السلام عليكم
تحيه طيبه وكل عام والجميع بخير وسلامه
تحيه طيبه وكل عام والجميع بخير وسلامه
يسرني ان اقدم لكم صور ووصف لسفرتي واطباقي التي فازت بالمركز الاول في احدى المسابقات وتحت رعاية مطعم كبير في مدينه الرياض قدم جوائز المسابقه
اتمنى ان تنال اعجابكم وان تجربوا اطباقي
هنا تجدون رابط ركن الاطباق الرئيسية
http://lakii.com/vb/showthread.php?t=685002
حلى تشيز كيك بصوص الفيمتو
المقادير
1-عدد 2كيس بسكويت الشاي تقريبا 20بسكويته تطحن ناعم( اطحن البسكويت في كيس نايلون )
2- عدد3ملاعق كبار زبده لينه مذوبه في درجة حرارة الغرفه
3- اناء عميق نغلفه بالبلاستيك
للكريمه البيضاء
علبة كريمة الخفق زنة 500غم
جبنه كريميه (فلادلفيا)250غم
ظرف جيلاتين ابيض يذوب في ثلاث ملاعق ماء حار او عصير ليمون
فانليا
لطبقة الجلي الاحمر
علبتين جلي فرواله او كرز
3ملاعق عصير الفيمتو المركز حتى يعطي الجلي اللون الكرز الاسود
الطريقه
في البديه نعمل طبقة الجلي بتذويب الجلي في كاس ونصف ماء حار ونضيف عليه ملاعق الفيمتو وبعد ان يبرد قليل نضعه في الاناء المعد
ثم ندخله في الثلاجه حتى يجمد
نعمل الكريمه البيضاء
1- نذوب الجلاتين في الماء الحار ويفضل عصير ليمون ليعطى نكهه وحموضه لذيذه او حسب الرغبه
2-نخفق الجبنه مع الجلاتين بالخلاط الكهربائي جيد
3- نضيف الكريمه قليلا قليلا حتى يتجانس الخليط (بالنسبه لي لااضيف سكر ابدا في هذي الكريمه ولكن من يرغب في السكر ممكن يضيف ملعقتين سكر ناعم الى الكريمه)
ثم نضع الكريمه على طبقة الجلي ونضع الاناء في الثلاجه مره اخرى حتى يجمد مدة (5-6)ساعات
ثم طبقة البسكويت
نعجن البسكويت الناعم مع ملاعق الزبده جيد حتى تصبح عجينه متماسكه
ثم نضعها على طبقة الكريمه ونترك الاناء في الثلاجه ليله كامله
]
ثم نقلب الاناء في طبق التقديم
وصل اللهم على سيدنامحمد واله وصحبه وسلم
ما شاء الله بيجن هالحلى
وان شاء الله اجربه في اقرب وقت
يسلموا يا عطاء
وتستاهلي الفوز
ماشاء الله تستاهلي الفوز حبيبتي
تسلم الايادي يارب
تسلم الايادي يارب
واااااااااااااااااو
تسلم ايدك
تستاهلين الفوز والف مبروووووووووووك
تستاهلي الفوز
تستاهلي الفوز
مبروك الفوز …….
الحلى رائع ………….
هجربة في أقرب وقت …….
الحلى رائع ………….
هجربة في أقرب وقت …….