حبايبي اكلت قبل هالمره في مطعم برغل باللحمه وكان عليه بصل للتزين بصل مقلي
بس طعمه جنان لونه اصفر واللحمه ذايبه كنه جريش
بس حبات البرغل كبيره ومنفوخه طعمه عجيب
اللي تعرف الطبخه ذي تساعدني لان زوجي يحبها وعجبته
انا فكرت اطبخ اللحمه نص استواء مع البهارات والبصل
بعدين احط البرغل في قدر الضغط مع اللحمه
بس خفت اجرب ولا اعرف كم ساعه انقع البرغل في الماء
ولا اعرف كم من الوقت يطبخ والكميه حقت البرغل كم
ياليت تساااااااااااااااااااااعدوني
هذي الطبخه تعرفها اخواتي الشاميات وبعض الخليجيات المحترفات
قصدك منسف فريكة
اختى العزيزة تسلقى اللحمة حتى تستوى مع وضع هال حب واعواد قرفة وفرم راس بصل صغير
اختى بتشترى فريكة بتكون خشنة يعنى بتحكى للبائع بدى فريكة خشنة
تغسل الفريكة جيدا وتنقع لمدة نصف ساعة بماء مغلى مثل الرز ونغسلها ثلاث مرات يعنى حتى تنضف وتصفى
نضع فى وعاء الطبخ قليل من زيت المازرلا ونقلب الفريكة مع وضع البهارات والملح والفلفل الاسمر ونقلب
ثم نضع اللحم ونقلب ثم نغمر الفريكة يالشورية شوربة اللحمة تسلق مثل الارز يعنى بس تصبح الشوربة نفس
مستوى الفريكة خففى النار واتركيها تنضج
تنفع ايضا بالدجاج وتزين بالوز افضل من البصل
امل اكون نفعتك اختى الغالية
دمت بخير
عزيزتي جربي الرابط السابق ممكن يفيدك لانها لذيذه
واي استفسار نحن بالخدمه
المقادير:
كوبان من البرغل الخشن
نصف كيلو حمص منقوع
كيلولحم هبره مقطع
ست بصلات صغيره جدا مقشره صحيحه
ماء + زيت
نصف كوب صنوبر
ملح +رشة دارسين + رشة فلفل اسود+ رشة بهار حلو + رشة كراويه
الطريقه:
نضع زيت في القدر ويضاف اليه الحمص والبصل واللحم ويقلب الخليط لمدة ربع ساعه
على نار معتدله
يضاف الماء يكون كافي لطبخ اللحم والحمص ويترك يطبخ الى ان ينضج الجميع
يحمر الصنوبر في الزيت ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
نضع الزيت في قدر ويضاف اليه البرغل ويقلب لمدة خمس دقائق
وبعدين يضاف البرغل مع التوابل الى خليط اللحم مع الحمص ويحرك بالشوكه ويترك على نار هادئه
مدة خمس وعشرين دقيقه تقريبا
ثم يوضع البرغل باللحم في الطبق ويزين بالصنوبر ويقدم مع سلطة روب
مش(( برغل )) يا جماعة فريكة بتكون مش مطحونة كثير وطعم الفريكة اطيب بكثير من البرغل بكثير
رندوش شو مالك فى فرق بين البرغل والفريكة . خذى طريقة الاخت حنان البحرين بس استخدمى الفريكة بدل البرغل الفريكة
ازكىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى
دمتم بخير خواتى العزيزات
تسلمي حبيبتي ربي يعطيكي العافيه
انا اقصد البرغل الخشن يمكن هو الفريكه تسمونه تكون حبته كبيره مونفس البرغل العادي والناعم
رندوش
يسلمووووووووووو حبيبتي الله يعطيكي العافيه ومشكوووووووووووووووره على الرابط غناتي
حنان البحرين
تسلمي ياذووق ربي يعطيكي العافيه وتسلم ايدج
انشاء الله بجرب طريقتك
ويااااااااااااااااااااارب تضبط وياي
تحياتي حبيباتي..