¼ كغم مشمش جاف
½ كوب عصير برتقال
2 كوب ماء
½ 1 ملعقة جيلاتين
بشر برتقالة
½ كوب سكر
للزينة : ½ كوب كريما
الطريقة:-
1- انقعي المشمش لليلة كاملة ثم صفيه من الماء.
2- ضعي المشمش و الماء مع بشر البرتقال و اتركيه يصل للغليان ثم دعيه على نار هادئة ل 40 دقيقة حتى يصبح المشمش طري.
3- ضعي المشمش في الخلاط حتى يصبح ناعم جداً.
4- ضعي مسحوق المشمش مع السكر و حركي على النار لمدة 10 دقائق.
5- ضعي عصير البرتقال فيقدر مزدوجة ثم أضيفي الجيلاتين و اتركي حتى يذوب الجيلاتين.
6- أضيفي مزيج الجيلاتين إلى خليط المشمش و اخلطي جيداً .
7- أحضري قالب و اغسليه بماء بارد ثم أضيفي خليط المشمش له و هو مبلول بالماء و اتركي القالب في الثلاجة حتى يجمد و عند التقديم زيني بالكريما.
تسلم ايديك …….وها أنا كتبتها وان شاء الله اجربها لرمضان…..