السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
معجنات اللوز والجوز الحلزونية الالمانية بطعم الليمون تذوقتة وطبقتة مع نبعة الريحان
Nussschnecken
الاسم نوس شنيكا
الاسم نوس شنيكا
النوس هو nuss
الجوز
اما شنيكا طريقة الحلزونة تصميم العجينة على شكل حلوزنة
طبعا الالمان مشهورين كثير بالمعجنات الطيبة ف كثير انواع طيبة يسونها عند المخبز
وفطيرة الجوز واللوز كثير طيبة ويحبونها الاطفال والكبار ومشهورة
في المانيا وكمان سعرها مو رخيص
وفطيرة الجوز واللوز كثير طيبة ويحبونها الاطفال والكبار ومشهورة
في المانيا وكمان سعرها مو رخيص
المهم
دائما اشتريتها قلت لنفسي لازم اجربها اتعلم الطريقة والحمدالله دخلت على موقع الماني ولقيت المقادير وعملتها
الصراحة حبيت ابعث منها للجيران قالو هاي جاهزة
قلت انا عملتها ما صدقو وحتى زوجي وسعودي حبها
واتمنى تعجبكم انتم بعد
دائما اشتريتها قلت لنفسي لازم اجربها اتعلم الطريقة والحمدالله دخلت على موقع الماني ولقيت المقادير وعملتها
الصراحة حبيت ابعث منها للجيران قالو هاي جاهزة
قلت انا عملتها ما صدقو وحتى زوجي وسعودي حبها
واتمنى تعجبكم انتم بعد
مقادير العجينة
700 غرام طحين
كوب كبير حليب او معدل 80 غرام
خمرة طازجة 42 غرام
كوب سكر او معدل 80 غرام
ملعقتين كبار زبدة او 80 غرام
شوية ملح
700 غرام طحين
كوب كبير حليب او معدل 80 غرام
خمرة طازجة 42 غرام
كوب سكر او معدل 80 غرام
ملعقتين كبار زبدة او 80 غرام
شوية ملح
مقادير الحشوى
50 غرام سكر
200 غرام جوز مطحون نص طحن
100 غرام لوز مطحون جيدا
بندق 50 غرام حسب الرغبة
اذا مو متوفر عادي
50 غرام سكر
200 غرام جوز مطحون نص طحن
100 غرام لوز مطحون جيدا
بندق 50 غرام حسب الرغبة
اذا مو متوفر عادي
ملعقة دراسين قرفة
كوب حليب
كوب حليب
طريقــــــــــــــة التحضير
يعجن كل من الطحين مع الخميرة قبل ذالك نكون مذوبين الخميرة في كوب ماء فاتر ثم نضيف الزبدة والحليب والسكر والملح وتعجن العجينة جديدا
بعد ذالك تترك العجينة لمدة 15 دقيقة ترتاح
ثم نبدي بالطريقة
ثم نبدي بالطريقة
ملاحظة لازم العجينة تنعجن بطريقة زينة حتى نكدر نتحكم بيها
يعني راح نعجنها فقط بالحليب والزبدة ويمكن نحتاج اكثر حليب لو اقل احيانا تكون العين ميزان
يعني راح نعجنها فقط بالحليب والزبدة ويمكن نحتاج اكثر حليب لو اقل احيانا تكون العين ميزان
طريقة تحضير الحشوى نضيف جميع المكسرات الي عدنا
ثم نضيف الزبدة والقرفة والحليب ونخلطهم انتهت
ثم نضيف الزبدة والقرفة والحليب ونخلطهم انتهت
نمد العجينة على شكل مستطيل ونقص الاطارف حتى تطلع العجينة مرتبة جيدا
ثم نرش الحشوى على العجينة بهذا الشكل على جميع العجينة
بعدين نلفها للعجينة
صارت عدنا لفة عجينة
ثم نقصهم بالسكين بهاي الطريقة على اشكال حلزونية صغيرة
ونشيلهم برقة ونخليهم بصينة الفرن مدهونة بزيت قليل لو اضافة ورق الحلو
اذا خليناهم بالصينية نضغط بجف ايدنا عليهم بالعرض حتى يكبرو شوية اتمنى فهمتوني ههههههههه بجف ايدنا ندوس عليهم بصينية حتى يمشو بالعرض
نتركهم يرتاحون 20 دقيقة بالصينية
نتركهم يرتاحون 20 دقيقة بالصينية
يدخل الفرن بدرجة 175 وما بين 150
لمدة فترة ما بين 15 دقيقة الى 20 دقيقة
اول 5 6 دقائق اتركو الفرن درجة 175 وبعدين نزلو الحرارة على 150 درجة مئوية
طريقة تحضير الصلصة النهائية
سكر بودرة
ليمون
ليمون
في منها جاهزة بالمحلاات
بس انا حبيت اعملها في البيت
بعد خروجهم من الفرن
بعدين نضيف صلصة الليمون
شي رهيب بالليمون
نخلط السكر بودرة مع ليمون صعير
صلصة الليمون نضيفها بعد 10 دقائق
رهيبة مثل الجاهزة مافي اي فرق لا بالطعم ولا بالشكل
اتمنى تنال اعجابكم خواتي
اتمنى تنال اعجابكم خواتي
ولا تنسوني الله يوفقكم تدعولي بحجة بيت الله الحرام انا وزوجي ويسهل امرونا هاي السنة اللهم امين ويحفظ اولادي
اختكم ام سعودي
الله ياسلاااااااااااااااام روووووووعـــــــــــة انا خطفت هالقطعة
لاتقاوم الله يسلم هاليديـــــــــــن والله يرزقكم الحج هالسنة ياااااااارب
لاتقاوم الله يسلم هاليديـــــــــــن والله يرزقكم الحج هالسنة ياااااااارب
كتبت بواسطة fefo04 
الله ياسلاااااااااااااااام روووووووعـــــــــــة انا خطفت هالقطعة
لاتقاوم الله يسلم هاليديـــــــــــن والله يرزقكم الحج هالسنة ياااااااارب
لاتقاوم الله يسلم هاليديـــــــــــن والله يرزقكم الحج هالسنة ياااااااارب
تسلمين قلبي فوفو الله يشفيج ويوفقج الف عافية على قلبج 
صحه و عافيه يا رب
ربى يسلم هالايدين ويوفقك دنيا واخره
ما شاء الله تبارك الله روعة تسلم ايديك بارك الله فيك
الله يعطيك ِ العافية
وتسلم الايادي
تسلم الايادي نبنعه …طب بعتيلي قطعه يمي يميييي
شو هيدا يا وردتنا
ما شاء الله عليكي
كتيييييييير طالع شكلهم بشهو
صحة وهنا يارب
ان شاء الله بتساويلنا وانتي حاجة يارب
ما شاء الله عليكي
كتيييييييير طالع شكلهم بشهو
صحة وهنا يارب
ان شاء الله بتساويلنا وانتي حاجة يارب
ما شاء الله تبارك الرحمان
وصفة رائعة يا نبعة
خصوصا انني من محبات الجوز
اكيد الطعم رااائع
تسلم يديك يا نبعة
ربنا يسر امورك و يحقق امانيك
و لا يحرمك من حج البيت الحرام هذا العام
