التصنيف: المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز

المقادير:
——
-ربع كيلو جرام من لحم الغنم المفروم
-بصلة
-حبتان من الطماطم
-نصف حزمة بقدونس
-ملح وفلفل اسود
-زيت نباتى للقلى
-ملعقة كبيرة من الزبدة
-بيضة مخفوقة
-قطع من عجينة فطائر
الطريقة:
——
1. يفرم البصل والطمام والبقدونس ناعما ويخلط الكل مع اللحم وينثر الملح والفلفل الاسود ويقلى المزيج فى الزيت حتى ينضج
2. يقطع العجين الى ستة قطع يرق كل قطعة بالشوبك على شكل قارب صغير ويوزع خليط اللحم عليهم ويرتب القوارب
فى قالب مدهون بالزبدة وتدخل الفرن متوسط الحرارة مدة عشر دقائق وبعد تخرج من الفرن ويدهن سطح كل قطعة
بالبيض المخفوق وتعاد الى الفرن مرة اخرى حتى تنضج
وبالهــــــنا والشـــــفاء

الواحد اشتاق لهالاشيا……

بس عن جد شكلها بشهى كتير……….

تحياتي الك

شكرالك

جربها وردلي جواب

كتبت بواسطة professional 1

تسلم ايديكي
مبين عليها لذيذة

الله يسلمك …شكرا على التشجيع

كتبت بواسطة عزتي في هويتي

…تسلم الايادي
فعلا شكلها مررررررره حلووه
دمتي لنا ..

عفوا الرجاء الرد من الاخوات فقططططططططططططططططططططططط

شكرا اختي على الفكرة الجديدة ديال الزبيب انا تنديرو ولكن بلا زبيب ان شاء الله نجربو

جزاكي الله خير

كتبت بواسطة تغريد2017

يسلمو دياتك يا رب ومشكوره يا عسل
ان شاء الله تيجي نيدو تشوف الوصفه وتنفذها وربي يقومها بالسلامه

شكرا لك تغريد على الدعوه ,,,,,وهاي انا اجيت على الريحه
ههههههههههههه

روعه يا روحى دايما جايبه الهنا كله

تسلم اللفات قصدى الايادى

ماااشاااء الله

تسلم يدك

انتظرى تطبيقى ان شاء العلي القدير

اليوم بنزل طريقة الشاورما الطيبة كتير و السهلة أكتر ان العيش و الصوص و السلطة
يعني من الاخر الغذا كله على حسابي
يللا نبدأ
مكونات الخبز :
– 3 كوب دقيق
– 1 كيس خميرة فورية
– 1 م.ك سكر
– رشة ملح
الطريقة :
– طريقة العجن العادي
– و طريقة الخبز العادي >>> ههههههههههههه أكيد انتو فهمتوا
مكونات الشاورما :
– صدور دجاج (الكمية اختياري حسب عدد الافراد )
– 2 حبة بصل شرائح طويلة
– 2 حبة طماطم شرائح طويلة
التتبيلة :
– 1 كوب زبادي
– 1 حبة بصل مبشورة ناعم
– 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
– 1 م.ك كزبرة + بقدونس مفروم ناعم
– 1 م.ص صلصة طماطم
– 1 م.ص طحينة
– 41 كوب عصير ليمون
– 41 كوب زيت زيتون
– ملح + فلفل اسود + زعتر ناشف
– 1 م.ص تتبيلة الشاورما الجاهزة
الطريقة :
– تخلط كل مكونات التتبيلة جيدا و يتبل بها الدجاج و تترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
– نضع 2 م.ك من الزيت نشوح فيهم الدجاج جيدا
– نخلط كل من البصل و الطماطم بالتتبيلة المتبقية عندنا
– نضيف لهم قطع الدجاج شرائح طويلة و نضعهم بصنية للفرن
– انا استخدمت بس الشواية حتى يستوي الدجاج و يقرمش

مكونات الصوص :
– 2 م.ك مايونيز
– 2 م.ك طحينة
– 2 فص ثوم
– 1 حبة خيار من غير قشر
– 41 كوب ليمون
– 4 أعواد خس ( من غير ورق )
– 41 كوب زيت
– ملح + فلفل اسود + زعتر
الطريقة :
كله بالخلاط , لين تحصلوا على قوام الصوص الغليض شوي لونه أخضر فاتح والله بيشهي
و كده مش باقي غير الخطوات التقليدية و هي وضع الشاورما بالسندوتشات و تقديمها مع السلطة و الفرايز
أخليكم مع الصور

