الوسم: الآسيوي

احبتي الغاليات اخواتي الشيفات
سلام الله عليكم ورحمة منه وبركاته

احبتي ..
احببت بعرض بعض من اطباقنا الصينية من مطبقي
لعلها تنال على رضاكم واستحسانكم

فعلى بركة الله نبدا

المقادير

خضار مشكله اللي تحبيه ( فاصولياء ـ كوسا ـ ميني ذرة ـ فلفل بارد ملون ـ جزر + فلفل حار _ بصل جوانح + زنجبيل + ثوم) تقطع بشكل مشطوف أو باللي تحبيه
مشروم ( فطر)

صويا صوص + فلفل أسود + ذرة ملح + 2 فنجال كاتشاب + ملعة متوسطة كاتشاب حسب الحاجة ( يعني يا ثقيل أو تبغيه خفيف يعتمد على رغبتكـ لاكن يفضل ثقيل )
وضعت شطة سومطرة بدل الفلفل الحار

فنجال نشا للربيان ( الكمية على حسب كمية الروبيان )

الطريقة

تغسل الروبيان وتوضع في مصفاة وتصفى جيدا
نضع فنجال نشاء في كيس جيد ثم نضع الروبيان ونقفل الكيس من الأعلى إلى أسفل ( لتعبئة الكيس بالهواء ) وترج الكيس جيدا ونضع النشاء إذ احتجنا ( إذا كان الروبيان لم يغلف بالنشاء جيدا )
ونشيل الربيان من النشاء ويصف في صحن ويقلى

طريقة الصوص

نضع الكاتشاب وصويا صوص والملح والفلفل الأسود وشطة السومطرة والنشاء وكوب ماء أو اقل وتطبخ إلى أن تغلى على نار منخفضة

ستصبح لونها احمر داكن عند الغليان ونطفيي النار

نضع الخضار في قدر آخر مع شوية زيت الأقس فالألين ( جزر> فاصولياء >> وهكذا

ثم الزنجبيل والثوم ثم نضعه على الصوص

وعند التقديم يسخن الصوص ونضع الروبان ويقدم

طريقة الأرز في الرد القادم

المقادير
أرز أبيض مطبوخ بالطريقة العادية ( زيت وملح فقط
خضار مقطعه صغار جدا إللي تحبيه ( أضفت الجزر والبازلاء)
روبيان
( ملح فلفل أسود )

الطريقه

تغسل الروبيان وتصفى ونضع في القدر القليل من الزيت ونضع الروبيان إلى قريب الإستواء نضع الخضار

ثم نضع الأرز

وتقدم

وبالعافية على قلوبكم احبتي

اتمنى عملي المتواضع ينال على استحسانكم احبتي

وإلى لقاء آخر بإذن ربي

إلى ذلك الحين

.،

ماشاء الله

شكله يفتح النفس

تسلم ايدك يا عسل

.،

احلى من الشهد

لالي لافندر

ام فئ

Pure Angel

خادمة الدين

ربي لايحرمني تواجدكم ويبارك في صحتكم ويسعدكم دوم

كما اسعدتمني بتواجدكم

انار ربي دربكم وحفظكم

نجوومي

ماشاء الله أبدعتي ياغاليهـ ،،

أكلاتـ تشهي وتفتح النــفس ،،

الروبيــــان أكله لذيذة جدًا

بالعافيه
وانتظر صحني يوصل لـ بيتي ")

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقدم لكن مشاركتي الثانية في الأسبوع الأسيوي

وهي وجبة خفيفة وسريعه وفي نفس الوقت حاذقة ومميزة

فعلى بركة الله نبدا

المقادير

دجاج منزوع الجلد مقطع قطع والصدر يقطع لقطعتين
بصل مقطع جوانح
بهارات (رشة ملح ( لاتكثرين لأنه الصويا فيه نسبة ملوحة ) ـ فلفل اسود )
صويا صوص

الطريقة

يكشن البصل ثم نضع الدجاج ونكشنه قليلا ثم نضع البهارات والصويا وقليل من الماء
ونضعه على نار منخفضة
ونزيد االماء حسب الحاجة

( مدة الإستواء تقريا ثلث ساعة او كثر على حسب كمية الدجاج )
وعند الإستواء (اذا كان مرقة الدجاج خفيف اضفنا ملعقة نشاء في ربع كوب ماء ونحركه حتى يثخن القوام
او لا يحتاج اذا كان قوام المرق ثقيلا

ثم نقدمه مع المعكرونة

وممكن بدل الدجاج وضع اللحم وهو مميز ايضا

واتمنى تنال على رضاكم واستحسانكم

يسلموا الايادي نجومة

واخيرا نورتينا

الطمع في الاجاويد
ننتظر المزيد منك قريبا

تســ ل ــــم أيــدك غــاليــ ت ــي

يــ ع ــطيــ ك ــي ألــف ع ــافيه

مــــمــيـــــ دائما ـــزة بــ ع ــطائك

ماكنت أعرف أنو صديقتي أسيوية
ماشا ءالله سلمت يداك
مبين رااائع
الله يخليك

احبتي الغاليات

السلام عليكم ورحمة منه وبركاته

قدمت لكن اصناف من الأطباق الأسيوية والتي تنسب للصين
فأحببت ايضا بتقديم هذا الصنف

على أمل ان تنال على رضاكم

المقادير

لحم مقطع شرائح طولية رفيعه
بصل جوانح
زنجبيل ـ ثوم
جزر
( ملح ـ فلفل أسود )
صويا صوص ـ نشاء

الطريقة

ينقع اللحم في الصويا والنشاء

نكشن البصل ثم الجزر ثم نضعه في صحن ثم نكشن اللحم إلى ان يستوي
تقريبا عشر د ونضع البهارات ثم نضع عليه الخضار ونضع الزنجبيل والثوم
ونحركه قليلا

ثم نضع كوب ماء مذوب فيه ملعقة نشاء وملعتين صويا
ونضعه عليه إلى ان يثخن القوام ونقدمة مع الأرز

بالإمكان استبدال اللحم بالدجاج
والطريقه نفسها

اتنى تنال على رضاكم واستحسانكم وتناسب ذائقتكم

تبدو لذييييييييييييذة
يعطيك العافية و سلمت يداك نجومة

شوفي انا مو طماعة
علشان الدايت بآخذ اللحمة واترك لكم الرز

وللمفضلة ع طووول

سلمت يمناك نجوم

ما شاء الله

عاشت ايدج على الطبق الطيب طريقة حلوة وسهلة
جزاك الله خيرا على المجهود يا وردتنا

تســ ل ــــم أيــدك غــاليــ ت ــي

يــ ع ــطيــ ك ــي ألــف ع ــافيه

مــــمــيـــــ دائما ـــزة بــ ع ــطائك