المقــادير:
8 ملاعق كبيرة زبدة (مقطعة)
2 ملعقة كبيرة قشر برتقال (مبشور)
2/1 كوب سكر بني ناعم
4 بيضات
4/1 1 كوب دقيق ذاتي التخمر
4/1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2/1 1 كوب حليب جوز الهند من ماجي
2/1 كوب جوز مقطع
4/1 كوب أناناس مقطع
4/3 كوب عصير أناناس
3 ملاعق كبيرة مربى الأناناس
4 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف
طريقة التحضير:
. تدهن صينية كعك مستديرة بالزيت أو الزبدة المذوبة
. تخفق الزبدة وقشر البرتقال والسكر في وعاء صغير بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيفاً
. يضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق
. ينقل المزيج إلى وعاء كبير ويضاف إليه الدقيق المنخول، البيكنغ باودر، حليب جوز الهند من ماجي، الجوز ومكعبات الأناناس
. يحرك عصير الأناناس مع المزيج
. يوزع المزيج في الصينية المجهزة
. يخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريباً
. تخرج الكعكة من الفرن وتترك لتبرد
. يدهن سطح الكعكة بالمربى ويرش بجوز الهند
. تقدم مع الكسترد الساخن حسب الرغبة
مشكوره ياالغاليه
ولما شفت كيكتك لقيتها بتختلف عن الكيكه اللي انا ذقتها واعطيتها ليافا وعملتها وعجبتنا
وايد وقالت هذه والله مو كيكه هذه تحفه لانه يافا اول مره تعرف عنها لانه هي طريقتها
تضع اناناس وسكر بني في قاع القالب وهذه اطيب لانه مو الكل يحب الاناناس في الكيك
وبعد هذه عجبت ولدها الصغير اكثر من مالتها لانه ما يحب الاناناس ولانها دهنتها بالكااسترد
ووضعت عليها جميع انواع الفواكه الجميله مثل التوت البري والفراوله والبلوبري والمانجا
والكيوي وطلع شكلها يهبل وبتسلم عليكي يافا وبتدعي لج
علي ها كعكة الاناناس00000
تحياااااااااااااااااااااااتي
مشكوره حبيبتي
بااااي