وموضوعك من بعد اذنك سينقل للمعجنات والساندويشات

شاورما شهية يا عسل

صحة وهنا على قلبكم

انت شوفي الروابط الي اعطتها الك موني

واكيد الامور حتمشي معاك عند تنزيل الصور وكتابة موضوع

بالتوفيق حبيبتي

ومنتظرينك دوما يا غالية

سلمت الايادي الحلوة

::

ألف مبروك الفستان الأخضريكااا
حلووو هتعيِّدي بفستان حلو وجديد

خخخخخخخخخخخ البنات لسه بيورطوكي يا حلوة
بانتظار الجديد يا قمري

1/ بصلة مفرومة تحمر في الزيت ثم يضاف لها ثوم وبطاطس مهروسه ومكعب ماجي وم ك صلصة وبهارات مشكلة تقلب على النار ثم تستعمل( ممكن تضيفي بقدونس او كزبرة)

2/ جبنة بيضاء مالحة-1بياض بيضة -نعناع او زعتر او سماق تخلط جميعها مع بعض

3/ اي خضار مسلوق يضاف لبصلة محمرة ومكعب ماجي وفلفل اسود

4/ بصلة وفلفلة مفرومة وسجق مفروم وزيتون اخضر واسود مفروم -م ك زيت زيتون -ملح فلفل اسود -م ص زعتر – 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط معا وتستخدم

5/ اي خضار مقطع صغيرا ومقلي يضاف لبصلة محمرة ومكعب ماجي وفلفل اسود

6/ دجاجة تفرم ناعم ويضاف لها بصل مفروم وبقدونس وملح وفلفل اسود هذه الطريقة تنفع للسمبوسة

500غ حمص ناشف 6 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة هريسة (شوفي موضوعي عنها) 1 دسل زيت زيتون 1 ملعقة كيرة كمون 1 ليمون ملح وفلفل اسود

اليك الطريقة

خذي الحمص و اغسليه و انقعيه في الماء لمدة 12 ساعة عل الاقل

غطي الحمص المنقوع بلترين من الماء و اتركيه ينضج كما يمكن اضافة القليل من البيكاربونات الصوديم في ذاك الوقت قشري فصوص الثوم واهرسيها مع ملعقة الكمون و نصف ملعقة صغيرة من الملح عندما ينضج الحمص ويصبح طريا اضيفي الهريسة و الكمون المخلوط بالثوم والملح و اتركي الكل يطبخ كمان ربع ساعة او اكثر (على حسب انتي و ش تحبي الحمص يكون كتير ناضج او لا)

الان اعطيكي اسرار تقديم اللبلابي اذا كنتي تحبي لبلابي تونس العاصمة و بقية مناطق الجمهورية التونسية ماعدى منطقة بنزرت في اقصى الشمال فان اللبلابي يقدم كالاتي يسكب في صحفة اي زبدية ويسقى بزيت الزيتون وملعقة هريسة صغيرة و ينثر فوقه قطع صغيرة من الخبز الفرنسي الطويل و لكن ما يكون طازج اي يكون خبزا بائتا عشان اللبلابي يتفاعل مع مكونات الخبز البايت

اما اذا اردتي اللبلابي البنزرتي فهو لا يؤكل في زبدية وانما كسكروت اي في شكل سندويتشات ولهذا الغرض تتركين اللبلابي يعني نفس الطريقة تماما و لكن في الاخر تسيبيه ينضج لين يصير عندك مو شوربة و انما مرقة لزجه جدا بعدين تجيبين الخبز الفرنسي الطويل بس يكون جديد تقسميه الى نصفين تشقين كل نصف و تمليه باللبلابي بس مو بالكثير من المرقة اي الاغلبية تكون حبات حمص و تسقيه بزيت الزيتون و تحطين الهريسة (زي المايونيزلما تحطينها على الساندويش)وبعدين تزيني بالتونه و حبات زيتون اسود