الوسم: اللحمه

حبايبي اكلت قبل هالمره في مطعم برغل باللحمه وكان عليه بصل للتزين بصل مقلي

بس طعمه جنان لونه اصفر واللحمه ذايبه كنه جريش

بس حبات البرغل كبيره ومنفوخه طعمه عجيب

اللي تعرف الطبخه ذي تساعدني لان زوجي يحبها وعجبته

انا فكرت اطبخ اللحمه نص استواء مع البهارات والبصل

بعدين احط البرغل في قدر الضغط مع اللحمه

بس خفت اجرب ولا اعرف كم ساعه انقع البرغل في الماء

ولا اعرف كم من الوقت يطبخ والكميه حقت البرغل كم

ياليت تساااااااااااااااااااااعدوني

هذي الطبخه تعرفها اخواتي الشاميات وبعض الخليجيات المحترفات

قصدك منسف فريكة

اختى العزيزة تسلقى اللحمة حتى تستوى مع وضع هال حب واعواد قرفة وفرم راس بصل صغير

اختى بتشترى فريكة بتكون خشنة يعنى بتحكى للبائع بدى فريكة خشنة

تغسل الفريكة جيدا وتنقع لمدة نصف ساعة بماء مغلى مثل الرز ونغسلها ثلاث مرات يعنى حتى تنضف وتصفى

نضع فى وعاء الطبخ قليل من زيت المازرلا ونقلب الفريكة مع وضع البهارات والملح والفلفل الاسمر ونقلب

ثم نضع اللحم ونقلب ثم نغمر الفريكة يالشورية شوربة اللحمة تسلق مثل الارز يعنى بس تصبح الشوربة نفس

مستوى الفريكة خففى النار واتركيها تنضج

تنفع ايضا بالدجاج وتزين بالوز افضل من البصل

امل اكون نفعتك اختى الغالية

دمت بخير

مش(( برغل )) يا جماعة فريكة بتكون مش مطحونة كثير وطعم الفريكة اطيب بكثير من البرغل بكثير

رندوش شو مالك فى فرق بين البرغل والفريكة . خذى طريقة الاخت حنان البحرين بس استخدمى الفريكة بدل البرغل الفريكة

ازكىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى

دمتم بخير خواتى العزيزات

تسلمي حبيبتي ربي يعطيكي العافيه

انا اقصد البرغل الخشن يمكن هو الفريكه تسمونه تكون حبته كبيره مونفس البرغل العادي والناعم

رندوش

يسلمووووووووووو حبيبتي الله يعطيكي العافيه ومشكوووووووووووووووره على الرابط غناتي

حنان البحرين

تسلمي ياذووق ربي يعطيكي العافيه وتسلم ايدج

انشاء الله بجرب طريقتك

ويااااااااااااااااااااارب تضبط وياي

تحياتي حبيباتي..

كتبت بواسطة حبيبة48

ماشاء الله تسلم ايدك

كتبت بواسطة بنت بلدى

اهلا ياغاليات شكرا لمروركم

معجنات رائعة الله يبارك فيك يا عسل

كفيت ووفيت في اسبوع الدسم ههههههه

ربنا يجزيك الخير وما يحرمنا من تواجدك معنا حبيبتي

ان شاء الله تعجبكم
اولا – الخبز
1كوب ونصف دقيق
1 معلق صغيره خميره فوريه
1 معلقة صغيره سكر
1 معلقة صغيره ملح
وتقلب المقادير على الناشف اولا
ثم يوضع الماء الدافى حسب العجينه ما تحتاج ثم تعجن حوالى 10 دقائق
ثم تترك لترتاح العجينه لمده ربع ساعه ثم

تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .
يحمى مقلاة حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف ثانيا طريقه عمل الشاورما
نصف كيلو لحمه مقطعه شرائح رقيقه ويوضع عليها 1 معلقه صغيره خل وعصير ليمونه رشه حبهان وقرفه وبهارات وملح وفلفل اسود وشطه وتترك لمده 3 ساعات
يقطع 3 حبات فلفل اخضر شرائح رقيقه
ويقطع 2 حبات طماطم شرائح رقيقه ايضا
ويقطع 2 حبات بصل كبيره شرائع رقيقه

توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا وتوضع اللحم ويقلب جيدا ثم يوضع البصل ويقلب ايضا ثم الفلفل والطماطم ويقلب جيدا ويوضع الملح والبهارات
ويقلب الى ان تنضج الشاورما تماما

ثم يوضع الخبز و يوضع الشاورما ويلف جيدا ويقدم مع الخيار والطماطم
وبالهنا والشفا

الله يسلم إيديك وعينيك يارب.. ويعطيك ألف عافية ..

yes يعني أول طبق إلي..

كتبت بواسطة جنة الطيور

ام ايموني بالنصف لان دخلت ملفك في الاطباق للمرة العاشرة وجعت كتير ما دخلني انا هههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههه معناتو إرجعي لملفي واشبعي هناك .. و اتركيلي المتبل إلي..

بس تقصدين باللبن ( الزبادي ) و ( اللبن الحليب )

؟؟

تحياتي

اكثر من رائع

كتبت بواسطة أم أيموني

واوا واوا واوا واوا .. عن جد شهي ورائع ..و قريبة شوي لفتة الباذنجان ..

الله يسلم إيديك وعينيك يارب.. ويعطيك ألف عافية ..

yes يعني أول طبق إلي..

الله يسلمك ام ايموني ويعافيك
الطبق كل الك على شان ماتتقاتلي انت وجنه
شكرا على مرورك الحلو

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

الله يسلم ايديكي وبدعيللك الله يطول عمرك ويوهبك الخلفه الصالحة يا ست الستات الله يسلموا هالايدينت علي الطبق الطيب ومن يدك احلي

اللهم اااااااااااااااااااااااامين الله يسمع منك يارب
والله يخليك يارب كلك ذوق يا ام موسى تسلميلي يارب

كتبت بواسطة لبنان وحبايبه

سوسووووووووووووووووووووو بتجنن حبيبتي يعطيك ألف عافية

الله يخليك يارب ويبارك فيك تسلمي يا سكره نورتيني بوجودك

كتبت بواسطة lonle

طبق شكله بجنن
يسلموا الايادى

الله يسلمك يارب والف صحه على قلبك نورتي

تحياتي لك