمكن استبدال الموز بالفراوله لمن يتحسس من الموز
اترك لكم غالياتي مشاركتي بالحلويات الباردة التي لديكم وتصلح لعمل ملف خاص لرمضان بانتظار تفاعلكم ومشاركاتكم
تسلمى موضوع غابه فى الروعه بارك الله فبكى
وصفات حلوة واطباق رائعة
ان شاء الله اطبق الوصفات اللي تنفع للدايت
يعطيك الف عافية
وكمان هالصوره
