اللوازم *
1 فنجان شربة — 500 غ سمك — 4 فلفل– 6 فصوص ثوم — 1 بصل — 6 ملاعق طاولة زيت — 2 ملاعق طاولة طماطم معجون — 1 ملعقة طاولة فلفل احمر مطحون او هريسة ( شطه) — 1 ملعقة صغيرة كمون — 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف ( لمن يرغب)
الطريقة *
قلى البصل فى الزيت ثم ضعى الطماطم , الثوم , الكمون , الفلفل الاحمر ( او الهريسة) , الملح و قليل من الماء لمدة 10 دق مع التحريك من حين لاخر .
امرقيه بحوالى 1 ل و نصف من الماء حينئذ ضعى السمك بعدما تكونين قد مليحتيها و ضعى الفلفل الاخضر
دعى الكل يغلى لمدة 15 دق تقريبا
صفى المرق فى المصفاة ( يعنى المرق لوحده من غير السمك و الفلفل) و اضيفى اليه الشربة و ضعيه يغلى لمدة 15 دق تقريبا .
عند اطفاء النار يمكن ان تزيدى قليلا من النعناع الجاف
ثم يقدم مع قليل من الليمون
صح و بالشفاء
وحياك الله
تسلملى اياديك الرائعة الى كتبت تعليقك
فهذا شرف لى